Majoitusliiketoiminnan johtaminen (10 op)

Tavoitteet

Opiskelija osaa:
- kuvata ja analysoida erilaisia majoitustyyppejä ja konsepteja
- kuvata ja kehittää majoitusliikkeen toimintoja, tehtäviä ja palveluja
- kuvata vastaanoton ja tukitoimintojen toiminnot
- selittää esihenkilötyön prosessit majoitusliikkeessä ja kehittää organisaatiota
- selittää henkilöstöjohtamisen roolit ja toimintatavat majoitusliiketoiminnassa
- soveltaa tuottojohtamisen periaatteita majoitusliiketoiminnassa

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Esimerkiksi:
Bardi, J.A. 2011. Hotel front office management.
Rutherford, D.G. & O'Fallon M.J. 2009. Hotel magement and operations.
Tewari, J. R. 2009 Hotel front office : operations and management
Materiaalina käytetään akateemisia artikkeleita erilaisista sähköisistä tietokannoista. Soveltuvia julkaisuja ovat esimerkiksi Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management

Toteutustapa

Luennot, pienryhmätapaamiset, Canvas
• Kehittämistehtävä
• Varausjärjestelmän perusteet
• Verkkotentti

Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

Projekti esitellään aloituskerralla.

Toteutuksen tärkeät päivämäärät

Aloituspäivä

Kansainvälisyys toteutuksella

Soveltuu vaihto-opiskelijoille

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

• 96 h luennot
• 174 h opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö

Sisältö ja sen jaksotus

Päivätoteutus. Luonnot kampuksella ja verkossa. Tarkka aikataulu julkaistaan opintojakson alkaessa Canvasissa.
1/2 majoitusliikkeen päivittäistoiminnot
1/2 majoitusliikkeen esihenkilötoiminta

Arviointiasteikko

H-5

Lisätiedot

Ei edellytä aiempia matkailun opintoja.
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Ennakkotehtävä tulee palauttaa ennen aloituskertaa osallistumisen vahvistamiseksi.
Ensimmäinen tapaamiskerta on edellytys opintojakson suorittamiselle. Jos joudut olemaan siltä pois, sinun tulee ilmoittaa siitä etukäteen sähköpostitse vastuuopettajalle. Muussa tapauksessa ilmoittautuminen hylätään.