Opiskelija osaa
- soveltaa alkoholijuomien anniskelua koskevaa lainsäädäntöä asiakaspalvelutilanteissa
Valitse opetussuunnitelma opintojen aloitusvuoden ja polun mukaan.
Lähiopetus
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Kaija Meriläinen
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Anne Hakkarainen
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson Optima-työtilassa.
Opintojakson lähijaksot ovat keskiviikkoisin (satunnaisesti myös muita viikonpäiviä). Osallistuminen lähitunneille on kaikille välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan A9125/MKA1811/1812 Asiakaslähtöiset palvelut.
Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien ja projektien avulla. Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen ja tehtävien palautuskansiot ovat jakson Optima-työtilassa 24.8.2018 lähtien.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. Käsitteiden määrittely -tehtävä (yksilötehtävä): arviointi hyv/hyl (H/0)
2. Tentti palveluliiketoiminnan perusasioista (yksilötehtävä) arviointi T1 - K5 (20 %)
3. Projekti: Asiakaslähtöisyyden havainnointi -projekti (tiimitehtävä): arviointi T1 - K5 (80 %)
Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Anne Hakkarainen, Anikó Lehtinen
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
3 op
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Jaksolla tehdään ryhmissä työelämän palveluja koskeva havainnointitutkimus.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A9125/MKA1811&MKA1812 Asiakaslähtöiset palvelut. Työtila avautuu 24.8.
1. lähiopetuskerta on 24.10. klo 12:30 - 15.
Lähiopetus 20 tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 113,5 tuntia
Yhteensä 133,5 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
•tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
•esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
•tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
•ideoida, suunnitella ja kehittää asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun menetelmiä käyttäen
Anne Hakkarainen
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson Optima-työtilassa.
Opintojakson lähijaksot ovat tiistaisin (satunnaisesti myös muita viikonpäiviä). Osallistuminen lähitunneille on kaikille välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan A9125/MKA1811&1812 Asiakaslähtöiset palvelut.
Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien ja projektien avulla. Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen ja tehtävien palautuskansiot ovat jakson Optima-työtilassa 24.8.2018 lähtien.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. Käsitteiden määrittely -tehtävä (yksilötehtävä): arviointi hyv/hyl (H/0)
2. Tentti palveluliiketoiminnan perusasioista (yksilötehtävä) arviointi T1 - K5 (20 %)
3. Projekti: Asiakaslähtöisyyden havainnointi -projekti (tiimitehtävä): arviointi T1 - K5 (80 %)
Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Anne Hakkarainen, Anikó Lehtinen
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
3 op
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Jaksolla tehdään ryhmissä työelämän palveluja koskeva havainnointitutkimus.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A9125/MKA1811&MKA1812 Asiakaslähtöiset palvelut. Työtila avautuu 24.8.
1. lähiopetuskerta on 28.8. klo 9.00 - 11.30.
Lähiopetus 20 tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 113,5 tuntia
Yhteensä 133,5 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
•tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
•esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
•tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
•ideoida, suunnitella ja kehittää asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun menetelmiä käyttäen
Minna Fred
Lähiopetus
Bergström, S. ja Leppänen, A. 2014: Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki: Edita Publishing. (soveltuvin osin)
Grönroos,C. 2010: Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki: WSOYPro. (soveltuvin osin: ss. 46-73, 174-220)
Hellman, K., Peuhkurinen, E. ja Raulas, M. 2005. Asiakasjohtamisen käsikirja. Juva: WSOY.
muu tunneilla ja Optimassa jaettava aineisto, erityisesti lähiopetukseen valmistavat videot
Opintojakson hyväksytty arvosana edellyttää kaikkien tehtävien tekemistä ja se muodostuu seuraavasti:
T.1. Asiakkuuspäiväkirja 50%. Asiakkuuspäiväkirjan viimeinen palautuspäivä on viikolla 10 (asteikko 1-5). Myöhästyneistä töistä ei anneta palautetta. Tarkemmat, tehtävään liittyvät, arvioinnin kohteet ja kriteerit löytyvät Optiman tehtäväohjeistuksesta.
