•   Elintarvikkeiden ja ruokapalveluiden turvallisuus R0382-3005 01.08.2022-31.12.2022  5 op  (TOP222SY) +-
    Opintojakson osaamistavoitteet
    Opiskelija osaa
    - soveltaa elintarvikkeiden ja ruokapalvelujen turvallisuutta ohjaavaa lainsäädäntöä
    - kuvata elintarvikeketjun mikrobiologisten, kemiallisten ja muiden riskien mahdolliset vaikutukset ruokatuotantoon
    - laatia korjaavia toimenpiteitä yrityksen laadunhallintajärjestelmään
    Edeltävä osaaminen
    A9131 Laatu ravitsemispalveluissa ja A9146 Palvelujärjestelmien kehittäminen -opintojaksot tai vastaava osaaminen.
    Vastuuopettaja

    Mervi Niemelä

    Toteutusmuoto

    Lähiopetus

    Opetuskieli/-kielet
    • suomi
    Ajoitus

    01.08.2022 - 31.12.2022

    Ilmoittautumisaika

    23.05.2022 - 29.05.2022

    Ryhmä(t)
    • TOP222SY
    Paikkoja

    20 - 40

    Yksikkö

    Laurea Leppävaara, palvelu

    Opettaja(t)

    Mervi Niemelä

    Koulutus

    Laurea täydentävä osaaminen, amk-tutkinto (TOP2), Palvelualat

    Toimipiste

    Laurea Leppävaara

    Arviointiasteikko

    Hyväksytty/Hylätty