Hygieniapassi (0 op)

Toteutuksen tunnus: 01148-3016

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 02.12.2021 - 31.12.2021
Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.

Ajoitus: 01.01.2022 - 31.07.2022
Toteutus on päättynyt.

Opintopistemäärä: 0 op

Opetuskielet: suomi

Koulutus: Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen (MSA2), Laurea Leppävaara

Opettajat: Leila Jaakkola; Tuula Kuivanen

Vastuuopettaja: Tuula Kuivanen

Ryhmät: MSA222KN
Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, päivätoteutus, K22, Leppävaara

Opintojakso: 01148

Learning outcomes

Opiskelija osaa
- soveltaa elintarvikehygieenistä osaamista osana yrityksen omavalvontaa

Sisältö

- Hygieeninen laatu; Pinta- ja elintarvikehygienia, hygieeniset työtavat ja henkilökohtainen hygienia
- Elintarvikehygieniaa koskeva lainsäädäntö
- Omavalvonta

Opetusmenetelmät

Hygieniapassi on tarkoitettu restonomiopiskelijoille (amk), ei muiden koulutusten opiskelijoille.

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Hygieniapassin voi suorittaa A9467 Laatu ravitsemispalveluissa-opintojaksolla Leppävaaran kampuksella. Suorituspäivämäärät ilmoitetaan kurssin opiskelijoille aina meneillään olevan toteutuksen toteutussuunnitelmassa.

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty