Valitse opetussuunnitelma opintojen aloitusvuoden ja polun mukaan.
Sirkka Antinluoma
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
*Maistelun harjoittelua käytännössä erilaisten tuotteiden avulla> aistien käytön monipuolinen harjaannuttaminen> aistinvaraisen arvioinnin tekniikat
*Uutuustuotteisiin tutustuminen
*Yritysyhteistyö
Suomi
25.01.2019 - 22.03.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
12 - 30
Mervi Niemelä, Sirkka Antinluoma
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
2 op
1 op
Harri Ruoslahti
Etäopetus
Englanti
02.05.2019 - 30.08.2019
01.04.2019 - 07.04.2019
20 - 60
Harri Ruoslahti, Reijo Lähde
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
2 op
5 op
Study is suitable for exchange students
Reijo Lähde
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
• Optima material
• Following books/ebooks (ebooks are available through Laurea Finna with your Laurea credentials):
• Steerling, S. et al (2012), Business Continuity For Dummies (ebook), and
• Hotchkiss, Stuart (2010), Business Continuity Management: In Practice (ebook)
Optima realization / student group,
Other method of implementation,
Project / venture / R & D,
Web / virtual
5-1, Failed
Exam 50 % of the total grade
Assignment 50 % of the total grade
NB. Returning your development/learning assignments late will lower your grade.
Less than seven (7) days late will render a grade lower than 4.
Being late between seven (7) and 14 days will render a grade lower than 3.
Returns that are late more than 14 days will render a grade below 2.
Englanti
11.09.2018 - 04.12.2018
14.05.2018 - 19.08.2018
20 - 60
Harri Ruoslahti, Reijo Lähde
Laurea Leppävaara
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
2 op
2 op
H-5
Online exam & retakes TBA
Assignment return by TBA
Petri Miinalainen
Etäopetus
Englanti
01.03.2019 - 31.05.2019
04.02.2019 - 10.02.2019
0 - 30
Petri Miinalainen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Yhteinen
5 op
5 op
H-5
Reijo Lähde
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Optima material and
Ronald V. Clarke & John Eck (2003). Become a Problem Solving Crime Analyst in 55 Small Steps. Jill Dando Institute of Crime Science & University College London: New York, NY & London, UK.
Available online at: http://www.popcenter.org/library/reading/PDFs/55stepsUK.pdf [Accessed 3.4.2018]
Optima realization/student group, Project/venture/R & D, Web/virtual
5-1, Failed
Exam 40 % of the total grade (online exam)
Assignment 60 % of the total grade
Returning your development/learning assignments late will lower your grade. Less than seven (7) days late will render a grade lower than 4. Being late between seven (7) and 14 days will render a grade lower than 3. Returns that are late more than 14 days will render a grade below 2.
Englanti
10.09.2018 - 14.12.2018
14.05.2018 - 19.08.2018
20 - 40
Tuomas Tammilehto, Reijo Lähde
Laurea Leppävaara
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
3 op
2 op
H-5
Online exam: 21.11.2018
Online exam retakes: 5.12.2018 and 19.12.2018
Assignment return by 14.11.2018.
Changes may apply.
Online exam: 21.11.2018
Online exam retakes: 5.12.2018 and 19.12.2018
Assignment return by 14.11.2018
Sirkka Antinluoma
Etäopetus
will be announced in Optima
Online studies
1-5
you need to pass all tasks in order to get a grade
Englanti
21.01.2019 - 16.04.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
20 - 50
Sirkka Antinluoma, Heidi Vähänikkilä
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
3 op
5 op
H-5
no other options, this is a flexible implementation
future trends scouting in the field of hospitality management
studies will begin in January 2019, week week 4 on Monday 21th January 2019
multicultural teams
international material
global subjects
studies will require weekly commitment
first part of the assigment is an individual task, the second and final part is a group task
please notice that you need to return some task weekly, but otherwise there is lot of flexibility
Sirkka Antinluoma
Etäopetus
will be announced in Optima
Online studies
1-5
you need to pass all tasks in order to get a grade
Englanti
13.05.2019 - 31.08.2019
01.04.2019 - 07.04.2019
12 - 30
Sirkka Antinluoma, Päivi Mantere
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
3 op
5 op
H-5
no other options, this is a flexible implementation
future trends scouting in the field of hospitality management
studies will begin on May and end in August; 11.05.2019 - 20.08.2019
multicultural teams
international material
global subjects
studies will require weekly commitment
first part of the assigment is an individual task, the second and final part is a group task
please notice that you need to return some task weekly, but otherwise there is lot of flexibility
Sirkka Antinluoma
Etäopetus
will be announced in Optima
Online studies
1-5
you need to pass all tasks in order to get a grade
Englanti
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
20 - 50
Sirkka Antinluoma, Päivi Mantere
Laurea Leppävaara, palvelu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
4 op
5 op
H-5
no other options, this is a flexible implementation
future trends scouting in the field of hospitality management
24.09.2018 - 07.12.2018
multicultural teams
international material
global subjects
studies will require weekly commitment
first part of the assigment is an individual task, the second and final part is a group task
please notice that you need to return some task weekly, but otherwise there is lot of flexibility
Kaija Meriläinen
Lähiopetus
Bibliography:
Rogers, T. 2013. Conferences and conventions : a global industry. Abingdon, Oxon : Routledge
Lawson, F. 2000. Congress, convention and exhibition facilities : planning, design and management. Oxford : Architectural Press
Appleby, P. 2005. Organising a conference : how to plan and run a successful and effective event. Oxford: How to books
Van der Wagen, L. & White, L. 2010 Event management : for tourism, cultural, business, and sporting events. Australia : Pearson Education
Ja luentomateriaalit
Luennot,
ryhmätyö ja tapahtuma
Oppimisalustana Optima työtila
Englanti
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 06.01.2019
15 - 35
Marjaana Salomaa, Heidi Vähänikkilä, Kaija Meriläinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
5 op
H-5
Ahot-prosessin mukaisesti. Katso ohjeet LINKistä.
Kokousyhteistyö työelämänkumppanin kanssa.
Kaija Meriläinen
Lähiopetus
Kerrotaan ensimmäisellä tapaamiskerralla.
Bibliography Service Design Basics for this study unit:
Moritz, S.: Practical Access to Service Design
Stickdorn, M. & Scneider, J.: This is Service Design Thinking.
Polaine, A., Lovlie, L. & Reason, B.: Service Design. From Insight to Implementation. (pdf in Materials folder)
Bibliography Event management:
Beech, J., Kaiser, S. & Kaspar, R. The business of Events Management..
For further basic readings about event management & service design:
Allen, Judy.
The business of event planning : behind-the-scenes secrets of successful special events
Etobicoke : Wiley, 2002.
Conway, Des.
The event manager's bible : the complete guide to planning and organising a voluntary or public event
3rd rev. & updated ed.
Preston, Chris A.
Event marketing : how to successfully promote events, festivals, conventions, and expositions
2nd ed.
Johnny Allen, William O'Toole, Robert Harris, Ian McDonnell.
Festival and special event management
5th ed.
Goldblatt, Joe Jeff.
Special events : a new generation and the next frontier
6th ed.
A Bit more Advanced Event readings:
Goldblatt, Samuel.
The complete guide to greener meetings and events
Hoboken, N.J : John Wiley & Sons, 2012.
Event management : a developmental and managerial approach / Dimitri Tassiopoulos (editor).
3rd rev. ed. kuv.
Kenwyn : Juta & Company Ltd, 2010
Tarlow, Peter E.
Event risk management and safety
New York : John Wiley & Sons, 2002.
Jones, Meegan.
Sustainable event management : practical guide
Earthscan, 2010
Intensiiviopintojakso,
pakollinen läsnäolo kaikilla kerroilla.
Englanti
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
15 - 30
Minna Fred, Kaija Meriläinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
5 op
H-5
HOT-käytännön mukaisesti. Katso ohjeet LINKistä.
ks. opintojakson ajoitus
Sirkka Antinluoma
Lähiopetus
Englanti
18.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2019
Sirkka Antinluoma
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
Marjaana Salomaa
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Esimerkiksi:
Tourism : principles, practices, philosophies/ Robert W. McIntosh, Charles R. Goeldner, J.R. Brent Ritchie
Tourism : Principles and Practice / Chris Cooper...[et al.]
Kirjallisuutena käytetään tieteellisiä artikkeleita ja muita ajankohtaisia julkaisuja, kuten Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management
Tietokannat julkaisuille:
- ebrary
- ProQuest Central
- ScienceDirect (Elsevier)
- EBSCOhost
- Emerald Journals (hyvä valikoima)
Optima, luennot, pienryhmäohjaus
Netscouting
Benchmarking
Dokumenttianalyysi
Asiakasprofliilit
Toteutusosat:
Aktiivinen osallistuminen: Luennot, vierailevat luennoitsijat, vierailut 10%
Verkkotentti 20%
Kehittämistehtävä (ryhmätyö) 70%
Arviointi:
Aktiivinen osallistuminen: Luennot, vierailevat luennoitsijat, vierailut
Verkkotentti
Kehittämistehtävä (ryhmätyö)
Itse- ja vertaisarviointi
Englanti
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Marjaana Salomaa, Petri Miinalainen
Ei edellytä aiempia matkailualan opintoja.
Ensimmäinen tapaaminen on pakollinen. Jos et pääse osallistumaan, ilmoita etukäteen opettajalle sähköpostitse, muuten ilmoittautuminen hylätään. Intensiivitoteutuksella tulee osallistua jokaiselle opetuskerralle.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
2 op
H-5
56 tuntia kontaktiopetus
79 tuntia opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö
Inteensiviitoteutus
Marjaana Salomaa
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Esimerkiksi:
Tourism : principles, practices, philosophies/ Robert W. McIntosh, Charles R. Goeldner, J.R. Brent Ritchie
Tourism : Principles and Practice / Chris Cooper...[et al.]
Kirjallisuutena käytetään tieteellisiä artikkeleita ja muita ajankohtaisia julkaisuja, kuten Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management
Tietokannat julkaisuille:
- ebrary
- ProQuest Central
- ScienceDirect (Elsevier)
- EBSCOhost
- Emerald Journals (hyvä valikoima)
Optima, luennot, pienryhmäohjaus
Netscouting
Benchmarking
Dokumenttianalyysi
Asiakasprofliilit
Toteutusosat:
Aktiivinen osallistuminen: Luennot, vierailevat luennoitsijat, vierailut 10%
Verkkotentti 20%
Kehittämistehtävä (ryhmätyö) 70%
Arviointi:
Aktiivinen osallistuminen: Luennot, vierailevat luennoitsijat, vierailut
Verkkotentti
Kehittämistehtävä (ryhmätyö)
Itse- ja vertaisarviointi
Englanti
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Marjaana Salomaa, Petri Miinalainen
Ei edellytä aiempia matkailualan opintoja.
Ensimmäinen tapaaminen on pakollinen. Jos et pääse osallistumaan, ilmoita etukäteen opettajalle sähköpostitse, muuten ilmoittautuminen hylätään. Intensiivitoteutuksella tulee osallistua jokaiselle opetuskerralle.
Laurea Leppävaara, palvelu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
4 op
1 op
H-5
Versatile Islands Cooperating for New Services and Innovation in Tourism - hanke
56 tuntia kontaktiopetus
79 tuntia opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö
Inteensiviitoteutus
Mervi Niemelä
Etäopetus
Oppimateriaalina käytetään alan lainsäädäntöä, tutkimuksia ja muita julkaisuja.
Oppimateriaali ja lähteet ovat opintojakson Optima -työtilassa
Opintojakso on täysin virtuaalinen ja ei sisällä kontaktikertoja.
Opintojakson tarkempi aikataulu, tehtävät ja kaikki muu opiskeluun liittyvä materiaali on opintojakson Optima- työtilassa.
Ohjaus ja viestintä tapahtuu opintojakson Optima- työtilan kautta.
Tervetuloa opintojaksolle!
Oppimistehtävien arvioinnissa käytetään yhteisiä valmistumisvaiheen opiskelijan osaamisen arviointikriteereitä.
Tehtävien arviointi:
1. Käsitteenmäärittely- tehtävä, arviointi 1-5
2. Osaamisloki, arviointi HYL/ HYV
3. Essee, arviointi 1-5 sekä vertaisarviointi
4. Skenaario- kortti, arviointi 1-5
Itsearviointi tehdään koko opintojakson osalta ja suhteessa omiin opintojakson alussa asetettuihin tavoitteisiin.
Suomi
17.09.2018 - 16.11.2018
03.09.2018 - 14.09.2018
15 - 50
Mervi Niemelä
Suositus edeltävistä opinnoista, Laurea-ammattikorkeakoulun opiskelijat:
- A9131 Laatu ravitsemispalveluissa ja
- A9146 Palvelujärjestelmien kehittäminen -opintojaksot tai
- vastaava osaaminen.
Suositus edeltävistä opinnoista, muiden ammattikorkeakoulujen opiskelijat:
- Elintarvikehygienian perusteet. Omavalvontaan, hygieenisiin työskentelytapoihin ja työntekijän henkilökohtaiseen hygieniaan liittyvät teoriat.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
3 op
5 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Tutkimuksellisuus oppimistehtävissä:
- Teoreettinen essee
- Skenaariokortit
Opintojakson Optima- työtila avataan opiskelijoille ma 17.9.2018
Opintojakso päättyy pe 16.11.2018. ja opintojakso on arvioitu viimeistään pe 7.12.2018
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojaksolla on neljä tehtävää ja kaikki tehtävät ovat yksilötehtäviä.
Opiskelijan työmäärän jakautuminen opintojaksolla, arvio tunteina
1. Käsitteenmäärittely -tehtävä, 5h
2. Osaamisloki, 5h
3. Essee, 85h
4. Skenaario -kortti, 20h
Muu perehtyminen opintojakson materiaaleihin, 15h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.
HUOM! Jos käsitteenmäärittelytehtävää ei ole palautettu sen palautuspäivään mennessä, niin tämä on osoitus siitä, että opiskelija ei ole aikeissa suorittaa opintojaksoa. Käsitteenmäärittelytehtävän viimeisen palautuspäivän jälkeen opintojaksolta poistetaan sellaiset opikelijat, jotka eivät ole palauttaneet ko tehtävää.
Keskeinen sisältö:
- elintarvikkeisiin liittyvät mikrobiologiset ja kemialliset riskitekijät
- riskinarviointi
- HACCP
- elintarvikevalvonta
- elintarvikelainsäädäntö
- jäljitettävyys ja tuotteen takaisinveto
- elintarvikkeiden tuoteväärennökset
- kyberturvallisuus elintarvikeprosesseissa
Opiskelija osaa:
• Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
• Osaa perustella ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla sekä tutkitun tiedon avulla.
• Toimii itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
• Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
• Toimia ja perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
• Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
• Valitsee toimintatapoja tutkitun tiedon ja ohjeistuksen perusteella.
• Toimii systemaattisesti ja kriittisesti tavoitteiden suunnassa monimutkaisissa tilanteissa. Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, luovaa ja aktiivista.
• Osaa valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
• Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan.
Opiskelija osaa:
• Käyttää asiantuntevasti ja laaja-alaisesti ammattikäsitteitä sekä hallitsee kokonaisuuksia.
• Kehittää toimintatapoja vertailemalla, yhdistelemällä ja valitsemalla tutkittua tietoa.