T.2. Tiimityö Asiakkuuksien johtamisen hot topics 30 % (arvosana 1-5). Vertais- ja itsearviointi käytössä.
T.3. Asiakaskannattavuus-tehtävä ja T.4. Tietosuojaseloste-tehtävä ovat osa tuntiaktiivisuutta.
Suomi
14.01.2019 - 15.03.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Minna Fred
Opintojakson keskeinen sisältö:
•Erilaiset asiakas- ja kumppanuussuhteet
•Asiakassuhdemarkkinointi
•Asiakaslupaus ja arvonluonti
•Asiakkuuden elinkaari
•Asiakkuuksien hallinnan perusprosessit
•Asiakaskannattavuus
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
H-5
HOTin lisäksi itsenäinen suoritus mahdollinen ja sovittavissa opettajan kanssa.
Asiakkuuksien tarkastelu omien asiakkuuksien kautta
Lähiopetus ja siihen valmistautuminen 40 h
Asiakkuuspäiväkirja (yksilötyö) 40 h
Asiakkuuksien johtamisen hot topics (tiimityö) 30 h
Muut tehtävät (valinnan mukaan yksilö-, pari- tai tiimityö) 25 h
Opintojakson kaikkia tehtäviä ei ole tehty. Opiskelija ei yllä arviointikriteerien mukaiselle tyydyttävälle tasolle.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
- noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa eettiset näkökulmat huomioiden
Minna Fred
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Bergström, S. ja Leppänen, A. 2014: Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki: Edita Publishing. (soveltuvin osin)
Grönroos,C. 2010: Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki: WSOYPro. (soveltuvin osin: ss. 46-73, 174-220)
Hellman, K., Peuhkurinen, E. ja Raulas, M. 2005. Asiakasjohtamisen käsikirja. Juva: WSOY.
muu tunneilla ja Optimassa jaettava aineisto, erityisesti lähiopetukseen valmistavat videot
Opintojakson hyväksytty arvosana edellyttää kaikkien tehtävien tekemistä ja se muodostuu seuraavasti:
T.1. Asiakkuuspäiväkirja 50%. Asiakkuuspäiväkirjan viimeinen palautuspäivä on 5.12.2018 (asteikko 1-5). Myöhästyneistä töistä ei anneta palautetta. Tarkemmat, tehtävään liittyvät, arvioinnin kohteet ja kriteerit löytyvät Optiman tehtäväohjeistuksesta.
T.2. Tiimityö Asiakkuuksien johtamisen hot topics 30 % (arvosana 1-5). Vertais- ja itsearviointi käytössä.
T.3. Asiakaskannattavuus-tehtävä ja T.4. Tietosuojaseloste-tehtävä osana tuntiaktiivisuutta
Suomi
23.10.2018 - 05.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Minna Fred
Opintojakson keskeinen sisältö:
•Erilaiset asiakas- ja kumppanuussuhteet
•Asiakassuhdemarkkinointi
•Asiakaslupaus ja arvonluonti
•Asiakkuuden elinkaari
•Asiakkuuksien hallinnan perusprosessit
•Asiakaskannattavuus
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
H-5
AHOTin lisäksi itsenäinen suoritus mahdollinen ja sovittavissa opettajan kanssa.
Asiakkuuksien tarkastelu omien asiakkuuksien kautta
Aloitus 23.10. ja vierailijaluento 5.11., Pecha kucha -esitykset 5.12.2018
Lähiopetus ja siihen valmistautuminen 40 h
Asiakkuuspäiväkirja (yksilötyö) 40 h
Asiakkuuksien johtamisen hot topis (tiimityö) 30 h
Muut tehtävät (valinnan mukaan yksilö-, pari- tai tiimityö) 25 h
Opintojakson kaikkia tehtäviä ei ole tehty. Opiskelija ei yllä arviointikriteerien mukaiselle tyydyttävälle tasolle.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
- noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa eettiset näkökulmat huomioiden
Minna Fred
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Bergström, S. ja Leppänen, A. 2014: Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki: Edita Publishing. (soveltuvin osin)
Grönroos,C. 2010: Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki: WSOYPro. (soveltuvin osin: ss. 46-73, 174-220)
Hellman, K., Peuhkurinen, E. ja Raulas, M. 2005. Asiakasjohtamisen käsikirja. Juva: WSOY.
