Lukuvuosi 2019 - 2020

•   Alkoholijuomien anniskelua koskevat säännökset 01147-3004 19.08.2019-31.12.2019  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - soveltaa alkoholijuomien anniskelua koskevaa lainsäädäntöä asiakaspalvelutilanteissa

  Opintojakson sisältö

  Alkoholijuomien anniskelua koskeva lainsäädäntö

  Lisätiedot

  Opiskelija tutustuu alkoholijuomien anniskelua koskevaan lainsäädäntöön

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Toteutustapa

  Anniskelupassikoe Mara-alan opiskelijoille. Älä ilmoittaudu. Tämä on erillisenä opintojaksona vainkirjausteknisistä syistä.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  19.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

•   Alkoholijuomien anniskelua koskevat säännökset 01147-3005 01.01.2020-31.07.2020  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - soveltaa alkoholijuomien anniskelua koskevaa lainsäädäntöä asiakaspalvelutilanteissa

  Opintojakson sisältö

  Alkoholijuomien anniskelua koskeva lainsäädäntö

  Lisätiedot

  Opiskelija tutustuu alkoholijuomien anniskelua koskevaan lainsäädäntöön

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Asiakaslähtöiset palvelut A9125-3006 19.08.2019-31.12.2019  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
  - esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
  - tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
  - ideoida, suunnitella ja kehittää asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun menetelmiä käyttäen

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Heidi Vähänikkilä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Perusteoksina opintojaksolla Yrityksen asiakasmarkkinointi (Seija Bergström, Arja Leppänen) sekä Palvelujen johtaminen ja markkinointi (Christian Grönroos). Opiskelijoita kannustetaan etsimään itsenäisesti laajalti aihealueeseen liittyvää lähdemateriaalia (suomi & englanti). Lisäksi opintojakson aikana materiaalissa hyödynnetään kulloinkin ajankohtaista materiaalia, joka tukee opiskelijoiden oppimista.

  Toteutustapa

  Tällä opintojaksolla luodaan pohjaa asiakaspalvelun -ja kokemuksen maailmaan.
  Opintojakso toteutetaan lähiopetuksena, opetuskielenä suomi.
  Opintojakson jälkeen opiskelija osaa:
  • Tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
  • Esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
  • Tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
  • Ideoida ja suunnitella asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun
  menetelmiä käyttäen

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  Opintojakson arvioinnissa käytetään Laurean yleisiä arviointikriteerejä, vaativuustaso 1.
  Opintojakson kokonaisarvosana koostuu tehtävistä erikseen painotetusti (arviointi käydään tarkemmin läpi opintojakson alussa), hyväksytty arvosana 1-5.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  19.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

  Opintojakson aikana toteutetaan tutustumiskäynti hospitality-alan yritykseen. Tarkempi vierailukohde ja -aika ilmoitetaan opintojakson alussa.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 134 tuntia.
  Opintojakson kokonaisarvosana koostuu kahdesta eri osasta:
  1) Book review -tehtävä (henkilökohtainen)
  2) projektityö (ryhmätyönä)
  Arviointikriteerit ja tehtävien sisältö käydään läpi opintojakson alussa, ne löytyvät opintojakson alkaessa myös Optiman työtilasta.

•   Asiakaslähtöiset palvelut A9125-3004 19.08.2019-31.12.2019  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
  - esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
  - tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
  - ideoida, suunnitella ja kehittää asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun menetelmiä käyttäen

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Heidi Vähänikkilä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Perusteoksina opintojaksolla Yrityksen asiakasmarkkinointi (Seija Bergström, Arja Leppänen) sekä Palvelujen johtaminen ja markkinointi (Christian Grönroos). Opiskelijoita kannustetaan etsimään itsenäisesti laajalti aihealueeseen liittyvää lähdemateriaalia (suomi & englanti). Lisäksi opintojakson aikana materiaalissa hyödynnetään kulloinkin ajankohtaista materiaalia, joka tukee opiskelijoiden oppimista.

  Toteutustapa

  Tällä opintojaksolla luodaan pohjaa asiakaspalvelun -ja kokemuksen maailmaan.
  Opintojakso toteutetaan lähiopetuksena, opetuskielenä suomi.
  Opintojakson jälkeen opiskelija osaa:
  • Tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
  • Esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
  • Tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
  • Ideoida ja suunnitella asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun
  menetelmiä käyttäen

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  Opintojakson arvioinnissa käytetään Laurean yleisiä arviointikriteerejä, vaativuustaso 1.
  Opintojakson kokonaisarvosana koostuu tehtävistä erikseen painotetusti (arviointi käydään tarkemmin läpi opintojakson alussa), hyväksytty arvosana 1-5.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  19.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  H-5

  Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

  Opintojakson aikana toteutetaan tutustumiskäynti hospitality-alan yritykseen. Tarkempi vierailukohde ja -aika ilmoitetaan opintojakson alussa.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 134 tuntia.
  Opintojakson kokonaisarvosana koostuu kahdesta eri osasta:
  1) oppimispäiväkirja (henkilökohtainen)
  2) projektityö (ryhmätyönä)
  Arviointikriteerit ja tehtävien sisältö käydään läpi opintojakson alussa, ne löytyvät opintojakson alkaessa myös Optiman työtilasta.

•   Asiakaslähtöiset palvelut A9125-3007 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
  - esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
  - tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
  - ideoida, suunnitella ja kehittää asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun menetelmiä käyttäen

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Heidi Vähänikkilä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Asiakaslähtöiset palvelut A9125-3008 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
  - esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
  - tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
  - ideoida, suunnitella ja kehittää asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun menetelmiä käyttäen

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Heidi Vähänikkilä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Asiakassuhteiden johtaminen A9126-3004 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - rakentaa ja kehittää asiakkuussuhteita
  - johtaa asiakkuuksien hallintaa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Anne Turunen

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  01.12.2019 - 31.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Anne Turunen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Business Game A9141-3004 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  The student is able to
  - use planning, analysis and decision-making tools and techniques in strategic planning
  - analyse financial statements and different kinds of business reports and use them as a basis for decisions
  - make business decisions in various business contexts and consider the multidimensional aspects of these decisions
  - make business decisions in groups

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Jami Riihihuhta

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.01.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Englannin kielen osaamisen lähtötasotesti 00202-3029 01.08.2019-31.12.2019  (MSA219SN) +-
  Lisätiedot

  Opintojen alkaessa kaikki opiskelijat osallistuvat ruotsin ja englannin kielen lähtötasotesteihin, jos nämä kielet sisältyvät ammattikorkeakouluopintojen edellytyksenä olevaan aiempaan tutkintotodistukseen tai opiskelijat ovat saaneet kyseisten kielten opetusta aikaisemmin. Lähtötasotesti on kaikilla koulutusaloilla sama ja siihen voi osallistua vain kerran. Alan vaihto Laurean sisällä ei edellytä uutta testiä. Testin avulla varmennetaan opiskelijan valmiudet kieliopintojen aloittamiseksi. Ellei opiskelija selviydy lähtötasotestistä, hän osallistuu kielen valmentavalle opintojaksolle opintojen alkuvaiheessa. Suoritettuaan valmentavat opinnot hyväksyttävästi opiskelija saa opintopisteitä luettavaksi vapaasti valittaviin opintoihin.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Annika Kirkkomäki

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Annika Kirkkomäki

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

•   Englannin kielen osaamisen lähtötasotesti 00202-3085 01.01.2020-31.07.2020  (MSA220KN) +-
  Lisätiedot

  Opintojen alkaessa kaikki opiskelijat osallistuvat ruotsin ja englannin kielen lähtötasotesteihin, jos nämä kielet sisältyvät ammattikorkeakouluopintojen edellytyksenä olevaan aiempaan tutkintotodistukseen tai opiskelijat ovat saaneet kyseisten kielten opetusta aikaisemmin. Lähtötasotesti on kaikilla koulutusaloilla sama ja siihen voi osallistua vain kerran. Alan vaihto Laurean sisällä ei edellytä uutta testiä. Testin avulla varmennetaan opiskelijan valmiudet kieliopintojen aloittamiseksi. Ellei opiskelija selviydy lähtötasotestistä, hän osallistuu kielen valmentavalle opintojaksolle opintojen alkuvaiheessa. Suoritettuaan valmentavat opinnot hyväksyttävästi opiskelija saa opintopisteitä luettavaksi vapaasti valittaviin opintoihin.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Annika Kirkkomäki

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.12.2019 - 31.12.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Annika Kirkkomäki

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Harjoittelu 1 R0003-3006 01.01.2020-31.07.2020  15 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - soveltaa oppimaansa käytäntöön
  - analysoida ja jäsentää oman työnsä sisältöä ja menetelmiä
  - osallistua omalla panoksellaan harjoitteluyrityksen käytänteisiin ja liiketoimintaprosesseihin liittyvään kehittämistyöhön
  - kehittää liiketoimintaosaamistaan
  - arvioida osaamistaan ja sen kehittymistä

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Toteutustapa

  työssäoppiminen yrityksessä.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 15 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Marjaana Salomaa, Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

•   Harjoittelu 1 R0003-3009 01.01.2020-31.07.2020  15 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - soveltaa oppimaansa käytäntöön
  - analysoida ja jäsentää oman työnsä sisältöä ja menetelmiä
  - osallistua omalla panoksellaan harjoitteluyrityksen käytänteisiin ja liiketoimintaprosesseihin liittyvään kehittämistyöhön
  - kehittää liiketoimintaosaamistaan
  - arvioida osaamistaan ja sen kehittymistä

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 15 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Henry Lybäck

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Harjoittelu 2 R0004-3004 01.01.2020-31.07.2020  15 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - arvioida omaa osaamistaan ja työelämän osaamisvaatimuksia
  - kehittää ja syventää omaa liiketoimintaosaamistaan
  - kehittää organisaation liiketoimintoja asiantuntijayhteisön jäsenenä
  - luoda henkilökohtaisia työelämäyhteyksiä ja toimia verkostoissa
  - arvioida osaamistaan ja sen kehittymistä
  - suunnitella omaa opintopolkuaan ja työuraansa

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.01.2020

  Opintopistemäärä

  • 15 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Tuula Kuivanen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Hygieniapassi 01148-3004 19.08.2019-31.12.2019  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - soveltaa elintarvikehygieenistä osaamista osana yrityksen omavalvontaa

  Opintojakson sisältö

  - Hygieeninen laatu; Pinta- ja elintarvikehygienia, hygieeniset työtavat ja henkilökohtainen hygienia
  - Elintarvikehygieniaa koskeva lainsäädäntö
  - Omavalvonta

  Lisätiedot

  Opiskelija tutustuu elintarvikehygieniaa koskevaan lainsäädäntöön

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  19.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Tuula Kuivanen

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

•   Hygieniapassi 01148-3005 01.01.2020-31.07.2020  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - soveltaa elintarvikehygieenistä osaamista osana yrityksen omavalvontaa

  Opintojakson sisältö

  - Hygieeninen laatu; Pinta- ja elintarvikehygienia, hygieeniset työtavat ja henkilökohtainen hygienia
  - Elintarvikehygieniaa koskeva lainsäädäntö
  - Omavalvonta

  Lisätiedot

  Opiskelija tutustuu elintarvikehygieniaa koskevaan lainsäädäntöön

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Tuula Kuivanen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Intercultural Approach to Design Thinking A9269-3007 19.08.2019-31.12.2019  10 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  The student is able to
  - communicate in English in a professional way in his/her own field of study
  - apply intercultural management into practice
  - apply intercultural theories into practice
  - plan and develop services by applying service design thinking

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Kristina Henriksson

  Toteutustapa

  60% Lähiopetus, 40% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Design Thinking literature
  Literature on cultural theories

  Toteutustapa

  Mikäli sinua kiinnostaa tehdä tämä opintojakso vaihtoehtoisella tavalla, voit hakea kirjallisella hakemuksella intensiiviviikolle, joka toteutetaan VISIT-hankkeen partnereiden kanssa Nauvossa 22.-28. syyskuuta 2019. Mukaan tulee opiskelijoita Laurean lisäksi Kalmarista, Ruotsista; Kielistä, Saksasta; Zagrebista, Kroatiasta sekä Igoumenitsasta, Kreikasta. Asuminen ja ruokailu on maksutonta mukaan valittaville opiskelijoille. Intensiiviviikon lisäksi opiskelijalle tulee ennakko- ja jälkitehtäviä, jotta saadaan 10 opintopistettä suoritettua. Lähetä englanninkielinen hakemuksesi sähköpostilla vastuuopettajalle (Kristina) viimeistään 19. toukokuuta. Kerro hakemuksessa itsestäsi, ja miksi sinut tulisi valita kansainväliselle intensiivijaksolle. Hakijoita kutsutaan lyhyeen haastatteluun loppukeväästä.
  Toinen mahdollisuus kansainväliseen toteutukseen on marraskuussa 2019, jolloin järjestämme Kielissä, Saksassa 4.-8.11. intensiiviviikon. Tälle toteutukselle haetaan myös samalla tavalla kuin yllä mainitussa. Laurea tukee taloudellisesti pienellä summalla opiskelijaa, joka suorittaa opintojakson hyväksytysti. Saksan intensiivin lisäksi tulee ennakko-jälkitehtäviä.
  Tässä vielä tietoa, minkälaisia intensiivit ovat: https://video.laurea.fi/media/Intensive+Studies+2018-2019+Movie/0_0zyopg04

  Opetuskieli/-kielet

  Englanti

  Ajoitus

  19.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Pienryhmät

  • Intensive week in Nauvo (Koko: 10. Avoin amk: 0.)
  • Intensive week in Kiel (Koko: 10. Avoin amk: 0.)

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Kristina Henriksson

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  T&K osuus

  9 op

  Virtuaaliosuus

  4 op

  Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

  1) working with businesses in connection to the project VISIT
  2) local businesses

  Toteutuksen tärkeät päivät

  1) intensiiviosuus Nauvo: 22.-28.9.
  2) intensiiviosuus Kiel: 4.-8.11.
  
  Nämä ovat kaksi eri toteutusta.

  Kansainvälisyys toteutuksella

  VISIT-hanke
  Saksa

•   Intercultural Approach to Design Thinking A9269-3008 01.01.2020-31.07.2020  10 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  The student is able to
  - communicate in English in a professional way in his/her own field of study
  - apply intercultural management into practice
  - apply intercultural theories into practice
  - plan and develop services by applying service design thinking

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Kristina Henriksson

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Toteutustapa

  Mikäli sinua kiinnostaa tehdä tämä opintojakso vaihtoehtoisella tavalla, voit hakea kirjallisella hakemuksella intensiiviviikolle, joka toteutetaan VISIT-hankkeen partnereiden kanssa:
  Fehmarn-saarella Saksassa 3.-9. toukokuuta 2020
  tai
  Vis-saarelle Kroatiaan n. 20.-27. syyskuuta 2020 (päivämäärät tarkentuvat lentojen mukaan).
  Mukaan tulee opiskelijoita Laurean lisäksi Kalmarista, Ruotsista; Kielistä, Saksasta; Zagrebista, Kroatiasta sekä Aberdeenistä, Skotlannissa. Asuminen ja ruokailu ovat maksuttomia mukaan valittaville opiskelijoille. Intensiiviviikon lisäksi opiskelijalle tulee ennakko- ja jälkitehtäviä, jotta saadaan 10 opintopistettä suoritettua. Lähetä englanninkielinen hakemuksesi sähköpostilla vastuuopettajalle (Kristina) viimeistään 1. joulukuuta. Kerro hakemuksessa itsestäsi, ja miksi sinut tulisi valita kansainväliselle intensiivijaksolle. Hakijoita kutsutaan lyhyeen haastatteluun joulukuun ja tammikuun alkupuolella. Kroatian intensiiviviikolle haetaan vasta keväällä 2020 samalla menetelmällä ja siitä ilmoitetaan vielä kanavilla.
  Toisia mahdollisuuksia kansainväliseen toteutukseen on sekä keväällä ja syksyllä 2020, jolloin järjestämme Kielissä, Saksassa n.26.4.-2.5. ja 8.-14.11. intensiiviviikot. Näille toteutuksille haetaan myös samalla tavalla kuin yllä mainitussa. Syksyn intensiiviviikolle haetaan vasta keväällä 202. Laurea tukee taloudellisesti pienellä summalla opiskelijaa, joka suorittaa opintojakson hyväksytysti. Saksan intensiiviviikkoon lisäksi tulee ennakko-jälkitehtäviä.
  Tässä vielä tietoa, minkälaisia intensiivit ovat: https://video.laurea.fi/media/Intensive+Studies+2018-2019+Movie/0_0zyopg04
  
  Nämä intensiivit ovat ainoastaan Laurean omille tutkinto-opiskelijoille tarkoitettuja. Ensisijaisesti otetaan mukaan marata-opiskelijoita, mutta Kielin intensiiviviikoille voidaan ottaa myös mukaan muiden koulutusohjelmien opiskelijoita, mikäli tilaa löytyy.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.01.2020

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Kristina Henriksson, Päivi Mantere

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Intercultural Approach to Design Thinking A9269-3012 01.02.2020-30.11.2020  10 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  The student is able to
  - communicate in English in a professional way in his/her own field of study
  - apply intercultural management into practice
  - apply intercultural theories into practice
  - plan and develop services by applying service design thinking

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Kristina Henriksson

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Toteutustapa

  Mikäli sinua kiinnostaa tehdä tämä opintojakso vaihtoehtoisella tavalla, voit hakea kirjallisella hakemuksella intensiiviviikolle, joka toteutetaan VISIT-hankkeen partnereiden kanssa:
  Fehmarn-saarella Saksassa 3.-9. toukokuuta 2020
  tai
  Vis-saarelle Kroatiaan n. 20.-27. syyskuuta 2020 (päivämäärät tarkentuvat lentojen mukaan).
  Mukaan tulee opiskelijoita Laurean lisäksi Kalmarista, Ruotsista; Kielistä, Saksasta; Zagrebista, Kroatiasta sekä Aberdeenistä, Skotlannissa. Asuminen ja ruokailu ovat maksuttomia mukaan valittaville opiskelijoille. Intensiiviviikon lisäksi opiskelijalle tulee ennakko- ja jälkitehtäviä, jotta saadaan 10 opintopistettä suoritettua. Lähetä englanninkielinen hakemuksesi sähköpostilla vastuuopettajalle (Kristina) viimeistään 1. joulukuuta. Kerro hakemuksessa itsestäsi, ja miksi sinut tulisi valita kansainväliselle intensiivijaksolle. Hakijoita kutsutaan lyhyeen haastatteluun joulukuun ja tammikuun alkupuolella. Kroatian intensiiviviikolle haetaan vasta keväällä 2020 samalla menetelmällä ja siitä ilmoitetaan vielä kanavilla.
  Toisia mahdollisuuksia kansainväliseen toteutukseen on sekä keväällä ja syksyllä 2020, jolloin järjestämme Kielissä, Saksassa n.26.4.-2.5. ja 8.-14.11. intensiiviviikot. Näille toteutuksille haetaan myös samalla tavalla kuin yllä mainitussa. Syksyn intensiiviviikolle haetaan vasta keväällä 202. Laurea tukee taloudellisesti pienellä summalla opiskelijaa, joka suorittaa opintojakson hyväksytysti. Saksan intensiiviviikkoon lisäksi tulee ennakko-jälkitehtäviä.
  Tässä vielä tietoa, minkälaisia intensiivit ovat: https://video.laurea.fi/media/Intensive+Studies+2018-2019+Movie/0_0zyopg04
  
  Nämä intensiivitoteutukset soveltuvat ainoastaan Laurean omille tutkinto-opiskelijoille. Ensisijaisesti mukaan voi hakea marata-opiskelijat, mutta myös muita voi ottaa mukaan esimerkiksi Kielin intensiiviviikoille.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.02.2020 - 30.11.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.01.2020

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Kristina Henriksson, Päivi Mantere

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Intercultural Approach to Design Thinking A9269-3004 19.08.2019-31.12.2019  10 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  The student is able to
  - communicate in English in a professional way in his/her own field of study
  - apply intercultural management into practice
  - apply intercultural theories into practice
  - plan and develop services by applying service design thinking

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Kristina Henriksson

  Toteutustapa

  60% Lähiopetus, 40% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Design Thinking materials, you can consult also books in the library
  Cultural theory books

  Toteutustapa

  During the study unit, students will work in teams with a client to develop services. The implementation of the study unit is partially intensive, which means that the study unit is carried out during a short period of time (weeks 36-41). Students need to be prepared to work efficiently and actively during the studies.
  The studies include English studies that are integrated into the study unit, following Laurea's learning approach Learning by Developing. In addition to working in English, the study unit focuses on intercultural theories and Design Thinking.
  Exchange students are welcome!

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  The study unit is carried out by implementing Learning by Developing. This means that both the study process and the end results influence the grade. Missing or late tasks returned will influence the grade. In addition, the student's skills in English will influence the grade. Each student gets an individual grade.
  CEFR https://www.coe.int/en/web/common-european-framework-reference-languages/table-1-cefr-3.3-common-reference-levels-global-scale
  information on criteria on language skills

  Opetuskieli/-kielet

  Englanti

  Ajoitus

  19.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Paikkoja

  0 - 40

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Kristina Henriksson, Päivi Mantere

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  T&K osuus

  8 op

  Virtuaaliosuus

  4 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

  You will work with a client to create new service ideas for them.

  Toteutuksen tärkeät päivät

  Contact sessions:
  3 Sep at 9-16 hrs
  17 Sep at 9-16 hrs
  30 Sep at 9-18 hrs
  1 Oct at 9-18 hrs
  2 Oct at 9-18 hrs
  8 Oct at 9-16 hrs

  Kansainvälisyys toteutuksella

  International environment
  International guest lecturers

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  10 ECTS= 270 hours of work/student

  Arviointikriteerit

  Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
  plus Language skills

  Tyydyttävä

  Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
  plus Language skills

  Hyvä

  Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
  plus Language skills

  Kiitettävä

  Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
  plus Language skills

•   Laatu ravitsemispalveluissa A9467-3005 01.01.2020-31.07.2020  10 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti
  - toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
  - toimia ja viestiä vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Pienryhmät

  • Ryhmä 1A (Koko: 10. Avoin amk: 0.)
  • Ryhmä 1B (Koko: 10. Avoin amk: 0.)

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Laatu ravitsemispalveluissa A9467-3006 01.01.2020-31.07.2020  10 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti
  - toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
  - toimia ja viestiä vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Pienryhmät

  • Ryhmä 2A (Koko: 10. Avoin amk: 0.)
  • Ryhmä 2B (Koko: 10. Avoin amk: 0.)

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Laatu ravitsemispalveluissa A9467-3003 28.08.2019-03.11.2019  10 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti
  - toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
  - toimia ja viestiä vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  90% Lähiopetus, 10% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaalit ja kirjallisuus ilmoitetaan tehtävänantojen yhteydessä lähikerroilla. Tehtävänannot ovat Optima-työtilassa A9467/3003Laatu ravitsemispal.
  Harjoitteluvuoroihin liittyvää materiaalia on BarLaurea-työtilassa Optimassa.

  Toteutustapa

  Opintojakson toteutus koostuu
  •kontaktiopetuksesta torstaisin, satunnaisesti myös muina viikonpäivinä, ja
  •käytännön oppimisvuoroista BarLaurean ruokapalveluissa.
  Teoria-aiheiden kontaktiopetus ja BarLaurea-oppimisvuorot tapahtuvat vuoroviikoin, joka toinen viikko on teoriaa ja joka toinen BarLaurea.oppimisvuoroja.
  Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan A9467/3003 Laatu ravitsemispa.
  Harjoitteluvuorot BarLaureassa toteutuvat erillisen ravintolapäällikön ilmoittaman vuorolistan mukaan. Vuorolista tulee BarLaurea-työtilaan Optimassa.
  Harjoitteluvuorot BarLaureassa ovat läsnäololtaan pakollisia, ne suoritetaan loppuun asti opintojakson aikana sekä kaikki kontaktiopetuksen tehtävät hyväksytysti ennen opinotojakson opintopisteiden ja kokonaisarvosanan saamista.
  Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen ja BarLaurea-harjoitteluvuorojen välillä. Osaa tehtävistä tehdään myös harjoitteluvuoroissa.

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso1. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti 1 - 5 tai hyv/hyl. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
  Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9467/3003 Laatu ravitsemispal-työtilassa Optimassa.
  Tehtävät ja niiden arviointi:
  1) BarLaurea-harjoitteluvuorot, yksilötehtävä, arviointi 1 - 5
  2) Erityisruokavaliot ja ravitsemustehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1 - 5
  3) Elintarviketieto-tehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
  4) Palveluelämystehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
  5) Työsuojelu ja ergonomia-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
  6) Hygieniaosaamistesti, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
  7) Ravitsemuspassi, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
  8) Kokoava itsearviointi, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  28.08.2019 - 03.11.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Paikkoja

  0 - 20

  Pienryhmät

  • Ryhmä 1A (Koko: 10. Avoin amk: 0.)
  • Ryhmä 1B (Koko: 10. Avoin amk: 0.)

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Anikó Lehtinen, Henry Lybäck

  Lisätietoja opiskelijoille

  Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso1. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
  Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9467/3003 Laatu ravitsemispal-työtilassa Optimassa.

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  T&K osuus

  5 op

  Virtuaaliosuus

  1 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

  Ei koske tätä opintojaksoa.

  Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

  Opintojaksolla opiskellaan BarLaurea-LivingLabissa ja tehdään yhteistyötä mm. Löfbergsin kahvipaahtimon kanssa.

  Toteutuksen tärkeät päivät

  Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A0467/3003 Laatu ravitsemispalv. Työtila avautuu ke 28.8.
  Opintojakson aloitusinfo on ke 28.8.. klo 12.45 - 16.
  Harjoitteluvuorot BarLaureassa alkavat perehdytykselllä 2.9. ja 3.9.
  1. lähiopetuskerta on ke 28.8.
  Toteutus päättyy su 3.11.

  Kansainvälisyys toteutuksella

  Harjoitteluvuoroissa BarLaureassa viestitään suomen kielen lisäksi myös englanniksi.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  BarLaurea-oppimisvuorot 21 x 7 tuntia = 147 tuntia
  Lähiopetus 30 tuntia
  Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 93 tuntia
  Yhteensä 270 tuntia
  Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 10 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 270 tuntia.

  Sisällön jaksotus

  Sisällön jaksotus on Optima-työtilassa.
  Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
  •tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti:
  aiheissa elintarvikehygienia ja omavalvonta, erityisruokavaliot ja ravitsemus, elintarviketieto ja tuotetuntemus,
  •toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
  Keskeisen sisällön lisäksi tavoitteena on osata toimia vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä.

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
  -käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
  -etsiä tietoa eri tietolähteistä
  -raportoida
  AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
  - toimia ohjattuna opiskeltavia taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - toimia asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa
  - ottaa vastaan ohjausta
  Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
  -toimia ryhmän jäsenenä
  -suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
  - toimia turvallisesti ja ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
  -noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
  Englanniksi

  Hyvä

  AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
  - käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
  - koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
  - raportoida sovitulla tavalla
  AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
  - toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
  - osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
  Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
  - toimia tavoitteellisesti ryhmässä
  - suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
  - havaita turvallisuuteen liittyviä riskejä
  - perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti

  Kiitettävä

  AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
  - toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
  - osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
  AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
  - toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahojen kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
  - ennakoida ohjaustarpeitaan
  Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
  - edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
  - hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
  - toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
  - suunnitella ja arvioida toimintaansa turvallisuus ja/tai eettiset näkökulmat huomioiden

•   Laatu ravitsemispalveluissa A9467-3004 23.10.2019-22.12.2019  10 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti
  - toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
  - toimia ja viestiä vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  90% Lähiopetus, 10% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaalit ja kirjallisuus ilmoitetaan tehtävänantojen yhteydessä lähikerroilla. Tehtävänannot ovat Optima-työtilassa A9467/3004 Laatu ravitsemispal.
  Harjoitteluvuoroihin liittyvää materiaalia on BarLaurea-työtilassa Optimassa.

  Toteutustapa

  Opintojakson toteutus koostuu
  •kontaktiopetuksesta torstaisin, satunnaisesti myös muina viikonpäivinä, ja
  •käytännön oppimisvuoroista BarLaurean ruokapalveluissa.
  Teoria-aiheiden kontaktiopetus ja BarLaurea-oppimisvuorot tapahtuvat vuoroviikoin, joka toinen viikko on teoriaa ja joka toinen BarLaurea.oppimisvuoroja.
  Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan A9467/3004 Laatu ravitsemispa.
  Harjoitteluvuorot BarLaureassa toteutuvat erillisen ravintolapäällikön ilmoittaman vuorolistan mukaan. Vuorolista tulee BarLaurea-työtilaan Optimassa.
  Harjoitteluvuorot BarLaureassa ovat läsnäololtaan pakollisia, ne suoritetaan loppuun asti opintojakson aikana sekä kaikki kontaktiopetuksen tehtävät hyväksytysti ennen opinotojakson opintopisteiden ja kokonaisarvosanan saamista.
  Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen ja BarLaurea-harjoitteluvuorojen välillä. Osaa tehtävistä tehdään myös harjoitteluvuoroissa.

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso1. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti 1 - 5 tai hyv/hyl. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
  Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9467/3003 Laatu ravitsemispal-työtilassa Optimassa.
  Tehtävät ja niiden arviointi:
  1) BarLaurea-harjoitteluvuorot, yksilötehtävä, arviointi 1 - 5
  2) Erityisruokavaliot ja ravitsemustehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1 - 5
  3) Elintarviketieto-tehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
  4) Palvelupolkutehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
  5) Työsuojelu ja ergonomia-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
  6) Hygieniaosaamistesti, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
  7) Ravitsemuspassi, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
  8) Kokoava itsearviointi, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  23.10.2019 - 22.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Paikkoja

  0 - 20

  Pienryhmät

  • Ryhmä 2A (Koko: 10. Avoin amk: 0.)
  • Ryhmä 2B (Koko: 10. Avoin amk: 0.)

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen

  Lisätietoja opiskelijoille

  Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso 1. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
  Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9467/3004 Laatu ravitsemispal-työtilassa Optimassa.

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  T&K osuus

  5 op

  Virtuaaliosuus

  1 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

  Ei koske tätä opintojaksoa.

  Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

  Opintojaksolla opiskellaan BarLaurea-LivingLabissa ja tehdään yhteistyötä mm. Löfsbergin kahvipaahtimon kanssa.

  Toteutuksen tärkeät päivät

  Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A0467/3004 Laatu ravitsemispalv. Työtila avautuu ke 23.10.
  Opintojakson aloitusinfo on ke 23.10.. klo 12.45 - 16.
  Harjoitteluvuorot BarLaureassa alkavat perehdytykselllä 28.10. ja 29.10.
  1. lähiopetuskerta on ke 23.10.
  Toteutus päättyy su 22.12.

  Kansainvälisyys toteutuksella

  Harjoitteluvuoroissa BarLaureassa viestitään suomen kielen lisäksi myös englanniksi.

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  BarLaurea-oppimisvuorot 21 x 7 tuntia = 147 tuntia
  Lähiopetus 30 tuntia
  Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 93 tuntia
  Yhteensä 270 tuntia
  Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 10 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 270 tuntia.

  Sisällön jaksotus

  Sisällön jaksotus on Optima-työtilassa.
  Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
  •tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti:
  aiheissa elintarvikehygienia ja omavalvonta, erityisruokavaliot ja ravitsemus, elintarviketieto ja tuotetuntemus,
  •toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
  Keskeisen sisällön lisäksi tavoitteena on osata toimia vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä.

  Arviointikriteerit

  Tyydyttävä

  AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
  -käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
  -etsiä tietoa eri tietolähteistä
  -raportoida
  AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
  - toimia ohjattuna opiskeltavia taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - toimia asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa
  - ottaa vastaan ohjausta
  Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
  -toimia ryhmän jäsenenä
  -suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
  - toimia turvallisesti ja ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
  -noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
  Englanniksi

  Hyvä

  AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
  - käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
  - koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
  - raportoida sovitulla tavalla
  AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
  - toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
  - osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
  Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
  - toimia tavoitteellisesti ryhmässä
  - suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
  - havaita turvallisuuteen liittyviä riskejä
  - perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti

  Kiitettävä

  AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
  - toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
  - osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
  AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
  - toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahojen kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
  - ennakoida ohjaustarpeitaan
  Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
  - edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
  - hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
  - toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
  - suunnitella ja arvioida toimintaansa turvallisuus ja/tai eettiset näkökulmat huomioiden

•   Matkailu- ja tapahtumapalvelut ML00BJ53-3004 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - muodostaa kokonaiskäsityksen matkailu- ja tapahtumapalveluista
  - kuvata toimialan keskeiset käsitteet

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Marjaana Salomaa

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.12.2019 - 31.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Petri Miinalainen, Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Opiskelutaidot ja ammatillinen orientoituminen YY00BN52-3007 01.01.2020-31.12.2020  2 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - suunnitella opintojaan huomioimalla aiemmin hankkimansa osaamisen ja alan tarjoamat työllistymismahdollisuudet
  - hahmottaa kansainvälisyyden merkitystä työelämässä
  - hahmottaa tarjolla olevat mahdollisuudet oman osaamisensa kehittämisessä
  - soveltaa erilaisia opiskelutapoja
  - arvioida omaa hyvinvointiaan ja sen merkitystä oman jaksamisensa kannalta
  - arvioida ohjaus- ja tuentarpeensa
  - arvioida ja kuvata omia vahvuuksiaan ja kehittymisen kohteitaan

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 2 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Petri Miinalainen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palvelujärjestelmien kehittäminen A9146-3004 01.01.2020-31.07.2020  10 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - kehittää palveluprosesseja osana palvelujärjestelmää
  - arvioida ja kehittää palvelutuotantoa
  - suunnitella ja tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja
  - toimia esimiehenä palvelutuotannossa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Henry Lybäck

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Pienryhmät

  • Ryhmä 1A (Koko: 20. Avoin amk: 0.)
  • Ryhmä 1B (Koko: 20. Avoin amk: 0.)

