Majoitusliiketoiminnan johtaminenLaajuus (10 op)
Opinnon tunnus: TO00BX31
Laajuus
10 op
Osaamistavoitteet
Opiskelija osaa:
- kuvata ja analysoida erilaisia majoitustyyppejä ja konsepteja
- kuvata ja kehittää majoitusliikkeen toimintoja, tehtäviä ja palveluja
- kuvata vastaanoton ja tukitoimintojen toiminnot
- selittää esihenkilötyön prosessit majoitusliikkeessä ja kehittää organisaatiota
- selittää henkilöstöjohtamisen roolit ja toimintatavat majoitusliiketoiminnassa
- soveltaa tuottojohtamisen periaatteita majoitusliiketoiminnassa
Ilmoittautumisaika
20.05.2024 - 26.05.2024
Ajoitus
26.08.2024 - 31.12.2024
Opintopistemäärä
10 op
Virtuaaliosuus
3 op
TKI-osuus
5 op
Toteutustapa
70 % Lähiopetus, 30 % Etäopetus
Yksikkö
Laurea Leppävaara, palvelu
Toimipiste
Laurea Leppävaara
Opetuskielet
- Englanti
Paikat
20 - 40
Koulutus
- Laurea täydentävä osaaminen, amk-tutkinto (TOP2), Palvelualat
Opettaja
- Marjaana Salomaa
- Petri Miinalainen
Vastuuopettaja
Marjaana Salomaa
Ryhmät
-
TOP224SYTäydentävä osaaminen (amk-tutkinto), S24, Palvelualat
-
CCM224SYComplementary competence (bachelor’s studies in English), S24, Services
Osaamistavoitteet
Opiskelija osaa:
- kuvata ja analysoida erilaisia majoitustyyppejä ja konsepteja
- kuvata ja kehittää majoitusliikkeen toimintoja, tehtäviä ja palveluja
- kuvata vastaanoton ja tukitoimintojen toiminnot
- selittää esihenkilötyön prosessit majoitusliikkeessä ja kehittää organisaatiota
- selittää henkilöstöjohtamisen roolit ja toimintatavat majoitusliiketoiminnassa
- soveltaa tuottojohtamisen periaatteita majoitusliiketoiminnassa
Toteutustapa
Luennot, pienryhmätapaamiset, Canvas
• Kehittämistehtävä
• Varausjärjestelmän perusteet
• Verkkotentti
Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus
Esimerkiksi:
Bardi, J.A. 2011. Hotel front office management.
Rutherford, D.G. & O'Fallon M.J. 2009. Hotel magement and operations.
Tewari, J. R. 2009 Hotel front office : operations and management
Materiaalina käytetään akateemisia artikkeleita erilaisista sähköisistä tietokannoista. Soveltuvia julkaisuja ovat esimerkiksi Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management
Työelämäyhteistyö ja/tai TKI
Projekti esitellään aloituskerralla.
Toteutuksen tärkeät päivämäärät
Aloituspäivä 29.8.2024
Kansainvälisyys toteutuksella
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus
• 45 h luennot
• 225 h opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö
Sisältö ja sen jaksotus
Päivätoteutus. Luonnot kampuksella ja verkossa. Tarkka aikataulu julkaistaan opintojakson alkaessa Canvasissa.
1/2 majoitusliikkeen päivittäistoiminnot
1/2 majoitusliikkeen esihenkilötoiminta
Lisätietoja opiskelijoille
Ei edellytä aiempia matkailun opintoja.
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Ennakkotehtävä tulee palauttaa ennen aloituskertaa osallistumisen vahvistamiseksi.
Ensimmäinen tapaamiskerta on edellytys opintojakson suorittamiselle. Jos joudut olemaan siltä pois, sinun tulee ilmoittaa siitä etukäteen sähköpostitse vastuuopettajalle. Muussa tapauksessa ilmoittautuminen hylätään.
Arviointiasteikko
H-5
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
• Kehittämistehtävän raportti luentojen, kirjallisuuden ja vierailujen pohjalta
• Verkkotentti
Ilmoittautumisaika
22.05.2023 - 28.05.2023
Ajoitus
01.08.2023 - 31.12.2023
Opintopistemäärä
10 op
Virtuaaliosuus
5 op
TKI-osuus
10 op
Toteutustapa
50 % Lähiopetus, 50 % Etäopetus
Yksikkö
Laurea Leppävaara, palvelu
Toimipiste
Laurea Leppävaara
Opetuskielet
- Englanti
Paikat
20 - 40
Koulutus
- Laurea täydentävä osaaminen, amk-tutkinto (TOP2), Palvelualat
Opettaja
- Marjaana Salomaa
- Petri Miinalainen
Vastuuopettaja
Marjaana Salomaa
Ryhmät
-
CCM223SYComplementary competence (bachelor’s studies in English), S23, Services
-
TOP223SYTäydentävä osaaminen (amk-tutkinto), S23, Palvelualat
Osaamistavoitteet
Opiskelija osaa:
- kuvata ja analysoida erilaisia majoitustyyppejä ja konsepteja
- kuvata ja kehittää majoitusliikkeen toimintoja, tehtäviä ja palveluja
- kuvata vastaanoton ja tukitoimintojen toiminnot
- selittää esihenkilötyön prosessit majoitusliikkeessä ja kehittää organisaatiota
- selittää henkilöstöjohtamisen roolit ja toimintatavat majoitusliiketoiminnassa
- soveltaa tuottojohtamisen periaatteita majoitusliiketoiminnassa
Toteutustapa
Luennot, pienryhmätapaamiset, Canvas
• Kehittämistehtävä
• Varausjärjestelmän perusteet
• Verkkotentti
Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus
Esimerkiksi:
Bardi, J.A. 2011. Hotel front office management.
Rutherford, D.G. & O'Fallon M.J. 2009. Hotel magement and operations.
Tewari, J. R. 2009 Hotel front office : operations and management
Materiaalina käytetään akateemisia artikkeleita erilaisista sähköisistä tietokannoista. Soveltuvia julkaisuja ovat esimerkiksi Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management
Työelämäyhteistyö ja/tai TKI
Projekti esitellään aloituskerralla.
Toteutuksen tärkeät päivämäärät
Aloituspäivä
Kansainvälisyys toteutuksella
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus
• 96 h luennot
• 174 h opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö
Sisältö ja sen jaksotus
Päivätoteutus. Luonnot kampuksella ja verkossa. Tarkka aikataulu julkaistaan opintojakson alkaessa Canvasissa.
1/2 majoitusliikkeen päivittäistoiminnot
1/2 majoitusliikkeen esihenkilötoiminta
Lisätietoja opiskelijoille
Ei edellytä aiempia matkailun opintoja.
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Ennakkotehtävä tulee palauttaa ennen aloituskertaa osallistumisen vahvistamiseksi.
Ensimmäinen tapaamiskerta on edellytys opintojakson suorittamiselle. Jos joudut olemaan siltä pois, sinun tulee ilmoittaa siitä etukäteen sähköpostitse vastuuopettajalle. Muussa tapauksessa ilmoittautuminen hylätään.
Arviointiasteikko
H-5
Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet
• Kehittämistehtävän raportti luentojen, kirjallisuuden ja vierailujen pohjalta
• Verkkotentti