muu tunneilla ja Optimassa jaettava aineisto, erityisesti lähiopetukseen valmistavat videot
Opintojakson hyväksytty arvosana edellyttää kaikkien tehtävien tekemistä ja se muodostuu seuraavasti:
T.1. Asiakkuuspäiväkirja 50%. Asiakkuuspäiväkirjan viimeinen palautuspäivä on 17.10.2018 (asteikko 1-5). Myöhästyneistä töistä ei anneta palautetta. Tarkemmat, tehtävään liittyvät, arvioinnin kohteet ja kriteerit löytyvät Optiman tehtäväohjeistuksesta.
T.2. Tiimityö Asiakkuuksien johtamisen hot topics 30 % (arvosana 1-5). Vertais- ja itsearviointi käytössä.
T.3. Asiakaskannattavuus-tehtävä 15% ja T.4. Rekisteriseloste-tehtävä (arvosana 0-5)
Suomi
05.09.2018 - 17.10.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Minna Fred
Opintojakson keskeinen sisältö:
•Erilaiset asiakas- ja kumppanuussuhteet
•Asiakassuhdemarkkinointi
•Asiakaslupaus ja arvonluonti
•Asiakkuuden elinkaari
•Asiakkuuksien hallinnan perusprosessit
•Asiakaskannattavuus
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
H-5
AHOTin lisäksi itsenäinen suoritus mahdollinen ja sovittavissa opettajan kanssa.
Asiakkuuksien tarkastelu omien asiakkuuksien kautta
Aloitus 5.9. ja vierailijaluennot 12.9. sekä 3.10.2018, Pecha kucha -esitykset 10.10.2018
Lähiopetus ja siihen valmistautuminen 40 h
Asiakkuuspäiväkirja (yksilötyö) 40 h
Asiakkuuksien johtamisen hot topis (tiimityö) 30 h
Muut tehtävät (valinnan mukaan yksilö-, pari- tai tiimityö) 25 h
Opintojakson kaikkia tehtäviä ei ole tehty. Opiskelija ei yllä arviointikriteerien mukaiselle tyydyttävälle tasolle.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
- noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa eettiset näkökulmat huomioiden
Minna Fred
Lähiopetus
Bergström, S. ja Leppänen, A. 2014: Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki: Edita Publishing. (soveltuvin osin)
Grönroos,C. 2010: Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki: WSOYPro. (soveltuvin osin: ss. 46-73, 174-220)
Hellman, K., Peuhkurinen, E. ja Raulas, M. 2005. Asiakasjohtamisen käsikirja. Juva: WSOY.
muu tunneilla ja Optimassa jaettava aineisto, erityisesti lähiopetukseen valmistavat videot
Opintojakson hyväksytty arvosana edellyttää kaikkien tehtävien tekemistä ja se muodostuu seuraavasti:
T.1. Asiakkuuspäiväkirja 50%. Asiakkuuspäiväkirjan viimeinen palautuspäivä on viikolla 19 (asteikko 1-5). Myöhästyneistä töistä ei anneta palautetta. Tarkemmat, tehtävään liittyvät, arvioinnin kohteet ja kriteerit löytyvät Optiman tehtäväohjeistuksesta.
T.2. Tiimityö Asiakkuuksien johtamisen hot topics 30 % (arvosana 1-5). Vertais- ja itsearviointi käytössä.
T.3. Asiakaskannattavuus-tehtävä ja T.4. Tietosuojaseloste-tehtävä ovat osa tuntiaktiivisuutta.