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palvelujärjestelmien kehittäminen A9146-3005 01.01.2020-31.07.2020  10 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - kehittää palveluprosesseja osana palvelujärjestelmää
  - arvioida ja kehittää palvelutuotantoa
  - suunnitella ja tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja
  - toimia esimiehenä palvelutuotannossa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Henry Lybäck

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Pienryhmät

  • Ryhmä 2A (Koko: 20. Avoin amk: 0.)
  • Ryhmä 2B (Koko: 20. Avoin amk: 0.)

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palveluyrityksen kustannuslaskenta ja hinnoittelu A9127-3003 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - esitellä kustannuslaskennan perusteet
  - soveltaa kustannuslaskentaa palvelujen hinnoitteluun
  - analysoida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Jami Riihihuhta

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.01.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palveluyrityksen kustannuslaskenta ja hinnoittelu A9127-3002 09.09.2019-16.12.2019  5 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - esitellä kustannuslaskennan perusteet
  - soveltaa kustannuslaskentaa palvelujen hinnoitteluun
  - analysoida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Miia Vakkuri

  Toteutustapa

  60% Lähiopetus, 40% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Jormakka, R., Koivusalo, K., Lappalainen, J. & Niskanen, M. 2009. Laskentatoimi. Helsinki: Edita https://laurea.finna.fi/Record/laurus.86281

  Toteutustapa

  Tavoite:
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa:
  •esitellä kustannuslaskennan perusteet
  •soveltaa kustannuslaskentaa palvelujen hinnoitteluun
  •analysoida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat
  Opintojakson sisältö:
  •kustannuslaskennan rooli yrityksen päätöksenteon tukena
  •kustannuslaskentajärjestelmät (tavoitekustannuslaskenta, toimintolaskenta, elinkaarilaskenta)
  •kustannuslaskenta
  •kannattavuuslaskenta
  •kustannuslajit
  •katetuotto
  •hinnoittelu ja arvonlisäverot
  •budjetointi

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  09.09.2019 - 16.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  T&K osuus

  2 op

  Virtuaaliosuus

  2 op

  Arviointiasteikko

  H-5

•   Palveluyrityksen liiketoiminta ja markkinointi A9128-3005 01.01.2020-31.07.2020  10 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - eritellä alan palveluyrityksen liiketoiminnan toiminnot
  - esitellä palveluyrityksen liiketoimintamalleja ja ansaintalogiikkaa
  - segmentoida yritys- ja kuluttaja-asiakkaita
  - soveltaa markkinoinnin kilpailukeinoja palveluliiketoiminnassa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Jami Riihihuhta

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Sini Setälä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palveluyrityksen liiketoiminta ja markkinointi A9128-3003 19.08.2019-31.12.2019  10 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - eritellä alan palveluyrityksen liiketoiminnan toiminnot
  - esitellä palveluyrityksen liiketoimintamalleja ja ansaintalogiikkaa
  - segmentoida yritys- ja kuluttaja-asiakkaita
  - soveltaa markkinoinnin kilpailukeinoja palveluliiketoiminnassa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Sini Setälä

  Toteutustapa

  90% Lähiopetus, 10% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Ahonen, L. & Luoto, S. 2015. Markkinointi boksin ulkopuolelta. Helsinki. Talentum.
  Bergström, S. & Leppänen, A. 2013. Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki. Edita.
  Grönroos, C. 2009. Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki. WSOY
  Jylhä, E. & Viitala, R. 2013. Liiketoimintaosaaminen - Menestyvän yritystoiminnan perusta. Edita.
  Jormakka, Koivusalo, Lappalainen, Niskanen: Laskentatoimi. Helsinki: Edita. • Luvut 1 - tarkennetaan workshopissa.
  Kahneman, D. 2012. Ajattelu nopeasti ja hitaasti. Terrra Cognita.
  Kotler, P. 2005. Markkinoinnin avaimet. 80 konseptia menestykseen. Jyväskylä. Gummerus.
  Kuusela, H. & Neilimo, K. 2010. Kaupan strategiaosaaminen. Helsinki. Edita Prima Oy.
  Ojasalo, J. & Ojasalo, K. 2010. B-to-B-palvelujen markkinointi. Porvoo. WSOYPro
  Osterwalder, A. & Pigneur, Y. 2009. Business Model Generation. Amsterdam. Self Published.
  Rope, T. 1998. Business to Business – markkinointi. Porvoo. WSOY.
  Saarelainen, E. 2013. Kohti menestyvää liiketoimintamallia. Saarijärven Offset Oy.
  Thaler, Richard H. and Sunstein, Cass R. 2009 Nudge. Improving decisions about health, wealth, and happiness. Penguin Books.
  ** Muu erikseen opintojaksolla osoitettu kirjallisuus

  Toteutustapa

  Ensimmäisellä lähikerralla on pakollinen läsnäolo.
  Läsnäoloa edellytetään myös tehtävien ja harjoitusten käsittelyjen yhteydessä.
  Sisältää käyntejä Laurean ulkopuolisiin kohteisiin.

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  KIITETTÄVÄ
  arvosana 5
  Opiskelija osaa:
  • Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
  • Noudattaa työturvallisuusohjeita vastuullisesti ja itsenäisesti.
  • Perustella toimintaa tutkitun tiedon avulla.
  • Toimia itsenäisesti ja aloitteellisesti tavoitteiden suunnassa. Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
  • Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
  • Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti.
  • Edistää ryhmän toimintaa.
  • Kriittisesti soveltaa ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan.
  HYVÄ
  arvosana 3
  Opiskelija osaa:
  • Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
  • Soveltaa työturvallisuusohjeita toiminnassaan.
  • Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla.
  • Selviytyä itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
  • Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
  • Toimia ammatillisesti asiakastilanteissa.
  • Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
  • Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
  TYYDYTTÄVÄ,
  arvosana 1
  Opiskelija osaa:
  • Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa perehtyneensä tietoperustaan.
  • Toimia turvallisesti, joskin toiminta on usein kaavamaista/ kokeilevaa/ hapuilevaa/ omalähtöistä
  • Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustella toimintaansa annetuilla ohjeilla.
  • Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
  • Käyttää opittuja tekniikoita ja malleja.
  • Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon.
  • Toimia ryhmän jäsenenä.
  • Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
  Englanni

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  19.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Sini Setälä

  Lisätietoja opiskelijoille

  Opintojaksolla käydään läpi palveluyrityksen liiketoimintamalleja ja ansaintalogiikkaa. Jaksolla tutustutaan mm. ostopäätöksentekoon, segmentointiin ja markkinoinnin kilpailukeinoihin.

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  T&K osuus

  5 op

  Virtuaaliosuus

  1 op

  Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

  Yksilötyö ja tiimeissä tehtävä projektityö.

  Toteutuksen tärkeät päivät

  Aikataulun mukaiset kontaktikerrat ja palautuspäivämäärät.

•   Palveluyrityksen toimintaympäristö A9129-3003 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tulkita matkailu- ja ravtsemisalaa toimintaympäristönä ja tunnistaa sen muutoksia
  - esitellä arvoketjuja ja -verkostoja

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.01.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Mervi Niemelä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palveluyrityksen toimintaympäristö A9129-3008 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tulkita matkailu- ja ravtsemisalaa toimintaympäristönä ja tunnistaa sen muutoksia
  - esitellä arvoketjuja ja -verkostoja

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.01.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Mervi Niemelä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Projektinhallinta ja viestintä R0183-3064 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
  - toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
  - hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
  - viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Mervi Niemelä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Mervi Niemelä, Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Projektinhallinta ja viestintä R0183-3065 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
  - toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
  - hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
  - viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Mervi Niemelä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Mervi Niemelä, Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Projektinhallinta ja viestintä R0183-3045 30.10.2019-31.12.2019  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
  - toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
  - hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
  - viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Mervi Niemelä

  Toteutustapa

  60% Lähiopetus, 40% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson Optima-työtilassa.

