Food and Drink Tourism (5 cr)
Code: TO00BS64-3001
General information
- Enrollment
-
24.05.2021 - 30.05.2021
Registration for the implementation has ended.
- Timing
-
17.09.2021 - 29.10.2021
Implementation has ended.
- Number of ECTS credits allocated
- 5 cr
- Local portion
- 3 cr
- Virtual proportion
- 2 cr
- RDI proportion
- 3 cr
- Mode of delivery
- Blended learning
- Teaching languages
- Finnish
- Seats
- 20 - 40
- Degree programmes
- Laurea täydentävä osaaminen, amk-tutkinto (TOP2), Palvelualat
- Teachers
- Marjaana Salomaa
- Anikó Lehtinen
- Henry Lybäck
- Teacher in charge
- Marjaana Salomaa
- Study unit
- TO00BS64
Learning outcomes
Student is able to
- grow overall understanding of food tourism and its’ significance in tourism business
- describe and apply future trends in planning and development
- describe the regional tourism attractions
- integrate local food and beverage in to tourism experience
- utilize business thinking in food tourism services
- develop customer-oriented services and processes in food travel
Materials
Esimerkiksi:
Visit Finland. Tunne asiakkaasi. Kohderymäopas matkailuyrityksille.
Ruokamatkailuhanke. Haaga-Helia amk: www.hungryforfinland.fi
Visit FInland. Ruokamatkailun tuotesuositukset 2020
Teaching methods
The course includes introduction to food tourism and development work. These elements give student understanding of food tourism and food routes in Finland, student develops customer-oriented tourism services based on local attractions and learns to integrate local food and beverage in to tourism experience.
Employer connections
Opintojakso tehdään yhteistyössä Hungry for Finland -hankkeen kanssa.
Exam schedules
Intensiivitoteutus:
Luennot
Ryhmätehtävä
Student workload
Viikottaiset luennot kurssin teemoista
Aktiivinen, itsenäinen ryhmätyöskentely
Evaluation scale
H-5
Further information
Edellytetään aiempia matkailun opintoja.
Ensimmäinen tapaamiskerta on edellytys opintojakson suorittamiselle. Jos joudut olemaan siltä pois, sinun tulee ilmoittaa siitä etukäteen sähköpostitse vastuuopettajalle. Muussa tapauksessa ilmoittautuminen hylätään.