Suomi
27.03.2019 - 21.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Minna Fred
Opintojakson keskeinen sisältö:
•Erilaiset asiakas- ja kumppanuussuhteet
•Asiakassuhdemarkkinointi
•Asiakaslupaus ja arvonluonti
•Asiakkuuden elinkaari
•Asiakkuuksien hallinnan perusprosessit
•Asiakaskannattavuus
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
H-5
HOTin lisäksi itsenäinen suoritus mahdollinen ja sovittavissa opettajan kanssa.
Asiakkuuksien tarkastelu omien asiakkuuksien kautta
Lähiopetus ja siihen valmistautuminen 40 h
Asiakkuuspäiväkirja (yksilötyö) 40 h
Asiakkuuksien johtamisen hot topics (tiimityö) 30 h
Muut tehtävät (valinnan mukaan yksilö-, pari- tai tiimityö) 25 h
Opintojakson kaikkia tehtäviä ei ole tehty. Opiskelija ei yllä arviointikriteerien mukaiselle tyydyttävälle tasolle.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
- noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa eettiset näkökulmat huomioiden
Minna Fred
Lähiopetus
Bergström, S. ja Leppänen, A. 2014: Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki: Edita Publishing. (soveltuvin osin)
Grönroos,C. 2010: Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki: WSOYPro. (soveltuvin osin: ss. 46-73, 174-220)
Hellman, K., Peuhkurinen, E. ja Raulas, M. 2005. Asiakasjohtamisen käsikirja. Juva: WSOY.
muu tunneilla ja Optimassa jaettava aineisto, erityisesti lähiopetukseen valmistavat videot
Opintojakson hyväksytty arvosana edellyttää kaikkien tehtävien tekemistä ja se muodostuu seuraavasti:
T.1. Asiakkuuspäiväkirja 50%. Asiakkuuspäiväkirjan viimeinen palautuspäivä on viikolla 20 (asteikko 1-5). Myöhästyneistä töistä ei anneta palautetta. Tarkemmat, tehtävään liittyvät, arvioinnin kohteet ja kriteerit löytyvät Optiman tehtäväohjeistuksesta.
T.2. Tiimityö Asiakkuuksien johtamisen hot topics 30 % (arvosana 1-5). Vertais- ja itsearviointi käytössä.
T.3. Asiakaskannattavuus-tehtävä ja T.4. Tietosuojaseloste-tehtävä ovat osa tuntiaktiivisuutta.
Suomi
11.03.2019 - 21.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Minna Fred
Opintojakson keskeinen sisältö:
•Erilaiset asiakas- ja kumppanuussuhteet
•Asiakassuhdemarkkinointi
•Asiakaslupaus ja arvonluonti
•Asiakkuuden elinkaari
•Asiakkuuksien hallinnan perusprosessit
•Asiakaskannattavuus
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
H-5
HOTin lisäksi itsenäinen suoritus mahdollinen ja sovittavissa opettajan kanssa.