  Toteutustapa

  Osallistuminen kaikille lähitunneille on välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan.
  Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien avulla.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  30.10.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Mervi Niemelä, Heidi Vähänikkilä

  Lisätietoja opiskelijoille

  Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä tasio I.

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Virtuaaliosuus

  2 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

  Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.

  Sisällön jaksotus

  Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
  •suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
  •toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
  •hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
  •viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa

•   Projektinhallinta ja viestintä R0183-3048 29.08.2019-26.10.2019  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
  - toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
  - hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
  - viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Mervi Niemelä

  Toteutustapa

  60% Lähiopetus, 40% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson Optima-työtilassa.

  Toteutustapa

  Osallistuminen kaikille lähitunneille on välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan.
  Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien avulla.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  29.08.2019 - 26.10.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Mervi Niemelä, Heidi Vähänikkilä

  Lisätietoja opiskelijoille

  Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä tasio I.

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Virtuaaliosuus

  2 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

  Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.

  Sisällön jaksotus

  Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
  •suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
  •toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
  •hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
  •viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa

•   Restonomina nyt ja tulevaisuudessa R0172-3002 28.08.2019-31.12.2019  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - kuvata ja selittää toimialaa
  - keskustella ja arvioida restonomin tulevaisuuden osaamista
  - valita opintojakson käytyään oman täydentävien polun

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Kaija Meriläinen

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  ilmoitetaan Optimassa opintojen alkaessa

  Toteutustapa

  Opinnot sijoittuvat opiskelijan ensimmäiseen kauteen
  Opiskelija muodostaa peruskäsityksen toimialasta ja sen tehtävistä

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  hyväksytty/ hylätty
  opintojakson suorittaakseen opiskelijan tulee osallistua tutustumiskäynteihin ja suorittaa opintojakson tehtävät (sisältäen kokoavan oppimispäiväkirjan)

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  28.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Marjaana Salomaa, Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

  Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

  Ei valinnaista suoritusta

  Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

  työelämään tutustumisen tehtäviä
  alan eri toiminnot
  keskeiset toimialat
  alan tulevaisuus
  matkailu- ja tapahtumapalvelujen peruskäsitteet

  Toteutuksen tärkeät päivät

  ks. aikataulu

  Kansainvälisyys toteutuksella

  kv-vaihdot ja harjoittelut ja projektit osana restonomin koulutusta ja työelämää

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  7 opetuskertaa, ennakkotehtävä ennen jokaista verkkoluentoa.

  Arviointikriteerit

  Hyväksytty / Hylätty

  VAATIVUUSTASO I
  AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
  5 OSAA - käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
  - vertailla ja valita
  tarkoituksenmukaista tietoa
  - raportoida ja viestiä ammattimaisesti - toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahojen kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
  - ennakoida ohjaustarpeitaan
  - edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
  - hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
  - toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
  - suunnitella ja arvioida toimintaansa turvallisuus ja/tai eettiset näkökulmat huomioiden
  3 OSAA - käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
  - koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
  - raportoida sovitulla tavalla
  - toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
  - osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
  - toimia tavoitteellisesti ryhmässä
  - suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
  - havaita turvallisuuteen liittyviä riskejä
  - perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
  H/1 OSAA -käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
  -etsiä tietoa eri tietolähteistä
  -raportoida
  - toimia ohjattuna opiskeltavia taitoja ja menetelmiä käyttäen
  - toimia asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa
  - ottaa vastaan ohjausta
  -toimia ryhmän jäsenenä
  -suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
  - toimia turvallisesti ja ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
  -noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä

•   Ruotsin kielen kirjallinen taito 00635-3032 01.08.2019-31.12.2019  (MSA219SN) +-
  Lisätiedot

  Tämä opintojakso on ruotsin kielen kirjallisen taidon arvioinnin merkitsemistä varten.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Ulla Kaukola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Ulla Kaukola

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

•   Ruotsin kielen kirjallinen taito 00635-3077 01.01.2020-31.07.2020  (MSA220KN) +-
  Lisätiedot

  Tämä opintojakso on ruotsin kielen kirjallisen taidon arvioinnin merkitsemistä varten.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Ulla Kaukola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.12.2019 - 31.12.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Ulla Kaukola

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Ruotsin kielen osaamisen lähtötasotesti 00203-3031 01.08.2019-31.12.2019  (MSA219SN) +-
  Lisätiedot

  Lähtötasotestin tekevät ne, joilla ruotsi sisältyy ammattikorkeakouluopintojen edellytyksenä oleviin aiempiin opintoihin, eivät kuitenkaan ne, joiden koulusivistyskieli on ruotsi.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Annika Kirkkomäki

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Annika Kirkkomäki

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

•   Ruotsin kielen osaamisen lähtötasotesti 00203-3075 01.01.2020-31.07.2020  (MSA220KN) +-
  Lisätiedot

  Lähtötasotestin tekevät ne, joilla ruotsi sisältyy ammattikorkeakouluopintojen edellytyksenä oleviin aiempiin opintoihin, eivät kuitenkaan ne, joiden koulusivistyskieli on ruotsi.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Annika Kirkkomäki

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.12.2019 - 31.12.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Annika Kirkkomäki

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Ruotsin kielen suullinen taito 00634-3033 01.08.2019-31.12.2019  (MSA219SN) +-
  Lisätiedot

  Tämä opintojakso on ruotsin kielen suullisen taidon arvioinnin merkitsemistä varten.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Ulla Kaukola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2019 - 31.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Ulla Kaukola

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

•   Ruotsin kielen suullinen taito 00634-3079 01.01.2020-30.07.2020  (MSA220KN) +-
  Lisätiedot

  Tämä opintojakso on ruotsin kielen suullisen taidon arvioinnin merkitsemistä varten.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Ulla Kaukola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 30.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.12.2019 - 31.12.2019

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Ulla Kaukola

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Serviceinriktad svenska A9132-3009 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - viestiä palvelualalla suullisesti ja kirjallisesti ruotsin kielellä
  - kehittää vuorovaikutustaitoja palvelutyössä
  - viestiä ruotsin kielellä siten, että hän saavuttaa vähintään eurooppalaisen viitekehyksen mukaisen taitotason B1.2. ja - saa vähintään valtionhallinnon kielitutkinnon mukaisen hyvän tai tyydyttävän arvioinnin suullisesta ja kirjallisesta ruotsin kielen taidosta

  Lisätiedot

  Opintojakso kuuluu pakollisena ydinopintoihin niille, joiden koulusivistyskieli on suomi. Opintojakson perusteella opiskelijalle tulee arviointi opintojaksoille 00634 Ruotsin kielen suullinen taito ja 00635 Ruotsin kielen kirjallinen taito sekä tutkintotodistuksen liitteeseen arviointi toisen kotimaisen kielen suullisesta ja kirjallisesta taidosta.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Ulla Kaukola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.12.2019 - 31.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Paikkoja

  20 - 40

  Opettaja(t)

  Ulla Kaukola

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Serviceinriktad svenska A9132-3012 01.01.2020-31.07.2020  5 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - viestiä palvelualalla suullisesti ja kirjallisesti ruotsin kielellä
  - kehittää vuorovaikutustaitoja palvelutyössä
  - viestiä ruotsin kielellä siten, että hän saavuttaa vähintään eurooppalaisen viitekehyksen mukaisen taitotason B1.2. ja - saa vähintään valtionhallinnon kielitutkinnon mukaisen hyvän tai tyydyttävän arvioinnin suullisesta ja kirjallisesta ruotsin kielen taidosta

  Lisätiedot

  Opintojakso kuuluu pakollisena ydinopintoihin niille, joiden koulusivistyskieli on suomi. Opintojakson perusteella opiskelijalle tulee arviointi opintojaksoille 00634 Ruotsin kielen suullinen taito ja 00635 Ruotsin kielen kirjallinen taito sekä tutkintotodistuksen liitteeseen arviointi toisen kotimaisen kielen suullisesta ja kirjallisesta taidosta.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Ulla Kaukola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.12.2019 - 31.12.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Paikkoja

  20 - 40

  Opettaja(t)