• Toimii aloitteellisesti ja innovatiivisesti tavoitteiden mukaan. Toiminta on pääsääntöisesti uutta luovaa, työelämää kehittävää ja selkeän ammatillista.
• Osaa valita, yhdistellä ja kehittää toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja.
• Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita monimutkaisissa ja ennakoimattomissa tilanteissa.
Mervi Niemelä
Etäopetus
Oppimateriaalina käytetään alan lainsäädäntöä, tutkimuksia ja muita julkaisuja.
Oppimateriaali ja lähteet ovat opintojakson Optima -työtilassa
Opintojakson sisältö
Opintojakson keskeistä sisältöä on elintarviketurvallisuuden ajankohtaiset asiat ja valmisteilla oleva uusi elintarvikelainsäädäntö. Opintojakson kantavina teemoina ovat elintarvikkeiden mikrobiologiset ja kemialliset riskit, elintarvikelainsäädäntö, tuoteväärennökset ja kyberturvallisuus elintarvike- ja ruoka-alalla.
Opiskelijat saavat sähköpostilla ohjeet Laurean tunnusten aktivointiin ennen opintojakson alkua.
Opintojakso on täysin virtuaalinen ja ei sisällä kontaktikertoja.
Opintojakso etenee teemoittain ja viikko-ohjelman mukaan, jota on hyvä noudattaa. Jokaisessa teemassa on itseopiskelumateriaalia. Oppimistehtävät, käsitteenmäärittely- tehtävä, osaamisloki, essee ja skenaariokortti- tehtävä tehdään yksilötyönä.
Ohjaus ja viestintä tapahtuu opintojakson Optima- työtilan kautta.
Oppimistehtävien arvioinnissa käytetään yhteisiä valmistumisvaiheen opiskelijan osaamisen arviointikriteereitä.
Tehtävien arviointi:
1. Käsitteenmäärittely- tehtävä, arviointi 1-5
2. Osaamisloki, arviointi HYL/ HYV
3. Essee, arviointi 1-5 sekä vertaisarviointi
4. Skenaario- kortti, arviointi 1-5
Itsearviointi tehdään koko opintojakson osalta ja suhteessa omiin opintojakson alussa asetettuihin tavoitteisiin.
Suomi
28.01.2019 - 22.03.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
15 - 50
Mervi Niemelä
Suositus edeltävistä opinnoista, Laurea-ammattikorkeakoulun opiskelijat:
- A9131 Laatu ravitsemispalveluissa ja
- A9146 Palvelujärjestelmien kehittäminen -opintojaksot tai
- vastaava osaaminen.
Suositus edeltävistä opinnoista, muiden ammattikorkeakoulujen opiskelijat:
- Elintarvikehygienian perusteet. Omavalvontaan, hygieenisiin työskentelytapoihin ja työntekijän henkilökohtaiseen hygieniaan liittyvät teoriat.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
3 op
5 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Tutkimuksellisuus oppimistehtävissä:
- Teoreettinen essee
- Skenaariokortit
Opintojakson Optima- työtila avataan opiskelijoille ma 28.1.2019
Opintojakso päättyy pe 22.3.2019. ja opintojakso on arvioitu viimeistään pe 8.4.2019
Opintojakson aikana viikoittain tehdään tehtäviä, luetaan itseopiskelumateriaalia ja käydään osaamislokissa pienimuotoista ohjauskeskustelua opettajan kanssa.
Esseestä tehdään vertaisarvioiti ja näin ollen esse tulisi palauttaa aikataulun mukaan, viimeistään pe 15.3. Muiden tehtävien palautuspäivämääristä voidaan hieman joustaa.
Pe 22.3. mennessä tulisi palauttaa kaikki tehtävät.
Opintojakson tarkempi aikataulu, tehtävät ja kaikki muu opiskeluun liittyvä materiaali on opintojakson Optima- työtilassa.
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojaksolla on neljä tehtävää ja kaikki tehtävät ovat yksilötehtäviä.
Opiskelijan työmäärän jakautuminen opintojaksolla, arvio tunteina
1. Käsitteenmäärittely -tehtävä, 5h
2. Osaamisloki, 5h
3. Essee, 85h
4. Skenaario -kortti, 20h
Muu perehtyminen opintojakson materiaaleihin, 15h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.
HUOM! Jos käsitteenmäärittelytehtävää ei ole palautettu sen palautuspäivään mennessä, niin tämä on osoitus siitä, että opiskelija ei ole aikeissa suorittaa opintojaksoa. Käsitteenmäärittelytehtävän viimeisen palautuspäivän jälkeen opintojaksolta poistetaan sellaiset opikelijat, jotka eivät ole palauttaneet ko tehtävää.
Keskeinen sisältö:
- elintarvikkeisiin liittyvät mikrobiologiset ja kemialliset riskitekijät
- riskinarviointi
- HACCP
- elintarvikevalvonta
- elintarvikelainsäädäntö
- jäljitettävyys ja tuotteen takaisinveto
- elintarvikkeiden tuoteväärennökset
- kyberturvallisuus elintarvikeprosesseissa
Opiskelija osaa:
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä ja osoittaa perehtyneensä tietoperustaan
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
- toimia itsenäisesti toimintaympäristö huomioiden
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahon kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
- kuvata oman toimintansa merkitystä yhteistyön onnistumiseksi
- kuvata osaamistaan suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
Opiskelija osaa:
- arvioida kriittisesti tietoa ja perustella toimintaansa tutkitun tiedon avulla
- esittää ratkaisuja ammatillisiin tehtäviin luovuutta hyödyntäen
- edistää ammatillista yhteistyötä sekä kehittää asiakas- tai kumppanisuhdetta
- edistää toiminnallaan ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- kuvata oman osaamisensa kehittymistä suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
Opiskelija osaa:
- analysoida hankittua tietoa ja tehdä päätelmiä sekä yhdistää teoreettisen ja kokemuksellisen tiedon toisiinsa
- arvioida tuotetun tiedon, taidon tai idean sovellettavuutta ja vaikuttavuutta muihin yhteyksiin
- ennakoida asiakkaan ja/tai yhteistyötahojen tarpeita
- arvioida ja kehittää ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- arvioida osaamisen hyödyntämismahdollisuuksia sekä suunnitella omaa ja ryhmän kehittymistä
Kaija Meriläinen
Lähiopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan Optima-työtilassa TO00BL82-3001 Elämyksellinen juomamaailma.
Opintojakson lähijaksot ovat maanantaisin (satunnaisesti myös muita viikonpäiviä). Osallistuminen lähitunneille on kaikille välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan TO00BL82-3001 Elämyksellinen juomamaailma.
Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien avulla. Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen ja tehtävien palautuskansiot ovat jakson Optima-työtilassa.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa:
- Perustiedot erilaisista juomatuoteryhmistä ja hyödyntää niitä omassa työssään
- Kertoa juomakultuurin keskeiset käsitteet asiakaslähtöisesti
- Valita ja suositella erilaisiin tilaisuuksiin ja käyttötarkoituksiin sopivat juomat ja juomasekoitukset sekä tarjoilla ja myydä juomat elämyksellisesti
- Tehdä elämyskonseptin mukaisen juomalistan, hallita juomien valikoimaa kaupallisesti ja toimia juomiin liittyvissä palveluprosesseissa
- Arvioida juomien aistinvaraista laatua ja säilyttää juomat oikein
Opintojakson aikana käydään läpi seuraavia asioita: Juomalajit, juomien elämyksellinen tarjoilu, myynti, lainsäädäntö,
baaritoiminnot, juomalistan teko ja juomavalikoiman hallinta, juomien omavalvonta ja aistinvarainen arviointi;
Suomi
01.03.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
1 - 30
Kaija Meriläinen, Anikó Lehtinen
Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat työtilassa TO00BL82-3001 Elämyksellinen juomamaailma Optimassa.
TÄRKEÄÄ: maistelujen toteuttamiseksi opintojaksolta peritään 22,50€ materiaalimaksu, joka maksetaan opintotoimistoon ennen opintojekn alkamista. Tästä viestitään ennen opintojakson aloitusta.
Laurea Leppävaara, yhteinen
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
H-5
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Opintojaksolla tutustutaan aihealueisiin työelämässä toimivien vierailevien luennoitsijoiden kautta. Jaksolla tehdään ryhmissä työelämän palveluja koskeva havainnointitutkimus.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa TO00BL82-3001 Elämyksellinen juomamaailma. Työtila avautuu joulukuussa 2018.
1. lähiopetuskerta on 18.3. klo 9-12. Viimeinen lähiopetuskerta on 27.5. klo 9-12.
Lähiopetus 20 tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 113,5 tuntia, sisältöen ravintolakonseptin luomisen ja sen mukaisen juomalistan suunnittelun, kehittämisen ja toteutuksen perusteluineen. Toteutetaan ryhmätyönä.
Yhteensä 133,5 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. Ryhmätehtävä (70 %)
2. Oppimispäiväkirja T1-K5 (30%)
3. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Laura Tarkkanen
Etäopetus
On-line, no contact sessions
Englanti
03.09.2018 - 07.12.2018
14.05.2018 - 14.06.2018
Juha Putkonen, Laura Tarkkanen
Before enrolling to this study unit, you should have adequate competence level of security management, which you can acquire for example by completing study unit: A9484 Basics of Corporate Security and Risk Management 10 credits.
Laurea Leppävaara
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
2 op
5 op
H-5
SATISFACTORY,
grade 1
Students are able to:
• Apply most important/individual and appropriate professional concepts, and indicate their familiarity with the knowledge base.
• Act safely, although activities are often schematic/ experimental/ fumbling/ self-involved.
• Comply with rules and instructions, and justify their activities using provided instructions.
• Act appropriately under guidance.
• Use acquired techniques and models.
• Take customers into account in their actions.
• Act as group members.
• Act in accordance with ethical principles.
• Apply professional concepts systematically.
• Comply with occupational safety instructions responsibly and independently.
• Justify and analyse their activities using general guidelines and in accordance with evidence-based information.
• Act professionally and responsibly in unanticipated customer and problem situations.
• Work independently in different tasks in each operating environment.
• Apply acquired techniques and models diversely.
• Act in customer-oriented ways and according to the situation, and understand customer needs.
• Work in a group in line with objectives.
• Act and justify their activities in accordance with ethical principles.
GOOD
grade 3
Students are able to:
• Apply professional concepts systematically.
• Apply occupational safety instructions in their activities.
• Justify, compare and analyse their activities using general guidelines.
• Able to cope independently in different tasks in each operating environment.
• Apply acquired techniques and models diversely.
• Act professionally in customer situations.
• Work in a group in line with objectives.
• Justify their activities in accordance with ethical principles..
• Apply professional concepts expertly.
• Take care of occupational safety for themselves and the work community, and perceive development objects.
• Select methods of operation in accordance with research knowledge and guidelines.
• Work systematically and critically in line with objectives in complex situations. Operations are often flexible, systematic, creative and active.
• Select the appropriate techniques and models for activities, and justify the choices.
• Prioritise and maintain customer relationships.
• Promote group activities.
• Critically apply ethical principles in the subject field in one's conduct and tasks.
EXCELLENT
grade 5
Students are able to:
• Apply professional concepts expertly.
• Comply with occupational safety instructions responsibly and independently.
• Justify activities using research knowledge.
• Work independently and take initiatives in line with objectives. Operations are often flexible, systematic, development-oriented, creative and active.
• Select the appropriate techniques and models for activities, and justify the choices.
• Act in customer-oriented ways and according to the situation.
• Promote group activities.
• Able to critically apply ethical principles in the subject field in one's conduct and tasks.
• Apply professional concepts expertly and extensively, and manage the big picture.
• Develop occupational safety of their operating environment.
• Develop operating methods by comparing, combining and selecting research knowledge.
• Work independently and innovatively in line with objectives. Activities are mostly creative, focused on developing the workplace and distinctly professional.
• Select, combine and develop appropriate techniques and models for activities.
• Take initiatives and act responsibly in customer relations, and understand the meaning of customer relationships for the big picture.
• Develop and renew activities of multidisciplinary teams.
• Critically apply ethical principles in the subject field in complex and unanticipated situations.
Laura Tarkkanen
Etäopetus
Learning material is consisted of:
- Environmental protection legislation in Finnish and European level
- Suitable literature regarding environmental safety management
More information will be given when the study unit begins.
Virtual studies, including an online implementation in Optima platform. The virtual implementation consists of
- virtual lectures regarding environment safety management
- self-learning regarding environment safety management
- an assignment regarding the given topic
- an online exam
In evaluation of the implementation will be taken into account:
- the result of the online exam
- an assignment regarding the given topic
- ability to follow the given schedule
Englanti
01.03.2019 - 31.05.2019
04.02.2019 - 10.02.2019
20 - 60
Laura Tarkkanen
Before enrolling to this study unit, you should have adequate competence level of security management, which you can acquire for example by completing study unit: A9484 Basics of Corporate Security and Risk Management 10 credits.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Yhteinen
3 op
5 op
H-5
The exam and submission dates will be published in Optima when the study unit begins. The dates are in relation to the general schedule of the study unit.
Study unit is suitable for exchange students
The study unit is consisted of 135 hours of work according to the published schedule.
The study unit will be evaluated by Framework for assessing the competence of bachelor students. You will find more information from Link.
The study unit will be evaluated by Framework for assessing the competence of bachelor students. You will find more information from Link.
The study unit will be evaluated by Framework for assessing the competence of bachelor students. You will find more information from Link.
The study unit will be evaluated by Framework for assessing the competence of bachelor students. You will find more information from Link.
Kaija Meriläinen
Lähiopetus
Kerrotaan Optimassa
Englanti
06.09.2018 - 13.12.2018
14.05.2018 - 19.08.2018
15 - 35
Petri Miinalainen, Kaija Meriläinen
Laurea Leppävaara, yhteinen
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
6 op
H-5
Ei valinnaisia suoritustapoja, vapaasti valittava opintojakso.
Kaci Bourdache
20% Lähiopetus, 80% Etäopetus
Aloitusseminaari, verkko-opetus, kehittämisprojekti.
Toteutus pääsääntöisesti englanniksi; tehtävät ja tentin voi tehdä suomeksi; ilmoittaudu oikeaan opetusryhmään lisättyäsi tämän opintojakson HOPSiisi!
Jos opiskelija valitsee myös Omatoiminen varautuminen-opintojakson, asiakasprojektin voi tehdä samaan kohteeseen; vaihtoehtoisten projektipäivien 22.3 ja 27.3 päällekkäisyys ei siis estä molempien opintojaksojen suorittamista.
Arviointikriteerit:
https://intra.laurea.fi/fi/opetus/koulutuksentoteutus/arviointi/Documents/Arviointikriteerit%20amk%20s2018-.docx
VAATIVUUSTASO II
Englanti
07.01.2019 - 14.06.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
20 - 100
Ilona Frisk, Hanna Iisakkila Rojas, Kaci Bourdache
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
3 op
4 op
H-5
Opintojen hyväksiluku
Osaamisen osoittaminen näytöllä
Työn opinnollistaminen
Study is suitable for exchange students
Marjaana Salomaa
Lähiopetus
Esimerkiksi:
Bardi, J.A. 2011. Hotel front office management.