Asiakkuuksien tarkastelu omien asiakkuuksien kautta
Lähiopetus ja siihen valmistautuminen 40 h
Asiakkuuspäiväkirja (yksilötyö) 40 h
Asiakkuuksien johtamisen hot topics (tiimityö) 30 h
Muut tehtävät (valinnan mukaan yksilö-, pari- tai tiimityö) 25 h
Opintojakson kaikkia tehtäviä ei ole tehty. Opiskelija ei yllä arviointikriteerien mukaiselle tyydyttävälle tasolle.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä ja osoittaa perehtyneensä tietoperustaan
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti toimintaympäristö huomioiden
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahon kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- kuvata oman toimintansa merkitystä yhteistyön onnistumiseksi
- kuvata osaamistaan suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- arvioida kriittisesti tietoa ja perustella toimintaansa tutkitun tiedon avulla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- esittää ratkaisuja ammatillisiin tehtäviin luovuutta hyödyntäen
- edistää ammatillista yhteistyötä sekä kehittää asiakas- tai kumppanisuhdetta
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- kuvata oman osaamisensa kehittymistä suhteessa opinnon osaamistavoitteisiin
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- analysoida hankittua tietoa ja tehdä päätelmiä sekä yhdistää teoreettisen ja kokemuksellisen tiedon toisiinsa
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- arvioida tuotetun tiedon, taidon tai idean sovellettavuutta ja vaikuttavuutta muihin yhteyksiin
- ennakoida asiakkaan ja/tai yhteistyötahojen tarpeita
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- arvioida ja kehittää ryhmän yrittäjämäistä ja vastuullista työskentelyotetta
- arvioida osaamisen hyödyntämismahdollisuuksia sekä suunnitella omaa ja ryhmän kehittymistä
Miia Vakkuri
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
The student is able to
•use planning, analysis and decision-making tools and techniques in strategic planning
•analyse financial statements and different kinds of business reports and use them as a basis for decisions
•make business decisions in various business contexts and consider the multidimensional aspects of these decisions
•make business decisions in groups
Englanti
04.09.2018 - 30.10.2018
14.05.2018 - 14.06.2018
Sari Jääskeläinen, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
Miia Vakkuri
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
The student is able to
•use planning, analysis and decision-making tools and techniques in strategic planning
•analyse financial statements and different kinds of business reports and use them as a basis for decisions
•make business decisions in various business contexts and consider the multidimensional aspects of these decisions
•make business decisions in groups
Englanti
15.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
0 - 35
Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
H-5
Miia Vakkuri
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
The student is able to
•use planning, analysis and decision-making tools and techniques in strategic planning
•analyse financial statements and different kinds of business reports and use them as a basis for decisions
•make business decisions in various business contexts and consider the multidimensional aspects of these decisions
•make business decisions in groups
Englanti
30.10.2018 - 11.12.2018
14.05.2018 - 14.06.2018
Sari Jääskeläinen, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
H-5
Miia Vakkuri
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
The student is able to
•use planning, analysis and decision-making tools and techniques in strategic planning
•analyse financial statements and different kinds of business reports and use them as a basis for decisions
•make business decisions in various business contexts and consider the multidimensional aspects of these decisions
•make business decisions in groups
Englanti
26.03.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
0 - 35
Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
H-5
Juha Uutela
Etäopetus
Englanti
10.09.2018 - 25.11.2018
14.05.2018 - 14.06.2018
0 - 40
Juha Uutela
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
Annika Kirkkomäki
Lähiopetus
Suomi
23.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Annika Kirkkomäki
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Lähiopetus
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Leila Jaakkola, Henry Lybäck
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
Lähiopetus
Suomi
07.01.2019 - 21.06.2019
26.11.2018 - 10.12.2018
Tuula Kuivanen, Päivi Mantere
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
Lähiopetus
Suomi
07.01.2019 - 21.06.2019
26.11.2018 - 10.12.2018
Anne Hakkarainen, Päivi Mantere
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
94% Lähiopetus, 6% Etäopetus
Suomi
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Mervi Niemelä, Minna Fred
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
8 op
1 op
67% Lähiopetus, 33% Etäopetus
Ohjeet harjoitteluun:
https://laureauas.sharepoint.com/sites/linkfi/opintojenkulku/harjoittelut/restonomikoulutus/Sivut/default.aspx
Suomi
07.01.2019 - 21.06.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Mervi Niemelä, Päivi Mantere
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
1. harjoittelun AHOT-käytännön tarkempi ohjeistus löytyy LINKistä
Hakemusprosessi tapahtuu JPMS-järjestelmässä
Lähiopetus
Suomi
01.01.2019 - 31.12.2019
02.12.2018 - 31.12.2018
0 - 50
Leila Jaakkola, Henry Lybäck
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Lähiopetus
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Tuula Kuivanen
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Kristina Henriksson
10% Lähiopetus, 90% Etäopetus
This implementation is carried out as intensive studies and virtual studies.