  Ulla Kaukola

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Serviceinriktad svenska A9132-3003 28.10.2019-17.12.2019  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - viestiä palvelualalla suullisesti ja kirjallisesti ruotsin kielellä
  - kehittää vuorovaikutustaitoja palvelutyössä
  - viestiä ruotsin kielellä siten, että hän saavuttaa vähintään eurooppalaisen viitekehyksen mukaisen taitotason B1.2. ja - saa vähintään valtionhallinnon kielitutkinnon mukaisen hyvän tai tyydyttävän arvioinnin suullisesta ja kirjallisesta ruotsin kielen taidosta

  Lisätiedot

  Opintojakso kuuluu pakollisena ydinopintoihin niille, joiden koulusivistyskieli on suomi. Opintojakson perusteella opiskelijalle tulee arviointi opintojaksoille 00634 Ruotsin kielen suullinen taito ja 00635 Ruotsin kielen kirjallinen taito sekä tutkintotodistuksen liitteeseen arviointi toisen kotimaisen kielen suullisesta ja kirjallisesta taidosta.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Ulla Kaukola

  Toteutustapa

  80% Lähiopetus, 20% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  materiaali Optimassa

  Toteutustapa

  kampuksella

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  Arviointi perustuu valtakunnallisiin ruotsin osaamisen arvioinnin kriteereihin. Suullisen ja kirjallisen osaamisen kriteerit Optimassa.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  28.10.2019 - 17.12.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.10.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Paikkoja

  20 - 30

  Opettaja(t)

  Ulla Kaukola

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Virtuaaliosuus

  1 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

  osallistuminen kirjalliseen ja suulliseen tenttiin

  Toteutuksen tärkeät päivät

  Pepissä

  Kansainvälisyys toteutuksella

  1 op=27 t opiskelijan työtä

•   Serviceinriktad svenska A9132-3005 01.08.2019-23.10.2019  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - viestiä palvelualalla suullisesti ja kirjallisesti ruotsin kielellä
  - kehittää vuorovaikutustaitoja palvelutyössä
  - viestiä ruotsin kielellä siten, että hän saavuttaa vähintään eurooppalaisen viitekehyksen mukaisen taitotason B1.2. ja - saa vähintään valtionhallinnon kielitutkinnon mukaisen hyvän tai tyydyttävän arvioinnin suullisesta ja kirjallisesta ruotsin kielen taidosta

  Lisätiedot

  Opintojakso kuuluu pakollisena ydinopintoihin niille, joiden koulusivistyskieli on suomi. Opintojakson perusteella opiskelijalle tulee arviointi opintojaksoille 00634 Ruotsin kielen suullinen taito ja 00635 Ruotsin kielen kirjallinen taito sekä tutkintotodistuksen liitteeseen arviointi toisen kotimaisen kielen suullisesta ja kirjallisesta taidosta.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Ulla Kaukola

  Toteutustapa

  80% Lähiopetus, 20% Etäopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  materiaali Optimassa

  Toteutustapa

  kampuksella

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  Arviointikriteerit valtakunnalliset, näkyvillä Optimassa (sekä suullisen osaamisen että kirjallisen osaamisen kriteerit)

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2019 - 23.10.2019

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Paikkoja

  20 - 30

  Opettaja(t)

  Ulla Kaukola

  Lisätietoja opiskelijoille

  ensimmäisellä opetuskerralla on oltava läsnä
  kaikki tehtävät on oltava palautettuna ennen osallistumista suulliseen ja kirjalliseen tenttiin
  suullinen tentti on ryhmätentti, opettaja määrittelee ryhmät (4 henkeä)

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Virtuaaliosuus

  1 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

  osallistuminen suulliseen ja kirjalliseen tenttiin

  Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

  -

  Toteutuksen tärkeät päivät

  katso Peppi

  Kansainvälisyys toteutuksella

  -

  Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

  1 op = 27 tuntia opiskelijan työtä

  Sisällön jaksotus

  -

•   Urasuunnittelu: ammatillisen kehittymisen työvälineet R0180-3044 19.08.2019-31.07.2020  2 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - suunnitella omia opintojaan ja ammatillista kehittymistään urasuunnittelun ja työelämän näkökulmasta
  - käyttää erilaisia oppimismenetelmiä ja työkaluja opintojen tukena menestyksellisesti
  - arvioida omia oppimisen valmiuksiaan sekä rooliaan tiimissä

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Kaija Meriläinen

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kirjallisuus j atarkemmat ohjeet verkko-oppimisalustalla (Optima)

  Toteutustapa

  Kontaktitunnit & vierailut

  Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

  Arvioinnin perusteena suoritetut omaa ammatillista kasvua tukevien tehtävien tekeminen.

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  19.08.2019 - 31.07.2020

  Ilmoittautumisaika

  13.05.2019 - 26.05.2019

  Opintopistemäärä

  • 2 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Paikkoja

  2 - 55

  Opettaja(t)

  Marjaana Salomaa, Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea-ammattikorkeakoulu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

  Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

  ei ole

•   Urasuunnittelu: työnhaku ja tulevaisuuden työ R0181-3067 01.01.2020-31.12.2020  2 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - kehittää itseään ammattialansa osaajana sekä suunnitella omaa uraansa
  - kuvata osaamistaan portfolion ja työnhakuasiakirjojen avulla
  - tunnistaa olemassa olevat uramahdollisuudet kansainvälistyvillä työmarkkinoilla
  - verkostoitua muiden alan toimijoiden kanssa sekä ymmärtää verkostonsa ja verkostoyhteistyön mahdollisuudet

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.01.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  25.11.2019 - 01.01.2020

  Opintopistemäärä

  • 2 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Tuula Kuivanen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

Lukuvuosi 2020 - 2021

•   Alkoholijuomien anniskelua koskevat säännökset 01147-3006 01.08.2020-31.12.2020  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - soveltaa alkoholijuomien anniskelua koskevaa lainsäädäntöä asiakaspalvelutilanteissa

  Opintojakson sisältö

  Alkoholijuomien anniskelua koskeva lainsäädäntö

  Lisätiedot

  Opiskelija tutustuu alkoholijuomien anniskelua koskevaan lainsäädäntöön

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Asiakaslähtöiset palvelut A9125-3009 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
  - esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
  - tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
  - ideoida, suunnitella ja kehittää asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun menetelmiä käyttäen

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Heidi Vähänikkilä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Asiakaslähtöiset palvelut A9125-3010 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
  - esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
  - tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
  - ideoida, suunnitella ja kehittää asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun menetelmiä käyttäen

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Heidi Vähänikkilä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Business Game A9141-3005 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  The student is able to
  - use planning, analysis and decision-making tools and techniques in strategic planning
  - analyse financial statements and different kinds of business reports and use them as a basis for decisions
  - make business decisions in various business contexts and consider the multidimensional aspects of these decisions
  - make business decisions in groups

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Jami Riihihuhta

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Harjoittelu 1 R0003-3010 01.08.2020-31.12.2020  15 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - soveltaa oppimaansa käytäntöön
  - analysoida ja jäsentää oman työnsä sisältöä ja menetelmiä
  - osallistua omalla panoksellaan harjoitteluyrityksen käytänteisiin ja liiketoimintaprosesseihin liittyvään kehittämistyöhön
  - kehittää liiketoimintaosaamistaan
  - arvioida osaamistaan ja sen kehittymistä

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 15 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Tuula Kuivanen, Petri Miinalainen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Harjoittelu 2 R0004-3005 01.08.2020-31.12.2020  15 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - arvioida omaa osaamistaan ja työelämän osaamisvaatimuksia
  - kehittää ja syventää omaa liiketoimintaosaamistaan
  - kehittää organisaation liiketoimintoja asiantuntijayhteisön jäsenenä
  - luoda henkilökohtaisia työelämäyhteyksiä ja toimia verkostoissa
  - arvioida osaamistaan ja sen kehittymistä
  - suunnitella omaa opintopolkuaan ja työuraansa

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 15 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Marjaana Salomaa, Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Hygieniapassi 01148-3006 01.08.2020-31.12.2020  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - soveltaa elintarvikehygieenistä osaamista osana yrityksen omavalvontaa

  Opintojakson sisältö

  - Hygieeninen laatu; Pinta- ja elintarvikehygienia, hygieeniset työtavat ja henkilökohtainen hygienia
  - Elintarvikehygieniaa koskeva lainsäädäntö
  - Omavalvonta

  Lisätiedot

  Opiskelija tutustuu elintarvikehygieniaa koskevaan lainsäädäntöön

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Tuula Kuivanen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Intercultural Approach to Design Thinking A9269-3009 01.08.2020-31.12.2020  10 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  The student is able to
  - communicate in English in a professional way in his/her own field of study
  - apply intercultural management into practice
  - apply intercultural theories into practice
  - plan and develop services by applying service design thinking