Rutherford, D.G. & O'Fallon M.J. 2009. Hotel magement and operations.
Tewari, J. R. 2009 Hotel front office : operations and management
Materiaalina käytetään akateemisia artikkeleita erilaisista sähköisistä tietokannoista. Soveltuvia julkaisuja ovat esimerkiksi Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management
Luennot, pienryhmätapaamiset, Optima
• Portfolio luentojen, kirjallisuuden ja vierailujen pohjalta
• Varausjärjestelmäharjoitus
• Work shop
• Kehittämistehtävän raportti luentojen, kirjallisuuden ja vierailujen pohjalta
• Varausjärjestelmäharjoitus
Englanti
03.09.2018 - 17.12.2018
14.05.2018 - 14.06.2018
Marjaana Salomaa, Petri Miinalainen
Ei edellytä aiempia matkailun opintoja.
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Ensimmäinen tapaamiskerta on edellytys opintojakson suorittamiselle. Jos joudut olemaan siltä pois, sinun tulee ilmoittaa siitä etukäteen sähköpostitse vastuuopettajalle. Muussa tapauksessa ilmoittautuminen hylätään.
Laurea Leppävaara, palvelu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
10 op
H-5
Keravan kaupunki - Hostellikonsepti
• 96 h luennot
• 174 h opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö
Päivätoteutus. Tarkka aikataulu julkaistaan opintojakson alkaessa Optimassa.
1/2 majoitusliikkeen päivittäistoiminnot
1/2 majoitusliikkeen esimiestoiminta
Auli Hietanen
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Osa oppimateriaalista löytyy Optima-työtilasta. Lisää kannattaa etsiä esim. http://libguides.laurea.fi/kauneudenhoitoala -sivuston kautta.
Työpajat, luennot
Sisältö:
- kosmetiikka-alan uusimmat trendit
- kosmetiikkamainoksen markkinoinnillisten ratkaisujen, mainostekstin ja visuaalisen toteutuksen arviointi
- kosmetiikkamainoksen raaka-aineeseen liittyvän informaation luotettavuudena arviointi
- kosmetiikkatuotteen suunnittelu
- kosmetiikkamainononnan suunnittelu siten, että se on lainsäädännön mukaista ja vastaa hyvää mainonnan tapaa
- kosmetiikkamainonnan kohderyhmät
Opintojakson arvosanaan vaikuttaa annettujen tehtävien tekeminen ja tuntiaktiivisuus. Myöhässä tehdyt tehtävät laskevat arvosanaa. Osassa tehtäviä on käytössä itsearviointi ja/tai vertaisarviointi.
Suomi
05.11.2018 - 17.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Satu Vuorela, Auli Hietanen, Sari Viitala, Jussi Järvi, Nina Lahtinen
Laurea Tikkurila
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
2 op
H-5
Jos sinulla on opintojakson tavoitteisiin liittyvää osaamista (AHOT) tai mahdollisuus hankkia sitä työelämässä (TOPI), ole yhteydessä opintojakson vastuuopettajaan ennen opintojakson alkamista.
Toteutuksen ajantasaiset kontaktit löytyvät Pakista.
1 opintopiste vastaa 27 tuntia opiskelijan työtä. Eli 5 op on 135 tuntia työtä. Vain osa tästä työstä kuluu kontakteissa. Sinulle jää hyvin aikaa tehdä tehtäviä kontaktien ulkopuolella.
Sirkka Antinluoma
Lähiopetus
Englanti
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2019
1 - 12
Sirkka Antinluoma
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
Lasse Kivinen
70% Lähiopetus, 30% Etäopetus
Before enrolling to this study unit, you should have adequate competence level of security management, which you can acquire for example by completing study unit: A9484 Basics of Corporate Security and Risk Management 10 credits.
Overall course assessment: 5 excellent - 0 Fail
All excercises and assignmentshave to be accomplished in order to get credit pointsand pass the course.
https://live.laurea.fi/en/for_students/execution_of_studies/evaluation_competence/evaluation_criteria/Pages/default.aspx
Return of assignment:
All assignments should be submitted according to schedule into Optima returnbox (individual or team).
On expert lecturer days and possible assignment presentation days students are expected to be present. If not the student will be allocated with an extra assignment.
Englanti
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 14.06.2018
Lasse Kivinen, Juha Putkonen, Laura Tarkkanen
Tutoring:
Tutoring is available on contact days and upon request. Discussion times should be pre-agreed with teacher.
The lectures will schedule some fixed tutoring dates and times into the course schedule.
Communication:
Optima is used for formal information and material sharing.
Other means of communication will be agreed by the learning community commonly in the beginning of the study unit.
Laurea Leppävaara
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
1 op
3 op
H-5
Having completed the study unit the student is able to:
•describe Internal Security in an open society
•analyze the Internal Security environment
•analyze issues affecting (strengthening or weakening) Internal Security in an open Society
•identifythe main governmental organisations, their roles and responsibilities in Internal Security
•describethe national management structure in issues concerning societies internal security
•analyze the cooperation between different organisations and societal sectors in Internal Security
•refer to the main national legislation and documentation concerning Internal Security
•refert tothe main EU-level documentation affecting the national internal security
•applythe key elements of domestic security and local security planning
Contents: Definitions, Risk and threats analysis. Internal security vs. external security, Internal security strategy and program in Finland.
Security strategy for security of the society in Finland, Comprehensive security, EU agenda on internal secuirty, Roles and tasks of the main internal security organisations, Roles of 3rd and 4th sector in supporting the society's internal security.
https://intra.laurea.fi/en/education/implementingeducation/evaluation/Pages/default.aspx
Juha Putkonen
Etäopetus
- Niklas L.P. Swanström Mikael S. Weissmann: Conflict, Conflict Prevention, Conflict Management and Beyond: a conceptual exploration. CONCEPT PAPER Summer 2005. http://www.mikaelweissmann.com/wp-content/uploads/2014/12/051107_concept-paper_final.pdf.
- Preventing Conflict, managing crisis: European and American perspectives. Gross, Eva and others. Center for Transatlantic Relations, 2011.https://www.swp-berlin.org/fileadmin/contents/products/sonstiges/PreventingConflict_ks.pdf, (Section III: CM toolbox, List of Abbreviations from p.138.)
- UN charter (defined chapters)
(on-line exam readings are defined in Optima workspace in more detail).
Recommended readings:
Randy Borum: Journal of Strategic Secuirty, Volume 4, No. 4, Winter 2011.
a. Rethinking Radicalization: http://scholarcommons.usf.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1150&context=jss
b. Radicalization into Violent Extremism I: A Review of Social Science Theories. http://scholarcommons.usf.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1139&context=jss
- During May: David C. Rapoport: The Four Waves of Terrorism. http://graduateinstitute.ch/files/live/sites/iheid/files/shared/summer/IA2011/OM1.pdf
Additional readings/media-material in Optima and/or pointed out by the lectures at the start and during the study unit.
Virtual implementation. Before enrolling to this study unit, you should have adequate competence level of security management, which you can acquire for example by completing study unit: A9484 Basics of Corporate Security and Risk Management 10 credits.
The study unit requires that students create groups of 4-5 in order to accomplish the required assignments. The students are in charge for this team-building.
Following assignment tools for assessment are used:
- pre-readings and notes
- Optima- discussions in Teams
- literature analysis
- on-line exam
- media follow-up or case-report (TBC)
- peer-review
Overall course assessment: 5 excellent - 0 Fail
All excercises (graded and non-graded assignments) have to be accomplished in order to get credits and pass the course. Return of assignment: All assignmentsmust be submitted into Optima returnboxes.
BACHELOR'S DEGREE INITIAL STAGE STUDENTS
EXCELLENT
grade 5
Students are able to:
• Apply professional concepts expertly.
• Comply with occupational safety instructions responsibly and independently.
• Justify activities using research knowledge.
• Work independently and take initiatives in line with objectives. Operations are often flexible, systematic, development-oriented, creative and active.
• Select the appropriate techniques and models for activities, and justify the choices.
• Act in customer-oriented ways and according to the situation.
• Promote group activities.
• Able to critically apply ethical principles in the subject field in one's conduct and tasks.
GOOD
grade 3
Students are able to:
• Apply professional concepts systematically.
• Apply occupational safety instructions in their activities.
• Justify, compare and analyse their activities using general guidelines.
• Able to cope independently in different tasks in each operating environment.
• Apply acquired techniques and models diversely.
• Act professionally in customer situations.
• Work in a group in line with objectives.
• Justify their activities in accordance with ethical principles..
SATISFACTORY,
grade 1
Students are able to:
• Apply most important/individual and appropriate professional concepts, and indicate their familiarity with the knowledge base.
• Act safely, although activities are often schematic/ experimental/ fumbling/ self-involved.
• Comply with rules and instructions, and justify their activities using provided instructions.
• Act appropriately under guidance.
• Use acquired techniques and models.
• Take customers into account in their actions.
• Act as group members.
• Act in accordance with ethical principles.
Englanniksi
BACHELOR'S DEGREE INITIAL STAGE STUDENTS
EXCELLENT
grade 5
Students are able to:
• Apply professional concepts expertly.
• Comply with occupational safety instructions responsibly and independently.
• Justify activities using research knowledge.
• Work independently and take initiatives in line with objectives. Operations are often flexible, systematic, development-oriented, creative and active.
• Select the appropriate techniques and models for activities, and justify the choices.
• Act in customer-oriented ways and according to the situation.
• Promote group activities.
• Able to critically apply ethical principles in the subject field in one's conduct and tasks.
GOOD
grade 3
Students are able to:
• Apply professional concepts systematically.
• Apply occupational safety instructions in their activities.
• Justify, compare and analyse their activities using general guidelines.
• Able to cope independently in different tasks in each operating environment.
• Apply acquired techniques and models diversely.
• Act professionally in customer situations.
• Work in a group in line with objectives.
• Justify their activities in accordance with ethical principles..
SATISFACTORY,
grade 1
Students are able to:
• Apply most important/individual and appropriate professional concepts, and indicate their familiarity with the knowledge base.
• Act safely, although activities are often schematic/ experimental/ fumbling/ self-involved.
• Comply with rules and instructions, and justify their activities using provided instructions.
• Act appropriately under guidance.
• Use acquired techniques and models.
• Take customers into account in their actions.
• Act as group members.
• Act in accordance with ethical principles.
Englanti
13.01.2019 - 14.06.2019
26.11.2018 - 02.12.2019
20 - 80
Lasse Kivinen, Juha Putkonen, Laura Tarkkanen
Tutoring:
Tutoring is available on beforehand set days and upon request. Personal discussion times should be pre-agreed with teacher.
Communication:
Teams- application will be used for tutoring and general information sharing. The lecturers will in advance create a Teams- group for this study unit and invite the students to join.
Optima is used for formal information,material sharing and storeing, returning assignments, etc.
If neccessary, other means of communication will be agreed by the learning community commonly in the beginning of the study unit.
Changes to preliminary program are possible, but the students will be notified if neccessary.
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
2 op
5 op
H-5
After completing the course the student is able to:
- Analyze the international security environment and the phenomenon, trends and forces affecting international security,Interdependence of Internal and External Security
- Understand multilateral contractual cooperation and the role of international law (e.g. public and private international law)
- Understand the conflict life-cycle cycle and relevant key definitions and is aware of some conflict management tools
- Understand the concept of comprehensive crisis management
- Identify main international actors and their roles in conflict prevention
- Analyze international security in practice through case-study
This study unit has four modules with different themes and focus. Themes are:
1. Conflict prevention, Open society, Security environment (individual)
2. Main International organisations related to security (individual)
3. International cooperation, international law (individual)
4. Analyzing international security (team assignment)
Kaija Meriläinen
70% Lähiopetus, 30% Etäopetus
Bibliography:
Rogers, T. 2013. Conferences and conventions : a global industry. Abingdon, Oxon : Routledge
Lawson, F. 2000. Congress, convention and exhibition facilities : planning, design and management. Oxford : Architectural Press
Appleby, P. 2005. Organising a conference : how to plan and run a successful and effective event. Oxford: How to books
Van der Wagen, L. & White, L. 2010 Event management : for tourism, cultural, business, and sporting events. Australia : Pearson Education
Ja luentomateriaalit
Luennot,
ryhmätyö ja tapahtuma
Oppimisalustana Optima työtila
Vertaisarviointi
Konsepti yksilö/ryhmätyönä
Suomi
15.02.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
15 - 35
Marjaana Salomaa, Kaija Meriläinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
5 op
3 op
H-5
Ahot-prosessin mukaisesti. Katso ohjeet LINKistä
Ollaan tekemässä kv pedaforum tapahtumaa yhteistyössä Helsingin yliopiston kanssa.
Huomaa:
Seminaaripäivät 4-6 Kesäkuuta, palautepalaveri 7.6. Tapahtumapäivinä pakollinen läsnäolo.
Kansainvälinen seminaari.
Satu Vuorela
Lähiopetus
Oppimateriaali löytyy Optimasta. Lisää tietoa löytyy internetistä ja ravitsemusalan oppikirjoista.
Opintojaksolla käydään läpi erilaisia kosmetiikan ravintolisiä, niiden kemiallisia rakenteita, ominaisuuksia sekä vaikutuksia elimistössä.
Ensimmäisellä kontaktilla on oltava paikalla tutkintosäännön mukaisesti.
Arviointiin vaikuttaa tentin lisäksi tehtävien tekeminen aikataulussa ja tuntiaktiivisuus.
Suomi
28.03.2019 - 14.06.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Satu Vuorela, Petra Gynther
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
Opintojakso alkaa xx.xx.2019. Tentti on xx.xx.2019. Tehtävien aikataulut löytyvät Optimasta.
Opintojakson laajuus on 5 op, mikä vastaa 135 tuntia työskentelyä. Opintojakso sisältää kontaktien lisäksi verkkotyöskentelyä ja muuta itsenäisesti tehtävää työtä.
Auli Hietanen
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Optima-materiaali
Opiskelu perustuu lähikontakteihin ja ryhmätyöskentelyyn.
Kosmetiikka-alan ilmiöt
Oman asiantuntijuuden esittäminen
Koulutusmateriaalin tuottaminen digitaalisessa muodossa
Läsnäolo esityksessä (koulutustapahtuma) ja vertaisarvioinnissa ovat pakollisia
Suomi
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 06.01.2019
Satu Vuorela, Auli Hietanen, Sari Viitala, Jussi Järvi, Nina Lahtinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
1 op
1 op
H-5
Jos sinulla on opintojakson tavoitteisiin liittyvää osaamista (AHOT) tai mahdollisuus hankkia sitä työelämässä (TOPI), ole yhteydessä opintojakson vastuuopettajaan (Auli Hietanen) ennen opintojakson alkamista
Työelämäyhteistyönä tekstin tuottaminen
1 opintopiste vastaa 27 tuntia opiskelijan työtä. Eli 5 op on 135 tuntia työtä. Vain osa tästä työstä kuluu kontakteissa. Sinulle jää hyvin aikaa tehdä tehtäviä kontaktien ulkopuolella
Auli Hietanen
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Opetusmateriaali löytyy Optima-työtilasta. Lisäksi kannattaa lukea opintojaksoa tukevaa kirjallisuutta http://libguides.laurea.fi/kauneudenhoitoala -sivustolta.
Opintjakso jakautuu brändiin ja kosmetiikkapakkauksiin.