One of the intensive studies in one week in Finland and second week in Germany in November 2018 plus virtual studies.
Other intensive studies (possibly in Greece, in Croatia) will be updated here during the summer 2018.
Please sign up for A9269 MKA1811A if you are interested (not here for this implementation), and send a motivation letter in May to the teacher responsible for the intensive studies. Based on the motivation letters, applicants are interviewed and selections carried out. Those selected will be transferred to this implementation (A9259 3001) after selection. After May, you can still apply if there are spaces left. Interviews are then carried out after mid-August.
Englanti
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 14.06.2018
15 - 25
Kristina Henriksson, Päivi Mantere
Laurea Leppävaara, yhteinen
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
8 op
9 op
Kristina Henriksson
10% Lähiopetus, 90% Etäopetus
This implementation is carried out virtually in teams. Although it is virtual studies, you will need to meet your team members occasionally according to the team's needs. There will be a kick-off meeting with the teachers in the beginning, which is compulsory for participating students to attend, on 28 August at 14.00-18.00 hours.
For students wishing to participate in the online implementation, please be aware that high motivation and good skills in English are required in order to carry out the studies successfully.
Englanti
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
15 - 25
Kristina Henriksson, Päivi Mantere
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
8 op
9 op
Kristina Henriksson
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Opintojakso alkaa kontaktipäivällä 12. helmikuuta, jolloin työskennellään koko päivä, ja saadaan tehtäviä. Sen jälkeen, opintojakso jatkuu sprinttinä 11-15. maaliskuuta.
Opintojaksolla opiskellaan kulttuurien välistä viestintää ja teorioita, sekä sovelletaan tätä osaamista palvelujen kehittämiseen asiakkaalle, jota tehdään sprinttiviikolla.
**** KANSAINVÄLISET TOTEUTUKSET*** (A9269-3006)
1) Huhtikuun ensimmäinen viikko Kielissä, Saksassa. Lisäksi Laurea tukee taloudellisesti 250e, mikäli suoritat opintojakson tässä vaihtoehdossa. Saksan viikon lisäksi opiskelijat tekevät täydentävän tehtävän, sillä viikko on vain 5 op.
2) Toukokuun 2. viikko: Öland, Ruotsi. Kansainvälisen VISIT-hankkeen intensiivitoteutus Öölannissa, jossa kehitetään palveluita paikallisten yritysten kanssa. Mukaan tulee opettajia ja opettajia viidestä maasta: Suomen lisäksi Ruotsista, Saksasta, Kroatiasta ja Kreikasta. Tämän matkan kustantaa EU, ja siihen sisältyy majoitus (basic) ja ruokailu (basic). Tämän intensiivin lisäksi opiskelija suorittaa täydentävän tehtävän, sillä intensiiviviikko on vain 5 op laajuinen.
Mikäli sinua kiinnostaa kansainvälinen versio tästä, niin laita sähköpostihakemus Kristinalle, viimeistään 2.12.2018 jossa kirjoitat englanniksi, miksi sinun tulisi saada osallistua kansainväliseen toteutukseen. Kerro myös itsestäsi relevanttia tietoa. Haastattelut pidetään joulukuussa.
Opintojaksoon on integroitu korkeakouluopintoihin kuuluva 5 op pakolliset varsinaiset englannin kieleln opinnot.
Englanti
12.02.2019 - 24.03.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Kristina Henriksson, Petri Miinalainen, Päivi Mantere
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
8 op
4 op
palveluiden kehittämistä yrityksille
Kristina Henriksson
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
**** KANSAINVÄLISET TOTEUTUKSET***
1) Huhtikuun ensimmäinen viikko Kielissä, Saksassa. Lisäksi Laurea tukee taloudellisesti 250e, mikäli suoritat opintojakson tässä vaihtoehdossa. Laurean opiskelijat kehittävät palveluja saksalaisten opiskelijoiden kanssa saksalaiselle toimeksiantajalle. Saksan viikon lisäksi opiskelijat tekevät täydentävän tehtävän, sillä viikko on vain 5 op.
