Hotel Management (10 op)
Toteutuksen tunnus: A9346-3003
Toteutuksen perustiedot
- Ilmoittautumisaika
-
24.05.2021 - 30.05.2021
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.
- Ajoitus
-
01.08.2021 - 31.12.2021
Toteutus on päättynyt.
- Opintopistemäärä
- 10 op
- Lähiosuus
- 5 op
- Virtuaaliosuus
- 5 op
- TKI-osuus
- 6 op
- Toteutustapa
- Monimuoto-opetus
- Toimipiste
- Laurea Leppävaara
- Opetuskielet
- englanti
- Paikat
- 20 - 40
- Koulutus
- Laurea täydentävä osaaminen, amk-tutkinto (TOP2), Palvelualat
Learning outcomes
Opiskelija osaa:
- kuvata majoitusliikkeen liikeidean ja liiketoimintamallin
- tunnistaa ja analysoida majoitusliikkeen toiminnot, tehtävät ja palvelut
- kuvata vastaanoton ja tukitoimintojen toimintatavat
- suunnitella majoitusliikkeen toimintaa esihenkilötyön näkökulmasta
Sisältö
- majoitusliiketoiminta
- majoitusliikkeen liikeidea ja liiketoimintamalli
- esihenkilötyö majoitusliikkeessä
- majoitusliikkeen toiminnot ja palvelut sekä alihankinta
- asiakkaat, tuotteet ja palvelut, prosessit
- laatujohtaminen
- keskeiset tunnusluvut majoitusalalla
- majoitusliikkeen turvallisuus
Oppimateriaalit
Esimerkiksi:
Bardi, J.A. 2011. Hotel front office management.
Rutherford, D.G. & O'Fallon M.J. 2009. Hotel magement and operations.
Tewari, J. R. 2009 Hotel front office : operations and management
Materiaalina käytetään akateemisia artikkeleita erilaisista sähköisistä tietokannoista. Soveltuvia julkaisuja ovat esimerkiksi Annals of Tourism Research, International Journal of Hospitality Management, Tourism Management, International Journal of Contemporary Hospitality Management
Opetusmenetelmät
Luennot, pienryhmätapaamiset, Canvas
• Kehittämistehtävä
• Varausjärjestelmän perusteet
• Verkkotentti
Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö
Toimeksianto ja toimeksiantaja esitellään aloituskerralla.
Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet
Aloituspäivä
Kansainvälisyys
Suitable for hospitality exchange students.
Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus
• 96 h luennot
• 174 h opiskelijan itsenäinen työskentely / ryhmätyö
Sisällön jaksotus
Päivätoteutus. Tarkka aikataulu julkaistaan opintojakson alkaessa Canvasissa.
1/2 majoitusliikkeen päivittäistoiminnot
1/2 majoitusliikkeen esimiestoiminta
Arviointiasteikko
H-5
Lisätiedot
Ei edellytä aiempia matkailun opintoja.
Soveltuu vaihto-opiskelijoille
Ennakkotehtävä tulee palauttaa ennen aloituskertaa osallistumisen vahvistamiseksi.
Ensimmäinen tapaamiskerta on edellytys opintojakson suorittamiselle. Jos joudut olemaan siltä pois, sinun tulee ilmoittaa siitä etukäteen sähköpostitse vastuuopettajalle. Muussa tapauksessa ilmoittautuminen hylätään.