Ruoka- ja juomamatkailuLaajuus (5 op)

Tavoitteet

Opiskelija osaa
- kasvattaa ymmärrystä ruokamatkailun kokonaiskuvasta ja merkityksestä alalle
- kuvata ja hyödyntää alan trendejä
- kuvata alueelliset matkailun vetovoimatekijät
- integroida paikallisen ruoan ja juoman osaksi kokonaiselämystä matkailussa
- hyödyntää kannattavuuden ja markkinoinnin näkökulmia ruokamatkailupalveluissa
- kehittää asiakaslähtöisiä palveluita ja prosesseja ruokamatkailussa

Lisätiedot

Opintojakso vastaa opintojaksoa TO00BX24 Ruoka- ja juomamatkailu joten jos olet suorittanut kyseisen opinnon, et voi suorittaa tätä opintoa.