•   Hotel Management A9346-3003 01.08.2021-31.12.2021  10 op  (TOP221SY, ...) +-
    Opintojakson osaamistavoitteet
    Opiskelija osaa:
    - kuvata majoitusliikkeen liikeidean ja liiketoimintamallin
    - tunnistaa ja analysoida majoitusliikkeen toiminnot, tehtävät ja palvelut
    - kuvata vastaanoton ja tukitoimintojen toimintatavat
    - suunnitella majoitusliikkeen toimintaa esimiestyön näkökulmasta
    Opintojakson sisältö
    - majoitusliiketoiminta
    - majoitusliikkeen liikeidea ja liiketoimintamalli
    - esimiestyö majoitusliikkeessä
    - majoitusliikkeen toiminnot ja palvelut sekä alihankinta
    - asiakkaat, tuotteet ja palvelut, prosessit
    - laatujohtaminen
    - keskeiset tunnusluvut majoitusalalla
    - majoitusliikkeen turvallisuus
    Vastuuopettaja

    Marjaana Salomaa

    Toteutusmuoto

    Lähiopetus

    Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

    Esimerkiksi: Bardi, J.A. 2011. Hotel front office management. Rutherford, D.G. & O'Fallon M.J. 2009. Hotel magement and operations. Tewari, J. R. 2009 Hotel front office : operations and management Materiaalina käytetään akateemisia artikkeleita erilaisista sähköisistä tietokannoista. Soveltuvia julkaisuja ovat esimerkiksi Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management

    Toteutustapa

    Luennot, pienryhmätapaamiset, Optima
    • Kehittämistehtävä
    • Varausjärjestelmän perusteet
    • Verkkotentti

    Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

    • Kehittämistehtävän raportti luentojen, kirjallisuuden ja vierailujen pohjalta
    • Verkkotentti

    Opetuskieli/-kielet
    • englanti
    Suorituskieli/-kielet
    • englanti
    Ajoitus

    01.08.2021 - 31.12.2021

    Ilmoittautumisaika

    24.05.2021 - 30.05.2021

    Ryhmä(t)
    • TOP221SY
    • CCM221SY
    Paikkoja

    20 - 40

    Yksikkö

    Laurea Leppävaara, palvelu

    Opettaja(t)

    Marjaana Salomaa, Petri Miinalainen

    Lisätietoja opiskelijoille

    Ei edellytä aiempia matkailun opintoja.
    Soveltuu vaihto-opiskelijoille
    Ensimmäinen tapaamiskerta on edellytys opintojakson suorittamiselle. Jos joudut olemaan siltä pois, sinun tulee ilmoittaa siitä etukäteen sähköpostitse vastuuopettajalle. Muussa tapauksessa ilmoittautuminen hylätään.

    Koulutus

    Laurea täydentävä osaaminen, amk-tutkinto (TOP2), Palvelualat

    Toimipiste

    Laurea Leppävaara

    T&K osuus

    6 op

    Arviointiasteikko

    H-5

    Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

    Toimeksianto ja toimeksiantaja esitellään aloituskerralla.

    Toteutuksen tärkeät päivät

    Aloituspäivä 27.8.

    Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

    • 96 h luennot
    • 174 h opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö

    Sisältö ja sen jaksotus

    Päivätoteutus. Tarkka aikataulu julkaistaan opintojakson alkaessa Optimassa.
    1/2 majoitusliikkeen päivittäistoiminnot
    1/2 majoitusliikkeen esimiestoiminta