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Kristina Henriksson

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.07.2020

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Kristina Henriksson, Päivi Mantere

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Laatu ravitsemispalveluissa A9467-3007 01.08.2020-31.12.2020  10 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti
  - toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
  - toimia ja viestiä vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Anikó Lehtinen, Henry Lybäck

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Laatu ravitsemispalveluissa A9467-3008 01.08.2020-31.12.2020  10 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti
  - toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
  - toimia ja viestiä vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Matkailu- ja tapahtumapalvelut ML00BJ53-3005 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - muodostaa kokonaiskäsityksen matkailu- ja tapahtumapalveluista
  - kuvata toimialan keskeiset käsitteet

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Annukka Korvenranta

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.07.2020 - 31.07.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Annukka Korvenranta, Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Opiskelutaidot ja ammatillinen orientoituminen YY00BN52-3008 01.08.2020-31.07.2021  2 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - suunnitella opintojaan huomioimalla aiemmin hankkimansa osaamisen ja alan tarjoamat työllistymismahdollisuudet
  - hahmottaa kansainvälisyyden merkitystä työelämässä
  - hahmottaa tarjolla olevat mahdollisuudet oman osaamisensa kehittämisessä
  - soveltaa erilaisia opiskelutapoja
  - arvioida omaa hyvinvointiaan ja sen merkitystä oman jaksamisensa kannalta
  - arvioida ohjaus- ja tuentarpeensa
  - arvioida ja kuvata omia vahvuuksiaan ja kehittymisen kohteitaan

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.07.2021

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 2 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Henry Lybäck

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palveluinnovaatiot A9145-3004 01.08.2020-31.12.2020  10 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - toteuttaa innovaatiohankkeen soveltaen uusinta olemassa olevaa tietoa ja SID-menetelmiä
  - työskennellä monialaisissa projekteissa
  - soveltaa luovaa ongelmanratkaisua ja kehittää työtapoja

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Miia Vakkuri

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Miia Vakkuri, Henry Lybäck

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palvelujärjestelmien kehittäminen A9146-3006 01.08.2020-31.12.2020  10 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - kehittää palveluprosesseja osana palvelujärjestelmää
  - arvioida ja kehittää palvelutuotantoa
  - suunnitella ja tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja
  - toimia esimiehenä palvelutuotannossa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Henry Lybäck

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.07.2020

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palvelujärjestelmien kehittäminen A9146-3007 01.08.2020-31.12.2020  10 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - kehittää palveluprosesseja osana palvelujärjestelmää
  - arvioida ja kehittää palvelutuotantoa
  - suunnitella ja tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja
  - toimia esimiehenä palvelutuotannossa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Henry Lybäck

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.07.2020

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Anikó Lehtinen, Henry Lybäck

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palveluyrityksen kustannuslaskenta ja hinnoittelu A9127-3004 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - esitellä kustannuslaskennan perusteet
  - soveltaa kustannuslaskentaa palvelujen hinnoitteluun
  - analysoida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Miia Vakkuri

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palveluyrityksen liiketoiminta ja markkinointi A9128-3006 01.08.2020-31.12.2020  10 op  (MSA220KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - eritellä alan palveluyrityksen liiketoiminnan toiminnot
  - esitellä palveluyrityksen liiketoimintamalleja ja ansaintalogiikkaa
  - segmentoida yritys- ja kuluttaja-asiakkaita
  - soveltaa markkinoinnin kilpailukeinoja palveluliiketoiminnassa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Jami Riihihuhta

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220KN

  Opettaja(t)

  Jami Riihihuhta, Sini Setälä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palveluyrityksen toimintaympäristö A9129-3004 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tulkita matkailu- ja ravtsemisalaa toimintaympäristönä ja tunnistaa sen muutoksia
  - esitellä arvoketjuja ja -verkostoja

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Mervi Niemelä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Palveluyrityksen toimintaympäristö A9129-3007 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - tulkita matkailu- ja ravtsemisalaa toimintaympäristönä ja tunnistaa sen muutoksia
  - esitellä arvoketjuja ja -verkostoja

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Leila Jaakkola

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Mervi Niemelä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Projektinhallinta ja viestintä R0183-3066 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
  - toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
  - hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
  - viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Mervi Niemelä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Mervi Niemelä, Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Projektinhallinta ja viestintä R0183-3067 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
  - toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
  - hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
  - viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Mervi Niemelä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Mervi Niemelä, Heidi Vähänikkilä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Ruotsin kielen kirjallinen taito 00635-3078 01.08.2020-30.12.2020  (MSA220SN) +-
  Lisätiedot

  Tämä opintojakso on ruotsin kielen kirjallisen taidon arvioinnin merkitsemistä varten.

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 30.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.07.2020 - 31.07.2020

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Jonna Päällysaho

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Ruotsin kielen suullinen taito 00634-3080 01.08.2020-30.12.2020  (MSA220SN) +-
  Lisätiedot

  Tämä opintojakso on ruotsin kielen suullisen taidon arvioinnin merkitsemistä varten.

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 30.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.07.2020 - 31.07.2020

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Opettaja(t)

  Jonna Päällysaho

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Serviceinriktad svenska A9132-3010 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA220SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - viestiä palvelualalla suullisesti ja kirjallisesti ruotsin kielellä
  - kehittää vuorovaikutustaitoja palvelutyössä
  - viestiä ruotsin kielellä siten, että hän saavuttaa vähintään eurooppalaisen viitekehyksen mukaisen taitotason B1.2. ja - saa vähintään valtionhallinnon kielitutkinnon mukaisen hyvän tai tyydyttävän arvioinnin suullisesta ja kirjallisesta ruotsin kielen taidosta

  Lisätiedot

  Opintojakso kuuluu pakollisena ydinopintoihin niille, joiden koulusivistyskieli on suomi. Opintojakson perusteella opiskelijalle tulee arviointi opintojaksoille 00634 Ruotsin kielen suullinen taito ja 00635 Ruotsin kielen kirjallinen taito sekä tutkintotodistuksen liitteeseen arviointi toisen kotimaisen kielen suullisesta ja kirjallisesta taidosta.

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Jonna Päällysaho

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  02.07.2020 - 31.07.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA220SN

  Paikkoja

  20 - 40

  Opettaja(t)

  Jonna Päällysaho

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Toimipiste

  Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Tutkimus- ja kehittämismenetelmät R0184-3073 01.08.2020-31.12.2020  5 op  (MSA219KN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - valita kehittämisprojektiinsa sopivat menetelmät ja perustella valintansa
  - hankkia empiiristä aineistoa ja analysoida sitä
  - tulkita empiirisiä tuloksia ja tehdä johtopäätöksiä niiden pohjalta
  - tunnistaa tutkimus- ja kehittämistyön eettisen näkökulman
  - arvioida tutkimuksen luotettavuutta ja pätevyyttä
  - soveltaa tutkimusviestinnän periaatteita suullisesti ja kirjallisesti
  - laatia ja tulkita tutkimus- ja kehittämisraportteja

  ---

  Vastuuhenkilön nimi

  Mervi Niemelä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.05.2020

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219KN

  Opettaja(t)

  Leila Jaakkola, Mervi Niemelä

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty

•   Urasuunnittelu: työnhaku ja tulevaisuuden työ R0181-3068 01.08.2020-31.12.2020  2 op  (MSA219SN) +-
  Opintojakson osaamistavoitteet

  Opiskelija osaa
  - kehittää itseään ammattialansa osaajana sekä suunnitella omaa uraansa
  - kuvata osaamistaan portfolion ja työnhakuasiakirjojen avulla
  - tunnistaa olemassa olevat uramahdollisuudet kansainvälistyvillä työmarkkinoilla
  - verkostoitua muiden alan toimijoiden kanssa sekä ymmärtää verkostonsa ja verkostoyhteistyön mahdollisuudet

  ---

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Opetuskieli/-kielet

  Suomi

  Ajoitus

  01.08.2020 - 31.12.2020

  Ilmoittautumisaika

  18.05.2020 - 24.07.2020

  Opintopistemäärä

  • 2 op

  Ryhmä(t)

  • MSA219SN

  Opettaja(t)

  Marjaana Salomaa, Kaija Meriläinen

  Vastuuyksikkö

  Laurea Leppävaara, palvelu

  Koulutus

  MSA2 Palveluelämysten tuottaminen ja kehittäminen, Laurea Leppävaara

  Arviointiasteikko

  Hyväksytty/Hylätty