Majoitusliiketoiminnan johtaminen (10 op)
Toteutuksen tunnus: TO00BX31-3001
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
22.05.2023 - 28.05.2023
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
- Ajoitus
-
01.08.2023 - 31.12.2023
Toteutus on päättynyt.
- Opintopistemäärä
- 10 op
- Lähiosuus
- 5 op
- Virtuaaliosuus
- 5 op
- TKI-osuus
- 10 op
- Toteutustapa
- Monimuoto-opetus
- Yksikkö
- Laurea Leppävaara, palvelu
- Toimipiste
- Laurea Leppävaara
- Opetuskielet
- englanti
- Paikat
- 20 - 40
- Koulutus
- Laurea täydentävä osaaminen, amk-tutkinto (TOP2), Palvelualat
Tavoitteet
Opiskelija osaa:
- kuvata ja analysoida erilaisia majoitustyyppejä ja konsepteja
- kuvata ja kehittää majoitusliikkeen toimintoja, tehtäviä ja palveluja
- kuvata vastaanoton ja tukitoimintojen toiminnot
- selittää esihenkilötyön prosessit majoitusliikkeessä ja kehittää organisaatiota
- selittää henkilöstöjohtamisen roolit ja toimintatavat majoitusliiketoiminnassa
- soveltaa tuottojohtamisen periaatteita majoitusliiketoiminnassa
Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus
Esimerkiksi:
Bardi, J.A. 2011. Hotel front office management.
Rutherford, D.G. & O'Fallon M.J. 2009. Hotel magement and operations.
Tewari, J. R. 2009 Hotel front office : operations and management
Materiaalina käytetään akateemisia artikkeleita erilaisista sähköisistä tietokannoista. Soveltuvia julkaisuja ovat esimerkiksi Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management
Toteutustapa
Luennot, pienryhmätapaamiset, Canvas
• Kehittämistehtävä
• Varausjärjestelmän perusteet
• Verkkotentti
Työelämäyhteistyö ja/tai TKI
Projekti esitellään aloituskerralla.
Toteutuksen tärkeät päivämäärät
Aloituspäivä
Kansainvälisyys toteutuksella
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus
• 96 h luennot
• 174 h opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö
Sisältö ja sen jaksotus
Päivätoteutus. Luonnot kampuksella ja verkossa. Tarkka aikataulu julkaistaan opintojakson alkaessa Canvasissa.
1/2 majoitusliikkeen päivittäistoiminnot
1/2 majoitusliikkeen esihenkilötoiminta
Arviointiasteikko
H-5
Lisätiedot
Ei edellytä aiempia matkailun opintoja.
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Ennakkotehtävä tulee palauttaa ennen aloituskertaa osallistumisen vahvistamiseksi.
Ensimmäinen tapaamiskerta on edellytys opintojakson suorittamiselle. Jos joudut olemaan siltä pois, sinun tulee ilmoittaa siitä etukäteen sähköpostitse vastuuopettajalle. Muussa tapauksessa ilmoittautuminen hylätään.