Ruoka- ja juomamatkailuLaajuus (5 op)

Tavoitteet

Opiskelija osaa
- kuvata ja hyödyntää alan trendejä suunnittelussa ja kehittämisessä
- kuvata alueellisia matkailun vetovoimatekijöitä
- integroida paikallisen ruoan ja juoman osaksi kokonaiselämystä matkailussa
- hyödyntää kannattavuuden ja markkinoinnin näkökulmia ruoka- ja juomamatkailupalveluissa
- kehittää asiakaslähtöisiä palveluita ja prosesseja ruoka- ja juomamatkailussa

Lisätiedot

Opintojakso korvaa aiemmin toteutetun saman nimisen opintojakson syksystä 2023 alkaen.