Sisältö
• kosmetiikkabrändianalyysi ja brändimarkkinoinnointi
• brändin lanseeraus ja markkinoinnin kilpailukeinojen soveltaminen brändin lanseerausprosessiin
•pakkauksen tehtävät
•pakkausmateriaalit
•pakkaussuunnittelu
•kestävä kehitys ja pakkausten kierrätys
Arviointi asteikolla 0 - 5
Kustakin tehtävästä annetaan erilliset arviointikriteerit
Opintojakson suoritus perustuu annettuihin tehtäviin ja niiden tekemiseen. Myöhässä tehdyt tehtävät laskevat arvosanaa. Opintojakson esityskerroilla on pakollinen läsnäolo ja niiltä poissaoleminen laskee arvosanaa. Osassa tehtäviä on käytössä itsearviointi ja/tai vertaisarviointi.
Suomi
07.01.2019 - 21.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Auli Hietanen, Sari Viitala, Jussi Järvi
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
1 op
2 op
H-5
Jos sinulla on opintojakson tavoitteisiin liittyvää osaamista (AHOT) tai mahdollisuus hankkia sitä työelämässä (TOPI), ole yhteydessä opintojakson vastuuopettajaan ennen opintojakson alkamista
Kosmetiikkapakkauksissa tehdään pakkausanalyysi valitsemanne kumppanin tuotteista.
Toteutuksen ajantasaiset kontaktit löytyvät Pakista.
1 opintopiste vastaa 27 tuntia opiskelijan työtä. Eli 10 op on 270 tuntia työtä. Vain osa tästä työstä kuluu kontakteissa. Sinulle jää hyvin aikaa tehdä tehtäviä kontaktien ulkopuolella.
Opintojakson tehtäviä ei ole tehty vaatimusten mukaisesti ja/tai puutteellisesti tehtyjä tehtäviä ei ole täydennetty.
Opiskelijalla on asiatietoa, mutta tehtävät on tehty epäjohdonmukaisesti ja/tai ne ei vastaa tehtävän antoon. Opiskelija tarkastelee asioita yhdestä näkökulmasta kerrallaan.
Opiskelija tuottaa useita irrallisia mutta opintojakson sisällön kannalta keskeisiä asioita tehtäviinsä. Opiskelijan vastaukset ovat johdonmukaisia, niissä on selkeä rakenne ja merkitys. Opiskelija osaa paikoitellen yhdistää tietoaa aiemmin opittuun.
Opiskelija osaa opintojakson keskeiset asiat ja tuo tämän esiin tehtävissä. Lisäksi opiskelija osaa soveltaa ja yhdistää tietoa sekä aiemmin opittuun että muualla hankittuun tietoon. Opiskelija osaa yleistää osaamisensa työelämän tarpeisiin.
Sari Viitala
Lähiopetus
Reseptit ja työturvallisuusohjeet löytyvät Optima-työtilasta. Tarvittava muu kirjallisuus löytyy parhaiten http://libguides.laurea.fi/kauneudenhoitoala sivuilta. Lisäksi voi hyödyntää esim. muiden opintojaksojen materiaaleja.
Opintojaksolle voi osallistua vain, jos laboratorion työturvallisuus on suoritettu. Jos et ole ollut mukana emulsioteorian opinnoissa, jossa se suoritetaan, ole yhteydessä opettajaan ennen ilmoittautumista. Vastuuopettajana toimii Sari Viitala.
Laboratoriokontakteilla on pakollinen läsnäolo.
Laboratoriossa valmistetaan tyypillisiä kosmetiikkatuotteita valmiiden reseptien pohjalta. Työskentelystä pidetään kirjaa ja jokaisesta työstä kirjoitetaan raportti, joka sisältää teoriaa ja käytännön kuvausta.
Opintojaksolla kerrataan kokeellisten töiden avulla emulsioden muodostumista, emulgaattorien tarvetta, pinta-aktiivisten aineiden toimintaa, liuoksen ja emulsion eroja. Lisäksi tutkitaan geeliytymisen teoriaa.
Ensimmäisellä kontaktilla on oltava paikalla tutkintosäännön mukaisesti.
Opintojakson hyväksyttyyn suoritukseen tarvitaan läsnäolo kaikilla laboraorotiokerroilla, ennakkotehtävien tekeminen ja hyväksytysti tehdyt raportit.
Suomi
14.01.2019 - 30.04.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
18 - 24
Satu Vuorela, Sari Viitala
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
1 op
Hyväksytty/Hylätty
Jos sinulla on opintojakson tavoitteisiin liittyvää osaamista (AHOT) tai mahdollisuus hankkia sitä työelämässä (TOPI), ole yhteydessä opintojakson vastuuopettajaan ennen opintojakson alkamista.
Laboratoriossa hyödynnetään työelämäkumppanien formuloita ja raaka-aineita.
Päivämäärät löytyvät Pakista. Huomaa, että laboratoriossa on pakollinen läsnäolo. Ensimmäisellä kerralla on myös oltava paikalla tutkintosäännön mukaisesti.
5 op on 135 tuntia opiskelijan työtä. Tästä suurin osa menee raporttien ja teorian kirjoittamiseen.
Hyväksyttyyn suoritukseen vaaditaan läsnäoloa ja aktiivista ryhmätyöskentelyä laboratoriossa. Lisäksi reseptit pitää täydentää ennen ensimmäistä kontaktia ja raportit tulee olla tehtynä ohjeistuksen mukaisesti.
Sari Viitala
Lähiopetus
Reseptit ja työturvallisuusohjeet löytyvät Optima-työtilasta. Tarvittava muu kirjallisuus löytyy parhaiten http://libguides.laurea.fi/kauneudenhoitoala sivuilta. Lisäksi voi hyödyntää esim. Kosmetiikkatuotteiden funktiot ja Emulsioteoria ja pinta-aktiiviset aineet -opintojaksojen materiaaleja.
Opintojaksolle voi osallistua vain, jos laboratorion työturvallisuus on suoritettu. Jos et ole ollut mukana emulsioteorian opinnoissa, jossa se suoritetaan, ole yhteydessä opettajaan ennen ilmoittautumista.
Laboratoriokontakteilla on pakollinen läsnäolo.
Laboratoriossa valmistetaan tyypillisiä kosmetiikkatuotteita valmiiden reseptien pohjalta. Työskentelystä pidetään kirjaa ja jokaisesta työstä kirjoitetaan raportti, joka sisältää teoriaa ja käytännön kuvausta.
Opintojaksolla kerrataan kokeellisten töiden avulla emulsioden muodostumista, emulgaattorien tarvetta, pinta-aktiivisten aineiden toimintaa, liuoksen ja emulsion eroja. Lisäksi tutkitaan geeliytymisen teoriaa.
Ensimmäisellä kontaktilla on oltava paikalla tutkintosäännön mukaisesti.
Opintojakson hyväksyttyyn suoritukseen tarvitaan läsnäolo kaikilla laboraorotiokerroilla, ennakkotehtävien tekeminen ja hyväksytysti tehdyt raportit.
Suomi
05.11.2018 - 17.12.2018
14.05.2018 - 19.08.2018
18 - 24
Satu Vuorela, Sari Viitala
Laurea Tikkurila
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
1 op
Hyväksytty/Hylätty
Laboratoriossa hyödynnetään työelämäkumppanien formuloita ja raaka-aineita.
Päivämäärät löytyvät Pakista. Huomaa, että laboratoriossa on pakollinen läsnäolo. Ensimmäisellä kerralla on myös oltava paikalla tutkintosäännön mukaisesti.
5 op on 135 tuntia opiskelijan työtä. Tästä suurin osa menee raporttien ja teorian kirjoittamiseen.
Kaija Meriläinen
Lähiopetus
Projektin mukaan.
Suomi
27.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 19.08.2018
5 - 40
Kaija Meriläinen
opintojaksolla on ns jatkuva haku. Teemme yhteistyössä yhteistyökumppaneidemme kanssa messuosaston rakentamista ja suunnittelua, noin viiden opiskleijan tiimeissä. lukuvuoden 2018-2019 aikana on näillä näkymin tulossa toiteutettavaksi ainakin kahdet erilaiset messut. Eri messuilla tarvitaan erilaista osaamista, joten ilmoittautuessasi huomaa, että laitat esim kommenttikenttään oman preferointisi.
Opintojaksolla on paljon itsenäistä työskentelyä ja muutamia ohjeuskertoja - nekin projektin mukaan eli ei tiedetä vielä mitä ja milloin.
Tulossa ainakin :matkamessut tammikuu 2019
mahdollisesti Metkan osasto Educaan, mahdollisesti yhteistyötä Dietan/HKScanin kanssa Fast food messuilla. Ja mahdollisesti vielä jotain muuta.
Laurea Leppävaara, palvelu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Matkamessut 2019:
ensimmäinen tapaaminen Haaga-Helian opiskelijoiden ja ohjausryhmän kanssa pe 7.9. klo 13-15 Laureassa
Kaija Meriläinen
70% Lähiopetus, 30% Etäopetus
Projektin mukaan.
Projektistasi saa opintopisteitä tehtyjen työtuntien mukaan. Pidä siis tarkkaa tuntikirjanpitoa ja palauta se projektin päätyttyä se ohjaavalle opettajalle Optiman palautuskansioon. Liitä mukaan lyhyt kuvaus projektista ja työtehtävistäsi.
Suomi
07.01.2019 - 31.08.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
5 - 40
Marjaana Salomaa, Petri Miinalainen, Heidi Vähänikkilä, Henry Lybäck, Kaija Meriläinen
Opintojaksolla on ns jatkuva haku. Teemme yhteistyössä yhteistyökumppaneidemme kanssa messuosaston rakentamista ja suunnittelua, noin viiden opiskelijan tiimeissä. Kevään 2019 aikana on näillä näkymin tulossa toteutettavaksi useampia messuja. Eri messuilla tarvitaan erilaista osaamista, joten ilmoittautuessasi huomaa, että laitat esim kommenttikenttään oman preferointisi. Opintojaksolla on paljon itsenäistä työskentelyä ja muutamia ohjeuskertoja - nekin projektin mukaan.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
3 op
Hyväksytty/Hylätty
Kaci Bourdache
30% Lähiopetus, 70% Etäopetus
Englanti
27.09.2018 - 31.12.2018
14.05.2018 - 19.08.2018
20 - 60
Hanna Iisakkila Rojas, Kaci Bourdache
Laurea Yhteinen
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
10 op
7 op
H-5
Marjaana Salomaa
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
Englanti
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Marjaana Salomaa, Petri Miinalainen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
2 op
5 op
H-5
Satu Vuorela
Lähiopetus
Opetusmateriaali löytyy Optima-työtilasta. Lisäksi kannattaa lukea opintojaksoa tukevaa kirjallisuutta http://libguides.laurea.fi/kauneudenhoitoala -sivustolta.
Opintojakson vastuuopettajana toimii Satu Vuorela.
Opintojaksolla mennään In-Cosmetics messuille Pariisiin. Jos matkustaminen ei ole mahdollsita, tähän tulee vaihtoehtoinen suoritus.
Lisäksi on normaalia, teoriapohjaista opetusta, ryhmätyöskentelyä ja ryhmässäoppimista sekä laboratoriotyöskentelyä. Laboratoriokerroilla on pakollilnen läsnäolo. Samoin esityskerroilla.
Opintojakson suoritus perustuu tenttiin ja ryhmätöihin. Lisäksi arvosanaan vaikuttaa annettujen muiden tehtävien tekeminen ja tuntiaktiivisuus. Myöhässä tehdyt tehtävät ja poissaolo esityksestä laskevat arvosanaa. Osassa tehtäviä on käytössä itsearviointi ja/tai vertaisarviointi.
Suomi
07.01.2019 - 22.04.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Satu Vuorela, Sari Viitala
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
3 op
H-5
Jos sinulla on opintojakson tavoitteisiin liittyvää osaamista (AHOT) tai mahdollisuus hankkia sitä työelämässä, ole yhteydessä opintojakson vastuuopettajaan ennen opintojakson alkamista
Opintojaksoon integroidaan matka In-Cosmetics messuille. Laboratoriossa hyödynnetään työelämäkumppanien respetejä ja raaka-aineita.
Toteutuksen ajantasaiset kontaktit löytyvät Pakista.
Matka In-Cosmetics messuille.
1 opintopiste vastaa 27 tuntia opiskelijan työtä. Eli 10 op on 270 tuntia työtä. Vain osa tästä työstä kuluu kontakteissa. Sinulle jää hyvin aikaa tehdä tehtäviä ja valmistauta tenttiin kontaktien ulkopuolella.
Tenttiin ei ole osallistuttu ja/tai sitä ei ole läpäisty. Opintojakson tehtäviä ei ole tehty vaatimusten mukaisesti ja/tai puutteellisesti tehtyjä tehtäviä ei ole täydennetty.
Opiskelijalla on asiatietoa, mutta tieto on epäjohdonmukaisia ja/tai ei vastaa tehtävänantoa. Opiskelija tarkastelee asioita yhdestä näkökulmasta kerrallaan tai osaa nimetä opintojakson sisällön kannalta yhden relevantin asian.
Opiskelija tuottaa useita irrallisia mutta opintojakson sisällön kannalta keskeisiä asioita. Opiskelijan vastaukset ovat johdonmukaisia, niissä on selkeä rakenne ja merkitys. Opiskelija osaa paikoitellen yhdistää tietoaa aiemmin opittuun.
Opiskelija osaa opintojakson keskeiset asiat. Lisäksi opiskelija osaa soveltaa ja yhdistää tietoa sekä aiemmin opittuun että muualla hankittuun tietoon. Opiskelija osaa yleistää osaamisensa työelämän tarpeisiin.
Reijo Lähde
Etäopetus
Virtuaaliopintojakson Optima-työtilassa oleva materiaali (jossa verkkoartikkeleita, muuta verkkomateriaalia ja luentomateriaalia) sekä teoksesta "Kriminologia. Rikollisuus ja kontrolli muuttuvassa yhteiskunnassa" (Kivivuori ym. 2018), luvut: 1, 3, 4, 6.4, 6.5, 9.4, 10.2, 10.3, 10.4 ja 10.7 (luettavissa Finnassa e-kirjana). Osa opintojakson materiaalista on englanninkielistä.
Projekti/Hanke/T & K, Verkko/virtuaali
Opintojakso arvioidaan asteikolla Hyväksytty K5-T1, hylätty.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opiskelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Loppuarvosanan saaminen opintojaksosta edellyttää, että verkkotentti, pienryhmätehtävä ja välitehtävät on suoritettu hyväksytysti ja jätetty arvioitavaksi aikataulun mukaisesti.
Välitehtävät arvioidaan asteikolla Hyväksytty/hylätty. Ne suoritetaan kunkin osion jälkeen.
Yksilösuorituksena tehtävä verkkotentti arvioidaan asteikolla Hyväksytty K5-T1, hylätty. Tentin arvosana on 40 % koko opintojakson arvosanasta.
Pienryhmätehtävä arvioidaan asteikolla Hyväksytty K5-T1, hylätty. Tämän tehtävän arvosana muodostaa 60 % koko opintojakson arvosanasta.
