Siirry suoraan sisältöön

Hotel Management (10 op)

Toteutuksen tunnus: A9346-3003

Toteutuksen perustiedot


Ilmoittautumisaika
24.05.2021 - 30.05.2021
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
Ajoitus
01.08.2021 - 31.12.2021
Toteutus on päättynyt.
Opintopistemäärä
10 op
Lähiosuus
5 op
Virtuaaliosuus
5 op
TKI-osuus
6 op
Toteutustapa
Monimuoto-opetus
Toimipiste
Laurea Leppävaara
Opetuskielet
englanti
Paikat
20 - 40
Koulutus
Laurea täydentävä osaaminen, amk-tutkinto (TOP2), Palvelualat
Opettajat
Marjaana Salomaa
Petri Miinalainen
Vastuuopettaja
Marjaana Salomaa
Opintojakso
A9346

Tavoitteet

Opiskelija osaa:
- kuvata majoitusliikkeen liikeidean ja liiketoimintamallin
- tunnistaa ja analysoida majoitusliikkeen toiminnot, tehtävät ja palvelut
- kuvata vastaanoton ja tukitoimintojen toimintatavat
- suunnitella majoitusliikkeen toimintaa esihenkilötyön näkökulmasta

Sisältö

- majoitusliiketoiminta
- majoitusliikkeen liikeidea ja liiketoimintamalli
- esihenkilötyö majoitusliikkeessä
- majoitusliikkeen toiminnot ja palvelut sekä alihankinta
- asiakkaat, tuotteet ja palvelut, prosessit
- laatujohtaminen
- keskeiset tunnusluvut majoitusalalla
- majoitusliikkeen turvallisuus

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Esimerkiksi:
Bardi, J.A. 2011. Hotel front office management.
Rutherford, D.G. & O'Fallon M.J. 2009. Hotel magement and operations.
Tewari, J. R. 2009 Hotel front office : operations and management
Materiaalina käytetään akateemisia artikkeleita erilaisista sähköisistä tietokannoista. Soveltuvia julkaisuja ovat esimerkiksi Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management

Toteutustapa

Luennot, pienryhmätapaamiset, Canvas
• Kehittämistehtävä
• Varausjärjestelmän perusteet
• Verkkotentti

Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

Toimeksianto ja toimeksiantaja esitellään aloituskerralla.

Toteutuksen tärkeät päivämäärät

Aloituspäivä

Kansainvälisyys toteutuksella

Suitable for hospitality exchange students.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

• 96 h luennot
• 174 h opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö

Sisältö ja sen jaksotus

Päivätoteutus. Tarkka aikataulu julkaistaan opintojakson alkaessa Canvasissa.
1/2 majoitusliikkeen päivittäistoiminnot
1/2 majoitusliikkeen esimiestoiminta

Arviointiasteikko

H-5

Lisätiedot

Ei edellytä aiempia matkailun opintoja.
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Ennakkotehtävä tulee palauttaa ennen aloituskertaa osallistumisen vahvistamiseksi.
Ensimmäinen tapaamiskerta on edellytys opintojakson suorittamiselle. Jos joudut olemaan siltä pois, sinun tulee ilmoittaa siitä etukäteen sähköpostitse vastuuopettajalle. Muussa tapauksessa ilmoittautuminen hylätään.

Siirry alkuun