Ravitsemus hyvinvoinnin tukena (5 op)

Tavoitteet

Opiskelija osaa
- kuvata ruuansulatusjärjestelmän perustoiminnot ja niiden säätelyn sekä fyysisen aktiivisuuden vaikutukset ravitsemukseen
- kuvata ja tunnistaa ravitsemuksen merkityksen eri-ikäisten ihmisten hyvinvoinnille
- arvioida asiakkaan kehon koostumusta ja tukea asiakkaan hyvinvointia edistäviä ravintotottumuksia
- suunnitella asiakkaan kokonaisvaltaista hyvinvointia edistäviä fyysisen aktiivisuuden ja ravitsemuksen huomioivia toimintatapoja

Aika ja paikka

Orientaatio toukokuun alussa (pakollinen).

Muu toteutus kesän aikana itsenäisesti (oppimistehtävät Canvas-alustalla).

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Perusteokset ravitsemusfysiologian osuuteen:
1. Sand,O. et.al. Ihminen: fysiologia ja anatomia. Wsoypro.
2. Ravitsemustiede (e-kirja)/ kirjasto

Toteutustapa

Toteutus oppimistehtävillä: Ravitsemusfysiologia (2 op), ravinto- ja aktiivisuus kirjaaminen, arviointi (2 op) ja kliininen ravitsemus (1 op)

Aloitus ja ohjaava orientaatio toukokuussa. Orientaatio pakollinen.

Aika ja zoom-linkki ilmoitetaan kurssille hyväksytyille sähköpostitse.

Toteutuksen tärkeät päivämäärät

Kurssille hyväksytyille ilmoitetaan oritentaation aika ja linkki sähköpostitse.

Tutkintosäännön 18§ mukaisesti ”opiskelijan on oltava ensimmäisellä kontaktikerralla läsnä tai ilmoitettava poissaolostaan vastuuopettajalle opintoon osallistumisensa vahvistamiseksi. Vaihtoehtoisesti opettaja voi määrittää myös muun tavan, jolla opiskelija vahvistaa osallistumisensa toteutukselle. Näitä toimia voidaan edellyttää viikon sisällä toteutuksen alkamisesta. Edellä esitetyn mukaisesti toimintatavan soveltaminen edellyttää, että opettaja tiedottaa toteutukselle hyväksyttyjä opiskelijoita käytänteestä ja että käytänne on kerrottu opinnon toteutussuunnitelmassa. Mikäli opiskelija on estynyt perusteluista syistä osallistumaan ensimmäiseen kontaktikertaan tai aktivoitumaan opinnoissa opettajan asettamien edellytysten mukaisesti, hänen tulee olla yhteydessä vastuuopettajaan toteutukselle osallistumisesta sopimiseksi. Ilmoittautuminen hylätään, mikäli opiskelija ei ilmoita poissaolostaan opinnon aloituskerralta tai poissaolon syytä ei voida pitää perusteltuna. Hänen tilalleen voidaan ottaa jonossa oleva seuraava opiskelija”.

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Laurean tutkintosäännön mukaisesti ”Kaikilla opiskelijoilla on oikeus osaamisensa näyttämiseen. Aloitteen hankitun osaamisen tunnistamisesta ja tunnustamisesta tekee opiskelija. Osaamisen tunnistaa ja tunnustaa opinnosta vastaava opettaja tai muu tehtävään nimetty henkilö. Arvioinnissa noudatetaan samaa arviointikriteeristöä ja pääsääntöisesti samaa arviointiasteikkoa kuin vastaavalla opintojaksolla tai -kokonaisuudella. Opiskelijalla on oikeus hakea osaamisen tunnustamista riippumatta siitä, missä, miten ja milloin osaaminen on hankittu. Opiskelija voi hakea myös työssä hankittavan osaamisen tunnistamista osaksi tutkintoa (työn opinnollistaminen). ... Opiskelija vastaa osaamisen osoittamisesta, todistamisesta ja riittävien tietojen toimittamisesta. Osaamisen arvioivat opiskelija ja näytön vastaanottava ohjaaja yhdessä. ” Katso lisätietoa opiskelijaintrasta.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Työmäärä oppimistehtäviin on mitoitettu vastaamaan oppilaan 5 op:n työmäärää.

Arviointikriteerit, hyväksytty/hylätty

Vain aikataulussa palautetut tehtävät arvioidaan. Ohjeiden mukaisesti toteutettujen tehtävien kokonaisuus arvioidaan arviolla Hyv (1) -kriteerien perusteella.

Arvosanan 1 (H) tasolla opiskelija osaa:
- käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja -tilanteita selittäessään
- etsiä tietoa eri tietolähteistä
- raportoida

Sisältö ja sen jaksotus

1. Ravitsemusfysiologia (2 op).
2. Aktiivisuus- ja ravintopäiväkirja (2 op).
3. Kliininen ravitsemus (1 op).

Toteutusaikataulu (tarkemmat palautusaikataulut Canvasissa):
1. Touko - kesäkuu.
2. Kesä - heinäkuu.
3. Heinä - Elokuu.

Arviointiasteikko

Hyväksytty/Hylätty

Lisätiedot

Soveltuu täydentävinä opintoina niihin koulutusohjelmiin, joissa fysiologian perusteiden vahva osaaminen kuuluu osaksi opintoja.