Pienryhmätehtävän palauttaminen myöhässä johtaa arvosanan laskemiseen. Jos tehtävä palautetaan enintään seitsemän (7) vuorokautta myöhässä, tehtävästä saatava arvosana on aina alle H4. Jos tehtävä palautetaan enintään 14 vuorokautta myöhässä, tehtävästä saatava arvosana on aina alle T3. Mikäli tehtävä palautetaan yli 14 vuorokautta myöhässä, tehtävästä saatava arvosana on aina alle T2.
Suomi
14.01.2019 - 26.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2019
20 - 40
Reijo Lähde
Opintojakson keskeisiä teemoja ovat: rikollisuus, rikollisuuden torjunta, kriminologinen tutkimus ja teoria sekä rikoksentorjuntayhteistyö.
Opintojakson pääpaino: kriminologisen tiedon hyväksikäyttöön liittyvä osaaminen työväkivallan ja sen uhkan torjunnassa, petosrikollisuuden torjunnassa sekä paikallisessa rikoksentorjuntatyössä.
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Yhteinen
3 op
5 op
H-5
- Verkkotentti: 3.5.2019 klo 12:00 - 13:00
- 1. uusintaverkkotentti: 10.5.2019 klo 12:00 - 13:00.
- Pienryhmätehtävän palautus Optima-työtilaan: 17.5.2019 viimeistään klo 23:59
- 2. uusintaverkkotentti 24.5.2019 klo 12:00 - 13:00
- Kaikkien välitehtävien tulee olla suoritettuina Optimassa viimeistään 26.5.2019 klo 23:59.
Laajuus 5 op, eli 5 x 26,7 = 133,5 h
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opiskelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opiskelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opiskelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opiskelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Reijo Lähde
Etäopetus
Virtuaaliopintojakson Optima-työtilassa oleva materiaali (jossa verkkoartikkeleita ja muuta verkkomateriaalia ja luentomateriaalia) sekä teoksesta "Kriminologia. Rikollisuus ja kontrolli muuttuvassa yhteiskunnassa" (Kivivuori ym. 2018), luvut: 1, 3, 4, 6.4, 6.5, 9.4, 10.2, 10.3, 10.4 ja 10.7 (luettavissa Finnassa e-kirjana). Osa opintojakson materiaalista on englanninkielistä.
Projekti/Hanke/T & K, Verkko/virtuaali
Opintojakso arvioidaan asteikolla Hyväksytty K5-T1, hylätty.
Loppuarvosanan saaminen opintojaksosta edellyttää, että verkkotentti, pienryhmätehtäväja välitehtävät on suoritettu hyväksytysti ja jätetty arvioitavaksi aikataulun mukaisesti.
Yksilösuorituksena tehtävä verkkotentti arvioidaan asteikolla Hyväksytty K5-T1, hylätty. Tentin arvosana on 40 % koko opintojakson arvosanasta.
Pienryhmätehtävä arvioidaan asteikolla Hyväksytty K5-T1, hylätty. Tämän tehtävän arvosana muodostaa 60 % koko opintojakson arvosanasta.
Pienryhmätehtävän palauttaminen myöhässä johtaa arvosanan laskemiseen. Jos tehtävä palautetaan enintään seitsemän (7) vuorokautta myöhässä, tehtävästä saatava arvosana on aina alle H4. Jos tehtävä palautetaan enintään 14 vuorokautta myöhässä, tehtävästä saatava arvosana on aina alle T3. Mikäli tehtävä palautetaan yli 14 vuorokautta myöhässä, tehtävästä saatava arvosana on aina alle T2.
Suomi
20.08.2018 - 31.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
20 - 60
Reijo Lähde
Keskeisiä teemoja: rikollisuus, rikollisuuden torjunta, kriminologinen tutkimus ja teoria sekä rikoksentorjuntayhteistyö
Pääpaino:kriminologisen tiedon hyväksikäyttöön liittyvä osaaminen työväkivallan ja sen uhkan torjunnassa, petosrikollisuuden torjunnassa sekä paikallisessa rikoksentorjuntatyössä
Laurea Leppävaara
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
3 op
5 op
H-5
Verkkotentti 23.11.2018 klo 12:00 - 13:00.
1. uusintaverkkotentti 30.11.2018 klo 12:00 - 13:00.
Pienryhmätehtävän palautus Optiman työtilaan viimeistään 2.12.2018 klo 23:59.
2. uusintaverkkotentti 14.12.2018 klo 12:00 - 13:00.
Anikó Lehtinen
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson A9221-TOP1811 Ruoka- ja juomakulttuuri Optima-työtilassa.
Opintojakson lähijaksot ovat maanantaisin, jonka lisäksi ruokaprojektin toteutus osana Olutexpoa 26-28.10. Osallistuminen lähitunneille on kaikille välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee A9221-TOP1811 Ruoka- ja juomakulttuuri Optima-työtilaan.
Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien ja projektien avulla. Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen ja tehtävien palautuskansiot ovat jakson Optima-työtilassa 24.8.2018 lähtien.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
- perustiedot erilaisista juomatuoteryhmistä ja hyödyntää niitä omassa työssään
- kertoa ruoka- ja juomakultuurin keskeiset käsitteet asiakaslähtöisesti
- tunnistaa erityyppiset ruokakulttuurit, ruokatotumukset ja niidet taustat
- suunnitella ruoka- ja juomakultuurin liittyvää kaupallista toimintaa
- ideoida, suunnitella ja kehittää kohderyhmälähtöisesti ruoka- ju juomakulttuuriin liittyviä tuotteita ja kokonaisuuksia kaupallista tarkoitusta varten
- toimia vastuullisesti ruoka- ja juomatarjoiluiden palveluprosessissa
Suomi
20.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Henry Lybäck, Anikó Lehtinen
Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9221-TOP1811 Ruoka- ja juomakulttuuri-työtilassa Optimassa.
Opintojakson suoritus edeyttää osallistumista Olutexpo-ruokakokonaisuustapahtumaan.
Laurea Leppävaara, palvelu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
4 op
1 op
H-5
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Jaksolla toteutetaan ruoka- ja juomakulttuuria koskeva projekti Olutexpon yhteydessä 26-18-10. ryhmätyönä. Koulutuksessa myös yritysyhteistyötä alan toimijoiden kanssa.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A9221-TOP1811 Ruoka- ja juomakulttuuri. Työtila avautuu 24.8.
1. lähiopetuskerta on 3.9. klo 12:30 - 15. Viimeinen lähiopetuskerta on 29.10. klo 12.30-14.
Lähiopetus 20 tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 113,5 tuntia, sisältöen ruokakokonaisuuden suunnittelun, kehittämisen ja toteutuksen.
Yhteensä 133,5 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. Projekti: Olutexpo (tiimissä toimiminen): arviointi T1 - K5 (50 %)
2. Oppimispäiväkirja T1-K5 (50%)
3. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
H-5
Henry Lybäck
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Elämystuottajan käsikirja
Lapin elämysteollisuus osaamiskeskus 2009.
Moniaistinen keittokirja
Hopia, A.& Ihanus S.
Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen hallinnoima KUMURU-hanke 2014.
This is service design
Schneider, Jakob ; Stickdorn, Marc
BIS Publishers 2010.
The experience economy
Pine, B. Joseph ; Gilmore, James H.
Harvard Business Review Press 2011. Updated ed
Projektitoimeksiantajan kanssa yhteistyössä tehtävä elämyksellisen tapahtuma, jossa suunnittelu, ideointi ja toteutus ovat tärkessä osassa.
Opintojakso tehdään yhteistyössä Sellon Markkinoinnin, Dietan ja Helsingki Distilleryn kanssa.
Opintojakso huipentuu 24.5.-26.5.2019 Sellon Viaporin aukiolla järjestettävään Street Food Sello tapahtumaan, johon luodaan elämyksellinen tapahtuma.
Opintojakson työskentely pohjautuu yhteiskehittämiseen, jota tehdään tiimeissä viikoittain.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa:
- tunnistaa asiakaskokemuksen ja trendien tärkeyden ruokapalvelujen kehittämisessä kohti elämyksellisyyttä.
- suunnitella, toteuttaa, analysoida ja kehittää palveluja ja konsepteja eri asiakasryhmille vastuullisesti.
-toteuttavat kehittämisprosessin laatukriteerit huomioon ottaen.
Keskeinen sisältö
- kehittää toimeksiantajan kanssa erilaisia elämyksellisiä palveluita.
- elämyksellinen palvelu ja sen tuottamisessa tarvittavat menetelmät..
Arviointikriteerit ja arviointimenetelmät
- yleiset AMK-tutkinnon arviointikriteerit.
Opintojakson tehtävänannon mukainen arviointi.
Arviointikriteereinä ovat
33% Tiimityöskentely
33% Elämyskäsikirjan tuotos
33% Elämystapahtuman toteutus
Opintojakso arvioidaan arviointiasteikolla 1-5.
Hyväksytyn suorituksen edellytys on tekeminen aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma/tiimin ajattelu ja kehittyminen.
Suomi
01.03.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 09.12.2018
0 - 35
Anikó Lehtinen, Henry Lybäck
Lisätietoja: Vastuuopettaja Henry Lybäck
henry.lyback@laurea.fi
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
4 op
2 op
Opintojaksolla toimitaan Sellon markkinoinnin, Dieta Oy:n ja käydään tutustumassa Helsinki Distillery Companyyn. Tulee myös muita yrityskontakteja.
Käydään läpi ensimmäisellä kontatikerralla.
1 opintipiste vastaa keskimäärin 27 tuntia opiskelijan tekemää työtä. Tässä opintojaksolla on käytännön toteutus tärkeässä roolissa, josta kertyy osa opintojakson tunneista.
Opiskelijan työmäärän jakautuminen:
Teoria ja vuorovaikutus 70 h
Oppaan tekeminen ja eri menetelmien käyttö 70 h
Esivalmistelut tapahtumaan 80 h
Street Food elämystapahtuman toteuttaminen 50 h
Tuula Kuivanen
Lähiopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson Optima-työtilassa A9400-TOA1721 Ruokatapahtuman toteuttaminen.
Opintojakson lähijaksot ovat touko-kesä-elokuussa, jonka lisäksi ruokatapahtumaprojektin toteutus elokuussa. Osallistuminen lähitunneille on välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee A9400-TOA1721 Ruokatapahtuman toteuttaminen Optimaan.
Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien ja ruokatapahtumaprojektin avulla. Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen ja tehtävien palautuskansiot ovat jakson Optima-työtilassa.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa:
- Perustiedot miten ruokatapahtuma järjestetään
- Perustiedot tapahtumajärjestämisen laillisesta, käytännöllisestä ja ajankäytöllisestä toimimisesta
- Tunnistaa tapahtumanjärjestämisen riskikohdan ja niiden taustat
- Suunnitella tapahtuman järjestämiseen liittyvää kaupallista toimintaa
- ideoida, suunnitella ja kehittää kohderyhmälähtöisesti tapahtumiin liittyviä tuotteita ja kokonaisuuksia kaupallista tarkoitusta varten
- toimia vastuullisesti ruokatapahtuman järjestäjänä
Suomi
02.05.2019 - 31.08.2019
01.04.2019 - 07.04.2019
Tuula Kuivanen, Anikó Lehtinen
Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat työtilassa Optimassa.
Opintojakson suoritus edeyttää osallistumista ruokatapahtumaprojektiin.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Jaksolla toteutetaan ruokatapahtumaprojekti ryhmätyönä. Koulutuksessa myös yhteistyötä alan toimijoiden kanssa.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A9400-TOA1721 Ruokatapahtuman toteuttaminen.
Lähiopetus 20 tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 113,5 tuntia, sisältöen ruokakokonaisuuden suunnittelun, kehittämisen ja toteutuksen sekä arviointi.
Yhteensä 133,5 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. Ruokatapahtuma (tiimissä toimiminen): arviointi T1 - K5 (70 %)
2. Oppimispäiväkirja T1-K5 (30%)
3. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Alkavan tason arviointikriteerit
Laura Tarkkanen
Etäopetus
Pine, Timothy. 2012. Product Safety Excellence. Available at Laurea Finna.
Virtual studies, including an online implementation in Optima platform.
The virtual implementation consists of
- self-learning regarding safety of products and services
- a case study and/or the development tasks within the topic
- an online exam
In the evaluation of the implementation will be taken into account:
- The result of an exam
- A case study and/or development tasks
- Ability to follow the given schedule
Englanti
02.05.2019 - 30.08.2019
01.04.2019 - 07.04.2019
20 - 60
Hanna Iisakkila Rojas, Laura Tarkkanen, Jaakko Porokuokka
Before enrolling to this study unit, you should have adequate competence level of security management, which you can acquire for example by completing study unit: A9484 Basics of Corporate Security and Risk Management 10 credits.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Yhteinen
2 op
5 op
H-5
The case study and/or development tasks included in the study unit shall be carried out
a) for an organisation with what the student prefers to cooperate or
b) by regarding an existing product and service.
More information will be given when the study unit begins.
- Optima platform will be opened on May 3, 2019
- The online exam will be open from August 20 until August 23, 2019
- All submissions (incl. the case study/ development tasks) should be submitted by August 28, 2019
- Re-exam will be available from August 27 until August 28, 2019
Study unit is suitable for exchange students
The study unit is consisted of 135 hours according to the published schedule.
The study unit will be evaluated by Framework for assessing the competence of bachelor students. You will find more information from Link.
The study unit will be evaluated by Framework for assessing the competence of bachelor students. You will find more information from Link.
The study unit will be evaluated by Framework for assessing the competence of bachelor students. You will find more information from Link.
The study unit will be evaluated by Framework for assessing the competence of bachelor students. You will find more information from Link.
Kaija Meriläinen
Lähiopetus
Kerrotaan optimassa.
Projektin mukaan. Kontaktitunteja sekä workshop työskentelyä - ja tapahtuman valmistelua ja toteuttamista.
Suomi
14.09.2018 - 30.11.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
15 - 35
Petri Miinalainen, Kaija Meriläinen
Tehdään nenäpäivän tapahtumia yhteistyössä nenäpäiväsäätiön kanssa.
Vaatii sitoutumista opintojaksolle.
Laurea Leppävaara, palvelu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
7 op
H-5
Ei valinnaisia suoritustapoja.
Voidaan AHOToida normaalikäytännön mukaan
Nenäpäiväsäätiö
Nenäpäivä 9.11.2018
Leila Jaakkola
Etäopetus
Oppimateriaalina käytetään pääsääntöiseti ravitsemuskirjallisuutta, lisäksi hyödynnetään palvelun laatu- ja tutkimus- sekä kehittämismenetelmäkirjallisuutta.
Oppimateriaali ja lähteet ovat opintojakson Optima -työtilassa.
HUOMIO:
KIRJAA Voutilainen, E., Fogelholm, M. & Mutanen M. 2015. RAVITSEMUSTAITO. Helsinki: SanomaPro.TARVITAAN JO HETI VIIKOLLA 43 ENSIMMÄISESSÄ TEHTÄVÄSSÄ. KIRJA KANNATTAA LAINATA LEPPÄVAARAN KAMPUSKIRJASTOSTA HETI OPINTOJAKSON ALKUUN. KIRJAA ON MYÖS OSASSA MUITA LAUREAN KAMPUSKIRJASTOJA.
Opintojakso on täysin virtuaalinen ja ei sisällä kontaktikertoja.
