Hygieniapassi (0 op)
Toteutuksen tunnus: 01148-3001
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
26.11.2018 - 02.12.2018
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
- Ajoitus
-
07.01.2019 - 31.05.2019
Toteutus on päättynyt.
- Opintopistemäärä
- 0 op
- Yksikkö
- Laurea-ammattikorkeakoulu
- Opetuskielet
- suomi
- Koulutus
- Palveluliiketoiminnan koulutus (MLA2), Laurea Leppävaara
- Opettajat
- Leila Jaakkola
- Tuula Kuivanen
- Mervi Niemelä
- Vastuuopettaja
- Tuula Kuivanen
- Opintojakso
- 01148
Tavoitteet
Opiskelija osaa
- soveltaa elintarvikehygieenistä osaamista osana yrityksen omavalvontaa
Sisältö
- Hygieeninen laatu; Pinta- ja elintarvikehygienia, hygieeniset työtavat ja henkilökohtainen hygienia
- Elintarvikehygieniaa koskeva lainsäädäntö
- Omavalvonta