Opintojakson tarkempi aikataulu, tehtävät ja kaikki muu opiskeluun liittyvä materiaali on opintojakson Optima- työtilassa.
Ohjaus ja viestintä tapahtuu opintojakson Optima- työtilan kautta.
Tervetuloa opintojaksolle!
Oppimistehtävien arvioinnissa käytetään yhteisiä valmistumisvaiheen opiskelijan osaamisen arviointikriteereitä.
Tehtävien arviointi:
1. Terveyttä edistävä ruoka ja ravitsemus- tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
2. Ruokatrendit-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5 sekä vertaisarviointi
3. Palvelun kehittämistehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
Suomi
22.10.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 19.08.2018
15 - 40
Leila Jaakkola
Opintojakso on virtuaalitoteutus.
Suositus edeltävistä opinnoista:
- A9131 Laatu ravitsemispalveluissa ja
- A9146 Palvelujärjestelmien kehittäminen -opintojaksot tai
- vastaava osaaminen.
Laurea Leppävaara, palvelu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
5 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Palvelun kehittämistehtävä opiskelijan valitsemaan mara-alan yritykseen aiheena terveytta ruoasta.
Toteutus alkaa viikolla 43, jolloin Optima-työtila avautuu.
Ei ole tällä opintojaksolla.
Opintojaksolla on kolme tehtävää, ja kaikki tehtävät ovat yksilötehtäviä.
Opiskelijan työmäärän jakautuminen opintojaksolla, arvio tunteina
1. Terveyttä edistävä ruoka ja ravitsemus- tehtävä 35 h
2. Ruokatrendit-tehtävä 45 h
3. Palvelun kehittämistehtävä 50 h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.
- terveytta edistävä ruoka ja ravitsemus: sekaruokavalio ja kasvisruokavalio
- ruokatrendit ja terveys: muotidieetit ja -elintarvikkeet
- palvelun kehittämistehtävä mara-alan yritykseen
Opiskelija osaa:
• Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
• Osaa perustella ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla sekä tutkitun tiedon avulla.
• Toimii itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
• Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
• Toimia ja perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
• Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
• Valitsee toimintatapoja tutkitun tiedon ja ohjeistuksen perusteella.
• Toimii systemaattisesti ja kriittisesti tavoitteiden suunnassa monimutkaisissa tilanteissa. Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, luovaa ja aktiivista.
• Osaa valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
• Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan.
Opiskelija osaa:
• Käyttää asiantuntevasti ja laaja-alaisesti ammattikäsitteitä sekä hallitsee kokonaisuuksia.
• Kehittää toimintatapoja vertailemalla, yhdistelemällä ja valitsemalla tutkittua tietoa.
• Toimii aloitteellisesti ja innovatiivisesti tavoitteiden mukaan. Toiminta on pääsääntöisesti uutta luovaa, työelämää kehittävää ja selkeän ammatillista.
• Osaa valita, yhdistellä ja kehittää toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja.
• Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita monimutkaisissa ja ennakoimattomissa tilanteissa.
Leila Jaakkola
Etäopetus
Oppimateriaalina käytetään pääsääntöiseti ravitsemuskirjallisuutta, lisäksi hyödynnetään palvelun laatu- ja tutkimus- sekä kehittämismenetelmäkirjallisuutta.
Oppimateriaali ja lähteet ovat opintojakson Optima -työtilassa.
HUOMIO:
KIRJAA
Voutilainen, E., Fogelholm, M. & Mutanen M. 2015. RAVITSEMUSTAITO. Helsinki: SanomaPro.
TARVITAAN JO HETI VIIKOLLA 11 ENSIMMÄISESSÄ TEHTÄVÄSSÄ. KIRJA KANNATTAA LAINATA LEPPÄVAARAN KAMPUSKIRJASTOSTA HETI OPINTOJAKSON ALKUUN. KIRJAA ON MYÖS OSASSA MUITA LAUREAN KAMPUSKIRJASTOJA.
Opintojakso on täysin virtuaalinen. Se ei sisällä kontaktikertoja.
Opintojakson tarkempi aikataulu, tehtävät ja kaikki muu opiskeluun liittyvä materiaali on opintojakson Optima- työtilassa.
Ohjaus ja viestintä tapahtuu opintojakson Optima- työtilan kautta ja Zoom-ohjauksissa.
Tervetuloa opintojaksolle!
Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso 1. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Tehtävien arviointi:
1. Terveyttä edistävä ruoka ja ravitsemus- tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
2. Ruokatrendit-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5 sekä vertaisarviointi
3. Palvelun kehittämistehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
4. Ravitsemuspassi, jos sitä ei ole suoritettu HYV/HYL
Suomi
11.03.2019 - 19.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
0 - 30
Leila Jaakkola
Suositus edeltävistä opinnoista:
- A9131 Laatu ravitsemispalveluissa ja
- A9146 Palvelujärjestelmien kehittäminen -opintojaksot TAI
- vastaava osaaminen.
Opintojakso soveltuu myös mm. terveydenhuolto- ja sosiaalialan opiskelijoille, jotka ovat kiinnostuneet ruoasta, ravitsemuksesta ja terveydestä.
HUOMIO: Opintojaksolla suoritetaan ravitsemuspassi, www.ravitsemuspassi, fi, jos sellaista ei ole suoritettu. Tämä koskee lähinnä muita kuin restonomiopiskelijoita, joiden ydinosaamisen opintoihin passisuoritus on yleensä jo sisältynyt.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Yhteinen
3 op
5 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Palvelun kehittämistehtävä opiskelijan valitsemaan mara-alan yritykseen, pakkaamattomia ruoka-annoksia myyvään ravintolaan tai kahvilaan. Tavoitteena on kehittää terveyttä edistävän ruoan palvelupolkua asiakkaan näkökulmasta ja kokemana.
Toteutus alkaa 11.3., jolloin Optima-työtila avautuu.
Toteutus päättyy 19.5.
Ei ole tällä opintojaksolla.
Opintojaksolla on kolme tehtävää, ja kaikki tehtävät ovat yksilötehtäviä.
Opiskelijan työmäärän jakautuminen opintojaksolla, arvio tunteina
1. Terveyttä edistävä ruoka ja ravitsemus- tehtävä sisältäen orientoitumisen ja tutustumisen 30 h
2. Ruokatrendit-tehtävä 45 h
3. Palvelun kehittämistehtävä 55 h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.
- terveytta edistävä ruoka ja ravitsemus: sekaruokavalio ja kasvisruokavalio
- ruokatrendit ja terveys: muotidieetit ja -elintarvikkeet
- palvelun kehittämistehtävä mara-alan yritykseen
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia ohjattuna opiskeltavia taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa
- ottaa vastaan ohjausta
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia turvallisesti ja ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
-noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- havaita turvallisuuteen liittyviä riskejä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahojen kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
- ennakoida ohjaustarpeitaan
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa turvallisuus ja/tai eettiset näkökulmat huomioiden
Marjaana Salomaa
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Kirjallisuus:
Chaffey, D. & Smith PR. 2017. Digital Marketing Excellence. Planning, Optimizing and Integrating Online Marketing. Routledge. New York.
Ryan, D. 2017. Understanding Digital Marketing. Marketing strategies for engaging the digital generation. KoganPage. New York.
Internet:
Arthur, L. 2013. Big data marketing: engage your customers more effectively and drive value.
http://site.ebrary.com.nelli.laurea.fi/lib/laurea/reader.action?docID=10774378
Machin, E. 2016. What is earned, owned & paid media? The difference explained.'
https://www.titan-seo.com/newsarticles/trifecta.html
Optima, luennot, pienryhmäohjaus
Toteutusosat:
Aktiivinen osallistuminen 30%
Kehittämistehtävä (ryhmätyö) 70%
Arviointi:
Aktiivinen osallistuminen
Kehittämistehtävä (ryhmätyö)
Itse- ja vertaisarviointi
Englanti
01.03.2019 - 31.05.2019
04.02.2019 - 10.02.2019
Marjaana Salomaa, Petri Miinalainen
Discovering tourism -opintojakso tai muut matkailun perusteet suositeltavat.
Ensimmäinen tapaamiskerta on pakollinen. Mikäli opiskelija ei osallistu, eikä ilmoita poissaolostaan etukäteen, katsotaan ettei opiskelija aio suorittaa opintojaksoa ja ilmoittautuminen hylätään.
Intensiivitoteutus edellyttää osallistumista lähiopetukseen lukujärjestyksen mukaisesti.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
5 op
2 op
H-5
Vantaan kaupunki
Keravan kaupunki
4.4.- 23.5.2019
56 h luennot
79 h itsenäinen / ryhmätyö
Intensiivitoteutus. Intensiivitoteutus edellyttää aktiivista osallistumista luennoille. Tarkka aikataulu julkaistaan opintojakson alkaessa Optimassa.
Soili Martikainen
10% Lähiopetus, 90% Etäopetus
Jokaiseen moduuliin on annettu Optima-työtilassa kirjallisuutta ja opiskelija etsii myös itse sopivaa kirjallisuutta tehtäviä varten. Esimerkkejä kirjallisuudesta moduuleittain:
Moduuli 1 - Turvallisuusjohtaminen ja -kulttuuri: Reiman, T,. Pietikäinen, E. & Oedewald, P. 2008. Turvallisuuskulttuuri - teoria ja arviointi. https://www.vtt.fi/inf/pdf/publications/2008/P700.pdf
Moduuli 2 – Riskienhallinta, lainsäädäntö, dokumentointi: SFS-ISO 31000:2018 Riskienhallinta. Ohjeet (Ladattavissa Laurea LibGuidesin kautta)
Moduuli 3 – Standardit, auditointi ja mittainen: Turvallisuuden mittaaminen teollisuudessa
https://www.slideshare.net/TaijaHenttonen/turvallisuuden-mittaaminen-teollisuudessa
Moduuli 4 – Kriisijohtaminen ja –kommunikointi: Varautumisen tietopankki https://www.pelastusopisto.fi/varautumis-ja-taydennyskoulutus/varautumiskoulutus/tietopankki/
Moduuli 5 – Levä, K. 2003. Turvallisuusjohtamisen kehittäminen: Turvallisuusjohtamisjärjestelmien toimivuus. https://docplayer.fi/5110003-Tukes-julkaisu-1-2003-turvallisuusjohtamisjarjestelmien-toimivuus-vahvuudet-ja-kehityshaasteet-suuronnettomuusvaarallisissa-laitoksissa.html
Opintojakso toteutetaan pääosin verkko-opetuksena Optima-työtilassa. Lähitapaamisia on neljä ja ne pidetään Laurean Leppävaaran kampuksella seuraavasti:
* 17.01.2019 klo 12.30 - 15.00
* 14.02.2019 klo 12.30 - 15.00
* 14.03.2019 klo 12.30 - 15.00
* 04.04.2019 klo 12.30 - 15.00
Lähitapaamisiin osallistuminen ei ole pakollista, mutta suositteltavaa.
Opintojakso alkaa orientaatiomoduulilla sekä jatkuu viiden turvallisuusjohtamista käsittelevän moduulin kautta. Moduuleihin kuuluu joko yksilö- tai paritehtävä. Opintojaksossa on myös verkkotentti yksilötehtävänä. Opiskelija valitsee, mitkä tehtävät hän tekee ja kerää näin tehtävien ja tentin avulla pisteitä, joiden pohjalta arvosana määräytyy.
Englanti
07.01.2019 - 14.06.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
20 - 80
Soili Martikainen, Reijo Lähde
Opintojaksolle ilmoittautuvilla tulee olla turvallisuus- ja riskienhallintaalan perusteiden riittävä osaaminen, jonka voi hankkia esimerkiksi suorittamalla opintojakson Business Continuity Planning (5 op) tai Yritysturvallisuuden ja riskienhallinnan perusteet (10) op.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
8 op
9 op
H-5
Moduulien tehtäviä voi tehdä halutessaan aidossa työelämäkontekstissä.
Orientaatiomoduuli alkaa 07.01.2019 klo 9.00 verkko-opetuksena. Opintojakson suoritustavan sitova valinta viimeistään 15.1.2019 klo 23.55
Moduulin 1 tehtävän palautus viimeistään 10.2.2019 klo 23.55
Moduulin 2 tehtävän palautus viimeistään 10.3.2019 klo 23.55
Moduulin 3 tehtävän palautus viimeistään 7.4.2019 klo 23.55
Moduulin 4 tehtävän palautus viimeistään 5.5.2019 klo 23.55
Moduulin 5 tehtävän palautus viimeistään 2.6.2019 klo 23.55
Verkkotentit: 16.5.2019 klo 12.30-13.30, 23.5.2019 klo 12.30-13.30 ja 31.5.2019 klo 12.30-13.30.
Opintojakso soveltuu vaihto-opiskelijoille.
Opintojakson laskennallinen kuormitus on 270 tuntia (= 10 op).
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opsikelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opsikelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opsikelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opsikelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Opintojakson hyväksytty suoritus edellyttää, että saat opintojaksolta vähintään 50 pistettä (maksimi pistemäärä on 100) ja että tehdyt tehtävät on suoritettu hyväksytysti.
Jokaisen tehtävän toimeksiannossa Optimassa on kuvattu arviointikriteerit.
Soili Martikainen
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
Optimassa oleva materiaali, kuten luennot, artikkelit ja sähköiset materiaalit. Osa materiaalista on englannin kielellä.
Opintojakso toteutetaan lähiopetuksena syyslukukauden 2019 aikana.
Opintojaksolle ilmoittautuvilla tulee olla turvallisuusalan perusteiden riittävä osaaminen, jonka voi hankkia esimerkiksi suorittamalla opintojakson R0185 Yritysturvallisuuden ja riskienhallinnan perusteet 10 op.
Loppuarvosanan saaminen edellyttää sitä, että
Tentti on suoritettu hyväksytysti. Yksilösuorituksena tehtävä tentti arvioidaan asteikolla Hyväksytty T1-K5, hylätty. Tentin arvosana on 60%opintojakson arvosanasta.
Tehtävät on jätetty arvioitavaksi aikataulun mukaisesti ja suoritettu hyväksytysti. Tehtävien suorittaminen myöhässä johtaa arvosanan laskemiseen. Kehittämisstehtävät tehdään pienryhmässä.rvioidaan asteikolla Hyväksytty T1-K5, hylätty. Tehtävien arvosana muodostaa 40 %opintojakson arvosanasta.
Suomi
20.08.2018 - 31.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
30 - 60
Soili Martikainen, Reijo Lähde
Opintojaksolle ilmoittautuvilla tulee olla turvallisuusalan perusteiden riittävä osaaminen, jonka voi hankkia esimerkiksi suorittamalla opintojakson R0185 Yritysturvallisuuden ja riskienhallinnan perusteet 10 op.
Laurea Leppävaara
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
10 op
5 op
H-5
Jos olet jo suorittanut opintojakson A9418 Turvallisuusjohtaminen tai vastaavan englanninkielisen opintojakson, tätä opintojaksoa ei kannata valita. Opintojaksot ovat toisensa kaltaisia.
Tehtävät kytkeytyvät aitoihin työelämän ympäristöihin.
Opintojakso alkaa lähiopetuksella syyskuun alussa 2019.
Tenttiajankohdat ja tehtävien palautuspäivämäärät ilmoitetaan Optimassa opintojakson työtilassa.
Riskiperusteinen turvallisuusjohtaminen on sovellettavissa kansainvälisesti. Opintojaksolla hyödynnetään kansainvälisiä standardeja.
Lähiopetus 45 h
Tehtävät 80 h
Itsenäinen opiskelu ja tentti 145 h
Yhteensä 270 h /opiskelija
Kaci Bourdache
30% Lähiopetus, 70% Etäopetus
Laurean yleiset arviointikriteerit
Suomi
03.09.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
20 - 60
Hanna Iisakkila Rojas, Kaci Bourdache
Opintojaksolle ilmoittautuvilla tulee olla turvallisuusalan perusteiden riittävä osaaminen, jonka voi hankkia esimerkiksi suorittamalla opintojakson R0185 Yritysturvallisuuden ja riskienhallinnan perusteet 10 op.
Voit halutessasi hakea Työturvallisuuskorttia.Tämä edellyttää 5€ maksua kortin painatuskustannusten korvaamiseksi, kokeen läpäisemistä ja 100% läsnäoloa (ei poikkeuksia).
Lisätietoja toteutuksesta annetaan Optimassa osallistumisen vahvistamisen jälkeen.
Laurea Leppävaara
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
10 op
7 op
H-5
AHOT-menettely (haettava vastuuopettajalta ennen opetuksen alkamista)
Lähipäivänä:
- Työturvallisuuskorttikoe
Verkossa (marraskuussa):
- Työ- ja henkilöstöturvallisuuden verkkotentti
Auli Hietanen
20% Lähiopetus, 80% Etäopetus
Valmentava esimies, Ristikangas Marjo-Riitta, Grunbaum Len, verkkoaineisto
Luentomateriaalit ja Optima
Tehtävien tukimateriaaliksi valittavana esim.
Huippunaiset - menestystarinoita, Tukiainen Marketta ja Villanen Jaana
Lean in - naiset ja menestymisen taito. Sandberg Sheryl
Tilannetaju - päätä paremmin, Åhman Helena ja Gustafsberg Harri
Mielen valmentamisella optimaaliseen suoritukseen, Gustafsberg Harri
Lisää vaihtehtoista opiskelumateriaalia ilmoitetaan tunnilla.
Työpajatyöskentely, luennot ja verkkotehtävät
Sisältö:
Itsensä kehittäminen
Valmentavan esimiehen taidot ja työkalut
Coaching, mentorointi, sparraus
Työyhteisön kehittäminen
Työhyvinvoinnin kehitäminen
Opintojakson arvosanaan vaikuttaa annettujen tehtävien tekeminen ja kontakteille osallsituminen. Myöhässä tehdyt tehtävät laskevat arvosanaa.
Suomi
20.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
0 - 40
Auli Hietanen, Jussi Järvi
Opintojakso sopii täydentäväksi opinnoksi kaikkien koulutusohjelmien opiskelijoille.
Laurea Tikkurila, palvelu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
4 op
H-5
Jos sinulla on opintojakson tavoitteisiin liittyvää osaamista (AHOT) tai mahdollisuus hankkia sitä työelämässä (TOPI), ole yhteydessä opintojakson vastuuopettajaan ennen opintojakson alkamista
5.11, 27.11 ja 13.12
1 opintopiste vastaa 27 tuntia opiskelijan työtä. Vain osa tästä työstä kuluu kontakteissa. Verkkotehtävät tehdään kontaktien ulkopuolella.
Anikó Lehtinen
Lähiopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson Optima-työtilassa.
Kesäopintokurssina, tiiviskurssi, toteutetaan elokuussa.
Opintojakso toteutetaan lähitapaamisina. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan. Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien ja projektien avulla. Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen ja tehtävien palautuskansiot ovat jakson Optima-työtilassa.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. Villiyrttitiedon perusteet ja yrttien tunnistus -tehtävä (yksilötehtävä): arviointi hyv/hyl (H/0)(20%)
2. Projekti: Villiyrttien käyttö tietyssä ravintola/juoma/elintarvikekonseptissa -projekti (tiimitehtävä): arviointi T1 - K5 (60 %)
Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia(20%).
Suomi
01.05.2019 - 31.08.2019
01.04.2019 - 07.04.2019
5 - 30
Anikó Lehtinen, Henry Lybäck
Laurea Yhteinen
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
H-5
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Jaksolla tehdään ryhmissä työelämän palveluja koskeva havainnointitutkimus.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa toukokuussa.
-
Yhteensä 133,5 tuntia.
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen tällä 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
•Tunnistaa villiyrtit ja soveltaa niiden käyttöön liittyvää tietoa
•Esitellä erilaisia villiyrttien kaupallisia käyttömalleja elintarvike -ja elämystaloudessa
• Osata hyödyntää markkinointia villiyrttien ja niistä tehtyjen tuotteiden hyväksi osana erilaisia konsepteja
• Ideoida, suunnitella ja kehittää villiyrttien käyttöä tietyssä ravintola/juoma/elintarvikekonseptissa osana elämystaloutta
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. Villiyrttitiedon perusteet ja yrttien tunnistus -tehtävä (yksilötehtävä): arviointi hyv/hyl (H/0)
2. Projekti: Villiyrttien käyttö tietyssä ravintola/juoma/elintarvikekonseptissa -projekti (tiimitehtävä): arviointi T1 - K5 (80 %)
Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Auli Hietanen
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Osa oppimateriaalista löytyy Optima-työtilasta. Lisää kannattaa etsiä esim. http://libguides.laurea.fi/kauneudenhoitoala -sivuston kautta.
Työpajat, luennot
Sisältö:
- kosmetiikka-alan uusimmat trendit
- kosmetiikkamainoksen markkinoinnillisten ratkaisujen, mainostekstin ja visuaalisen toteutuksen arviointi
- kosmetiikkamainoksen raaka-aineeseen liittyvän informaation luotettavuudena arviointi
- kosmetiikkatuotteen suunnittelu
- kosmetiikkamainononnan suunnittelu siten, että se on lainsäädännön mukaista ja vastaa hyvää mainonnan tapaa
- kosmetiikkamainonnan kohderyhmät
Opintojakson arvosanaan vaikuttaa annettujen tehtävien tekeminen ja tuntiaktiivisuus. Myöhässä tehdyt tehtävät laskevat arvosanaa. Osassa tehtäviä on käytössä itsearviointi ja/tai vertaisarviointi.
Suomi
26.08.2019 - 20.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 35
Satu Vuorela, Auli Hietanen, Sari Viitala, Jussi Järvi, Nina Lahtinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
2 op
H-5
Jos sinulla on opintojakson tavoitteisiin liittyvää osaamista (AHOT) tai mahdollisuus hankkia sitä työelämässä (TOPI), ole yhteydessä opintojakson vastuuopettajaan ennen opintojakson alkamista.
Toteutuksen ajantasaiset kontaktit löytyvät Pakista.
1 opintopiste vastaa 27 tuntia opiskelijan työtä. Eli 5 op on 135 tuntia työtä. Vain osa tästä työstä kuluu kontakteissa. Sinulle jää hyvin aikaa tehdä tehtäviä kontaktien ulkopuolella.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä ja osoittaa perehtyneensä tietoperustaan
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti toimintaympäristö huomioiden
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahon kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- kuvata oman toimintansa merkitystä yhteistyön onnistumiseksi
- kuvata osaamistaan suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- arvioida kriittisesti tietoa ja perustella toimintaansa tutkitun tiedon avulla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- esittää ratkaisuja ammatillisiin tehtäviin luovuutta hyödyntäen
- edistää ammatillista yhteistyötä sekä kehittää asiakas- tai kumppanisuhdetta
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- kuvata oman osaamisensa kehittymistä suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- analysoida hankittua tietoa ja tehdä päätelmiä sekä yhdistää teoreettisen ja kokemuksellisen tiedon toisiinsa
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- arvioida tuotetun tiedon, taidon tai idean sovellettavuutta ja vaikuttavuutta muihin yhteyksiin
- ennakoida asiakkaan ja/tai yhteistyötahojen tarpeita
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- arvioida ja kehittää ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- arvioida osaamisen hyödyntämismahdollisuuksia sekä suunnitella omaa ja ryhmän kehittymistä
Kaija Meriläinen
Lähiopetus
Bibliography:
Rogers, T. 2013. Conferences and conventions : a global industry. Abingdon, Oxon : Routledge
Lawson, F. 2000. Congress, convention and exhibition facilities : planning, design and management. Oxford : Architectural Press
Appleby, P. 2005. Organising a conference : how to plan and run a successful and effective event. Oxford: How to books
Van der Wagen, L. & White, L. 2010 Event management : for tourism, cultural, business, and sporting events. Australia : Pearson Education
Ja luentomateriaalit
Luennot,
ryhmätyö ja tapahtuma
Oppimisalustana Optima työtila
Vertaisarviointi
Konsepti yksilö/ryhmätyönä
Suomi
20.09.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Marjaana Salomaa, Heidi Vähänikkilä, Kaija Meriläinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
H-5
Ahot-prosessin mukaisesti. Katso ohjeet LINKistä
Tehdään kansainvälinen seminaari yhteistyössä Työterveyslaitoksen kanssa .
Huomaa:
. Tapahtumapäivinä pakollinen läsnäolo.
Kansainvälinen seminaari.
Henry Lybäck
Lähiopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson A9221-3001 Ruoka- ja juomakulttuuri Optima-työtilassa.
Opintojaksossa lähijaksoja, jonka lisäksi ruokaprojektin toteutus syksyllä 2019. Osallistuminen lähitunneille on kaikille välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee A9221-3001 Ruoka- ja juomakulttuuri Optima-työtilaan.
Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien ja projektien avulla. Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen ja tehtävien palautuskansiot ovat jakson Optima-työtilassa.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
- kertoa ruoka- ja juomakultuurin keskeiset käsitteet asiakaslähtöisesti
- tunnistaa erityyppiset ruokakulttuurit, ruokatotumukset ja niidet taustat
- kertoa ruuan ja juoman yhdistämisestä asiakaslähtöisesti ja kaupallista kulmaa hyödyntäen
- suunnitella ruoka- ja juomakultuurin liittyvää kaupallista toimintaa
- ideoida, suunnitella ja kehittää kohderyhmälähtöisesti ruoka- ju juomakulttuuriin liittyviä tuotteita ja kokonaisuuksia kaupallista tarkoitusta varten
- toimia vastuullisesti ruoka- ja juomatarjoiluiden palveluprosessissa
Suomi
02.09.2019 - 28.10.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 40
Henry Lybäck, Anikó Lehtinen
Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat työtilassa Optimassa.
Opintojakson suoritus edellyttää osallistumista ruokaprojektiin.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
H-5
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Jaksolla toteutetaan ruoka- ja juomakulttuuria koskeva projekti Viini, ruoka & hyvä elämä messuille ryhmätyönä. Koulutuksessa myös yritysyhteistyötä alan toimijoiden kanssa.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A9221-3001 Ruoka- ja juomakulttuuri.
Lähiopetus 20 tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 113,5 tuntia, sisältöen ruokakokonaisuuden suunnittelun, kehittämisen ja toteutuksen.
Yhteensä 133,5 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. Projekti: (tiimissä toimiminen): arviointi T1 - K5 (70 %)
2. Oppimispäiväkirja T1-K5 (30%)
3. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Lasse Kivinen
90% Lähiopetus, 10% Etäopetus
1. Yhteiskunnan turvallisuusstrategia 2017
2. HYVÄ ELÄMÄ – TURVALLINEN ARKI. VALTIONEUVOSTON PERIAATEPÄÄTÖS
SISÄISEN TURVALLISUUDEN STRATEGIASTA 5.10.2017
3. Valtioneuvoston periaatepäätöskokonaisturvallisuudesta 2012
4. Suomen turvallisuus- ja puolustuspolitiikka 2012. Valtioneuvoston selonteko.
5. Ratkaisujen Suomi. Pääministeri Juha Sipilän hallituksen strateginen ohjelma 29.5.2015
6. Sisäisen ja ulkoisen turvallisuuden keskinäisriippuvuus. Muuttuuko toimintakulttuuri toimintaympäristön mukana? SISÄMINISTERIÖN JULKAISU 34/2016.
7. Valtioneuvoston päätös huoltovarmuuden tavoitteista
Lähiopetusta, tiimityöskentelyä, itsenäistä työskentelyä.
Optima-toteutus, arvioitavat (arvioitavat/ ei arvioitavat) tehtävät. Opintojakso sisältää työskentelyä lähiopetuspäivien välissä sekä ryhmätyötä. Aikataulu sekä toteutuksen osat täsmentyvät ensimmäisenä lähiopetuspäivänä.
Noudatetaan Laurean yleisiä ohjeistusta arvioinnista.
Opintojakso arvioidaan asteikolla K5-T1, hylätty. Loppuarvosanan saaminen edellyttää, että kaikki oppimistehtävät on suoritettu hyväksytysti ja jätetty arvioitavaksi aikataulun mukaisesti.
Läsnäolo ja aktiivisuus jaksolla sekä annetussa aikataulussa pysyminen vaikuttavat opiskelijan loppuarvosaan. Lisäksi lehtorit antavat tarkemmat arviointiohjeet omista tehtäväkokonaisuuksistaan.
KIITETTÄVÄ
arvosana 5
Opiskelija osaa:
• Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
• Noudattaa työturvallisuusohjeita vastuullisesti ja itsenäisesti.
• Perustella toimintaa tutkitun tiedon avulla.
• Toimia itsenäisesti ja aloitteellisesti tavoitteiden suunnassa. Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
• Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
• Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti.
• Edistää ryhmän toimintaa.
• Kriittisesti soveltaa ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan.
HYVÄ
arvosana 3
Opiskelija osaa:
• Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
• Soveltaa työturvallisuusohjeita toiminnassaan.
• Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla.
• Selviytyä itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
• Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
• Toimia ammatillisesti asiakastilanteissa.
• Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
• Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
TYYDYTTÄVÄ,
arvosana 1
Opiskelija osaa:
• Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa perehtyneensä tietoperustaan.
• Toimia turvallisesti, joskin toiminta on usein kaavamaista/ kokeilevaa/ hapuilevaa/ omalähtöistä
• Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustella toimintaansa annetuilla ohjeilla.
• Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
• Käyttää opittuja tekniikoita ja malleja.
• Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon.
• Toimia ryhmän jäsenenä.
• Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
20 - 50
Timo Savolainen, Lasse Kivinen, Juha Putkonen
Opintojakson osaamistavoitteena on se, että opiskelija osaa hahmottaa ja tulkita sisäisen turvallisuuden kokonaiskenttää.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa:
määritellä sisäisen turvallisuuden avoimessa yhteiskunnassa
analysoida sisäisen turvallisuuden tilaa ja ympäristötekijöitä
arvioida tekijöitä jotka vahvistavat tai heikentävät yhteiskunnan sisäistä turvallisuutta
tunnistaa yhteiskunnan sisäisen turvallisuuden keskeiset toimijat, heidän roolinsa ja tehtävänsä
ymmärtää yhteiskunnan sisäisen turvallisuuden johtamismallin ja keskeiset periaatteet
tunnistaa yhteiskunnan eri sektoreiden roolin sisäisen turvallisuuden kokonaisuudessa
liittää yritysturvallisuuden osaksi yhteiskunnan sisäistä turvallisuutta tuntee keskeisen kansallisen ja lainsäädännön jotka vaikuttavat sisäisen turvallisuuden ylläpitoon ja kehittämiseen
tunnistaa keskeisen ylikansallisen lainsäädännön, jotka vaikuttavat sisäisen turvallisuuden ylläpitoon ja kehittämiseen
analysoida ja suunnitella yhteiskunnan sisäisen turvallisuuden tukevien osien kehittämistä erilaisissa organisaatiossa
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
2 op
1 op
Opintojakson ja tehtävien tarkempi aikataulu julkaistaan Optimassa ennen jakson aloitusta. Opintojakso muodostuu lähiopetustunneista, kirjallisuuteen ym. lähdemateriaaliin tutustumisesta, ryhmätöistä ja -esityksistä, Zoom-tapaamisista. Aloituspäivänä läsnäolopakko jolla opiskelija varmistaa kurssipaikkansa. Läsnäolopakko myös mahdollisten vierasluennoitsijoiden luennoilla sekä opiskelijaesitysten ajankohtina. Tarkempi ohjelma sekä käytänteet esitellään aloituspäivänä ja julkaistaan myös Optimassa. Muutokset alustavaan ohjelmaan ovat mahdollisia. Muutoksista pyritään ilmoittamaan ajoissa opiskelijoille mm. Optiman tai tuntiperuutusviestien kautta.
Katso aikataulu Pakista.
Opintojaksolla käsitellään mm. Suomen sisäisen turvallisuuden strategiaa, keskeisiä käsitteitä, toimintaympäristöä, eri viranomaisten/ hallinnonalojenja järjestöjen sekä elinkeinoelämän toimintoja sekä vastuita, kriittistä infrastruktuuria. Lisäksi käsitellään sisäisen turvallisuuden ajankohtaisia asioita sekä tulevaisuuden kehitysnäkymiä. EU: n ja muiden kansainvälisten toimijoiden sekä tekijöiden vaikutusta Suomen sisäiseen turvallisuuteen käsitellään tarvittavin osin.
Opintojakso on jaettu neljään kokonaisuuteen:
- toimintaympäristö, perusteet ja käsitteet
- Yhteiskunnan turvallisuusstrategia ja kriittiinen infrastruktuuri
- sisäinen turvallisuus ja sisäisen turvallisuuden toimijat
- arjen turvallisuus
Opintojakson tavoitteissa ja toteutussuunnitelmassa kuvataan opiskelijan oppimiselle asetettuja tavoitteita. Opettajat tukevat näiden tavoitteiden saavuttamista ohjauksen ja palautteen avulla. Ohjausta annetaan opintojakson eri vaiheissa ja sitä voi pyytää tarvittaessa.
Opiskelua ohjaavat opintojaksoille laaditut oppimistehtävät, niihin annettu ohjaus ja niistä saatu palaute. Ohjaus tapahtuu yksilö- tai ryhmäohjauksena joko lähiopetuksessa tai erikseen sovittuna ajankohtana. Ohjausta annetaan myös Optiman ja sähköpostin välityksellä. Ohjaukseen voidaan osoittaa erillisiä pakollisia tai vapaaehtoisia ohjausaikoja.
Kaija Meriläinen
Lähiopetus
Ilmoitetaan tarkemmin opintojakso aluksi.
Allen, Judy.
The business of event planning : behind-the-scenes secrets of successful special events
Etobicoke : Wiley, 2002.
Conway, Des.
The event manager's bible : the complete guide to planning and organising a voluntary or public event
3rd rev. & updated ed.
Preston, Chris A.
Event marketing : how to successfully promote events, festivals, conventions, and expositions
2nd ed.
Johnny Allen, William O'Toole, Robert Harris, Ian McDonnell.
Festival and special event management
5th ed.
Goldblatt, Joe Jeff.
Special events : a new generation and the next frontier
6th ed.
A Bit more Advanced Event readings:
Goldblatt, Samuel.
The complete guide to greener meetings and events
Hoboken, N.J : John Wiley & Sons, 2012.
Event management : a developmental and managerial approach / Dimitri Tassiopoulos (editor).
3rd rev. ed. kuv.
Kenwyn : Juta & Company Ltd, 2010
Tarlow, Peter E.
Event risk management and safety
New York : John Wiley & Sons, 2002.
Jones, Meegan.
Sustainable event management : practical guide
Earthscan, 2010
kontaktitunnit
ohjaukset,
tapahtuman tuottaminen sekä tentti
Suomi
02.09.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
15 - 35
Petri Miinalainen, Heidi Vähänikkilä, Kaija Meriläinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
4 op
H-5
hot-käytännön mukaisesti
Opintojakso toteutetaan yhteistyössä Nenäpäiväsäätiön kanssa.
Nenäpäivä
Kaija Meriläinen
20% Lähiopetus, 80% Etäopetus
Kontaktitapaamisia alussa & ohjauksia tarvittaessa. Osittain virtuaalitoteutus - mutta opiskelijoiden on kyettävä käymään tapahtumassa/ tapahtumapaikalla, jonne tekevät turvallisuussuunnitelman ja tilasuunnitelman.
Turvallisuussuunnitelma 50 %
Tilasuunnitelma 30 %
tentti 20%
Suomi
05.09.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
15 - 40
Hanna Iisakkila Rojas, Kaija Meriläinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
3 op
4 op
H-5
HOT-käytännön mukaisesti
Turvallisuussuunnitelmat tehdään aidolle työelämän kumppanille.
5.9.2019 Aloitus (pakollinen läsnäolo)
26.9.2019 Toimeksiantajan tapaaminen
22.10.2019 Esitykset
27.10.2019 Projektitehtävän palautus
4.11.-8.11.2019 Verkkotentti
12.11.2019 Uusintatentti
Soili Martikainen
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
Jokaiseen osa-alueeseen on annettu Optima-työtilassa kirjallisuutta ja opiskelija etsii myös itse sopivaa kirjallisuutta tehtäviä varten. Esimerkkejä kirjallisuudesta moduuleittain:
1) Turvallisuusjohtaminen ja -kulttuuri: Reiman, T,. Pietikäinen, E. & Oedewald, P. 2008. Turvallisuuskulttuuri - teoria ja arviointi. https://www.vtt.fi/inf/pdf/publications/2008/P700.pdf
2) Riskienhallinta, lainsäädäntö, dokumentointi: SFS-ISO 31000:2018 Riskienhallinta. Ohjeet (Ladattavissa Laurea LibGuidesin kautta)
3) Standardit, auditointi ja mittainen: Turvallisuuden mittaaminen teollisuudessa
https://www.slideshare.net/TaijaHenttonen/turvallisuuden-mittaaminen-teollisuudessa
4) Kriisijohtaminen ja –kommunikointi: Varautumisen tietopankki https://www.pelastusopisto.fi/varautumis-ja-taydennyskoulutus/varautumiskoulutus/tietopankki/
5) Levä, K. 2003. Turvallisuusjohtamisen kehittäminen: Turvallisuusjohtamisjärjestelmien toimivuus. https://docplayer.fi/5110003-Tukes-julkaisu-1-2003-turvallisuusjohtamisjarjestelmien-toimivuus-vahvuudet-ja-kehityshaasteet-suuronnettomuusvaarallisissa-laitoksissa.html
Opintojakso toteutetaan lähiopetuksena Leppävaaran kampuksella..Lähiopetukseen osallistuminen ei ole kuitenkaan pakollista.
Opintojaksoon sisältyy tentti sekä tehtäviä, joista opiskelija voi valita haluamansa.Tentistä ja tehtävistä kerätään pisteitä, joiden perustaeella koko opintojakson arvosana määräytyy. Tehtävät on kuvattu Optimassa arviointikriteereineen. Kaikki tehtävävaihtoehdot ovat nähtävissä heti opintojakson alkaessa.
Suomi
05.09.2019 - 15.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
20 - 80
Soili Martikainen, Reijo Lähde, Timo Savolainen
Opintojaksolle ilmoittautuvilla tulee olla turvallisuus- ja riskienhallintaalan perusteiden riittävä osaaminen, jonka voi hankkia esimerkiksi suorittamalla opintojakson Business Continuity Planning (5 op) tai Yritysturvallisuuden ja riskienhallinnan perusteet (10) op.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Leppävaara
8 op
5 op
H-5
Opintojakson tehtäviä voi tehdä halutessaan aidossa työelämäkontekstissä.
Opintojaksolle on varattu torstai-iltapäivä klo 12.30-15.00. Opintojakso alkaa lähiopetuksen merkeissä 05.09.2019 12.30 - 15.00 ja päättyy 12.12.2019 klo 12.30- 15.00. Tarkempi aikataulu on annettu Pakissa. Optima-työtila avautuu syyskuussa.
tapaturmien ehkäisyn alueilla.
Opintojakson laskennallinen kuormitus on 270 tuntia (= 10 op).
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opsikelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opsikelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opsikelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Arviontikriteerinä käytetään Amk-tutkinto-opsikelijan osaamisen arviointikehikkoa, taso II. Arviointikehikko on tallennettu Linkiin.
Opintojakson hyväksytty suoritus edellyttää, että saat opintojaksolta vähintään 50 pistettä (maksimi pistemäärä on 100) ja että tehdyt tehtävät on suoritettu hyväksytysti.
Jokaisen tehtävän toimeksiannossa Optimassa on kuvattu arviointikriteerit.
Hanna Iisakkila Rojas
30% Lähiopetus, 70% Etäopetus
Listattu Optiman työtilassa
Lähi- ja verkko-opetusta
Toteutus pääsääntöisesti englanniksi; tehtävät ja tentin voi tehdä suomeksi.
Verkkotutkinnon suorittajilla mahdollisuus suorittaa koko opintojakso verkossa.
Arviointi perustuu Laurean yleisiin arviointikriteereihin:
https://laureauas.sharepoint.com/sites/linkfi/Dokumentit/Arviointikriteerit%20amk%20s2018-.pdf
VAATIVUUSTASO II
Arviointi perustuu opintojakson kahteen tehtävään sekä kokeeseen.
Englanti
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
20 - 100
Ilona Frisk, Hanna Iisakkila Rojas, Timo Savolainen, Kaci Bourdache
Työturvallisuuskortista peritään lisämaksu. Korttia ei ole pakollista lunastaa.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu, CCM2 Complementary Competence (bachelor’s studies in English) 2019, Services
Laurea Leppävaara
3 op
7 op
H-5
Opintojen hyväksiluku
Osaamisen osoittaminen näytöllä
Työn opinnollistaminen
Vierailijoita yrityksistä
Työelämäprojekti
25.10.2019 ja 29.11.2019 Työturvallisuuskorttikoulutus
21.11.2019 Projektin palautus
29.11.2019- 2.12.2019 Verkkotentti
9.12.2019 Artikkelin palautus
13.12.2019 -16.12.2019 Uusintakoe
Study is suitable for exchange students
Opintojakson kokonaistuntimäärä on 270 tuntia. Tämä tarkoittaa keskimäärin 20 tuntia työskentelyä viikoittain sisältäen kontaktiluennot yms.
Opintojakso arvioidaan hylätyksi jos jokin tehtävistä jää palauttamatta, jokin tehtävistä hylätään tai arvosanan 1 kriteerit eivät täyty.
Osaa:
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä ja osoittaa perehtyneensä tietoperustaan
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
- toimia itsenäisesti toimintaympäristö huomioiden
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahon kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
- kuvata oman toimintansa merkitystä yhteistyön onnistumiseksi
- kuvata osaamistaan suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
Osaa:
- arvioida kriittisesti tietoa ja perustella toimintaansa tutkitun tiedon avulla
- esittää ratkaisuja ammatillisiin tehtäviin luovuutta hyödyntäen
- edistää ammatillista yhteistyötä sekä kehittää asiakas- tai kumppanisuhdetta
- edistää toiminnallaan ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- kuvata oman osaamisensa kehittymistä suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
Osaa:
- analysoida hankittua tietoa ja tehdä päätelmiä sekä yhdistää teoreettisen ja kokemuksellisen tiedon toisiinsa
- arvioida tuotetun tiedon, taidon tai idean sovellettavuutta ja vaikuttavuutta muihin yhteyksiin
- ennakoida asiakkaan ja/tai yhteistyötahojen tarpeita
- arvioida ja kehittää ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- arvioida osaamisen hyödyntämismahdollisuuksia sekä suunnitella omaa ja ryhmän kehittymistä
Auli Hietanen
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
Valmentava esimies, Ristikangas Marjo-Riitta, Grunbaum Len, verkkoaineisto
Luentomateriaalit ja Optima
Tehtävien tukimateriaaliksi valittavana esim.
Huippunaiset - menestystarinoita, Tukiainen Marketta ja Villanen Jaana
Lean in - naiset ja menestymisen taito. Sandberg Sheryl
Tilannetaju - päätä paremmin, Åhman Helena ja Gustafsberg Harri
Mielen valmentamisella optimaaliseen suoritukseen, Gustafsberg Harri
Lisää vaihtehtoista opiskelumateriaalia ilmoitetaan tunnilla.
Työpajatyöskentely, luennot ja verkkotehtävät
Sisältö:
Itsensä kehittäminen
Valmentavan esimiehen taidot ja työkalut
Coaching, mentorointi, sparraus
Työyhteisön kehittäminen
Työhyvinvoinnin kehitäminen
Opintojakson arvosanaan vaikuttaa annettujen tehtävien tekeminen ja kontakteille osallsituminen. Myöhässä tehdyt tehtävät laskevat arvosanaa.
Suomi
26.08.2019 - 20.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 35
Auli Hietanen, Jussi Järvi
Opintojakso sopii täydentäväksi opinnoksi kaikkien koulutusohjelmien opiskelijoille.
Laurea-ammattikorkeakoulu
Laurea täydentävä osaaminen (amk-tutkinto), Palvelu
Laurea Tikkurila
3 op
H-5
Jos sinulla on opintojakson tavoitteisiin liittyvää osaamista (AHOT) tai mahdollisuus hankkia sitä työelämässä (TOPI), ole yhteydessä opintojakson vastuuopettajaan ennen opintojakson alkamista
1 opintopiste vastaa 27 tuntia opiskelijan työtä. Vain osa tästä työstä kuluu kontakteissa. Verkkotehtävät tehdään kontaktien ulkopuolella.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä ja osoittaa perehtyneensä tietoperustaan
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti toimintaympäristö huomioiden
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahon kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- kuvata oman toimintansa merkitystä yhteistyön onnistumiseksi
- kuvata osaamistaan suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- arvioida kriittisesti tietoa ja perustella toimintaansa tutkitun tiedon avulla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- esittää ratkaisuja ammatillisiin tehtäviin luovuutta hyödyntäen
- edistää ammatillista yhteistyötä sekä kehittää asiakas- tai kumppanisuhdetta
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- kuvata oman osaamisensa kehittymistä suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- analysoida hankittua tietoa ja tehdä päätelmiä sekä yhdistää teoreettisen ja kokemuksellisen tiedon toisiinsa
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- arvioida tuotetun tiedon, taidon tai idean sovellettavuutta ja vaikuttavuutta muihin yhteyksiin
- ennakoida asiakkaan ja/tai yhteistyötahojen tarpeita
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- arvioida ja kehittää ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- arvioida osaamisen hyödyntämismahdollisuuksia sekä suunnitella omaa ja ryhmän kehittymistä