2) Toukokuun 2. viikko: Öland, Ruotsi. Kansainvälisen VISIT-hankkeen intensiivitoteutus Öölannissa, jossa kehitetään palveluita paikallisten yritysten kanssa. Mukaan tulee opettajia ja opettajia viidestä maasta: Suomen lisäksi Ruotsista, Saksasta, Kroatiasta ja Kreikasta. Tämän matkan kustantaa EU, ja siihen sisältyy majoitus (basic) ja ruokailu (basic). Tämän intensiivin lisäksi opiskelija suorittaa täydentävän tehtävän, sillä intensiiviviikko on vain 5 op laajuinen.
Mikäli sinua kiinnostaa kansainvälinen versio tästä, niin laita sähköpostihakemus Kristinalle, viimeistään 2.12.2018, jossa kirjoitat englanniksi, miksi sinun tulisi saada osallistua kansainväliseen toteutukseen. Kerro myös itsestäsi relevanttia tietoa. Haastattelut pidetään joulukuussa/tammikuussa.
Opintoihin sisältyy korkeakoulututkintoon kuuluva pakollinen viisi op englannin kielen opintoja integroituna.
Englanti
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Jami Riihihuhta, Kristina Henriksson, Päivi Mantere
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
8 op
5 op
Kristina Henriksson
70% Lähiopetus, 30% Etäopetus
The studies are carried out in teams; participation requires students to actively attend the contact sessions in order to be able to fully exploit the contents and methodology in the design thinking process.
During the studies, students acquire knowledge in intercultural communication and theories, design thinking process, and work on a development case for a client by integrating cultural knowledge and design thinking into practice.
PLEASE NOTE THAT FIRST CONTACT SESSIONS ARE ON 28th AUGUST, SO PLEASE BE THERE!!
Englanti
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 14.06.2018
20 - 50
Kristina Henriksson, Päivi Mantere
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
8 op
3 op
H-5
Leila Jaakkola
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Oppimateriaalit ja kirjallisuus ilmoitetaan tehtävänantojen yhteydessä lähikerroilla. Tehtävänannot ovat Optima-työtilassa A9467/MKA1811 Laatu ravitsemispal.
Harjoitteluvuoroihin liittyvää materiaalia on BarLaurea-työtilassa Optimassa.
Opintojakson toteutus koostuu
•kontaktiopetuksesta keskiviikkoisin/torstaisin, satunnaisesti myös muita viikonpäiviä, ja
•käytännön oppimisvuoroista BarLaurean ruokapalveluissa.
Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan A9467/MKA1811 Laatu ravitsemispa.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa toteutuvat erillisen ravintolapäällikön ilmoittaman vuorolistan mukaan. Vuorolista tulee BarLaurea-työtilaan Optimassa.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa ovat läsnäololtaan pakollisia, ne suoritetaan loppuun asti opintojakson aikana sekä kaikki kontaktiopetuksen tehtävät hyväksytysti ennen opinotojakson opintopisteiden ja kokonaisarvosanan saamista.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen ja BarLaurea-harjoitteluvuorojen välillä. Osaa tehtävistä tehdään myös harjoitteluvuoroissa.
1) BarLaurea-harjoitteluvuorot, yksilötehtävä, arviointi 1 - 5
2) Erityisruokavaliot ja ravitsemustehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1 - 5
3) Elintarviketieto-tehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
4) Palvelupolkutehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
5) Työsuojelu ja ergonomia-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
6) Hygieniaosaamistesti, yksilötehtävä, arviointi H/0
7) Ravitsemuspassi, yksilötehtävä, arviointi H/0
8) Kokoava itsearviointi, yksilötehtävä, arviointi H/0
Suomi
24.08.2018 - 21.10.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
15 - 30
Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Anikó Lehtinen, Henry Lybäck
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9467/MKA1811 Laatu ravitsemispal-työtilassa Optimassa.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
2 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojaksolla opiskellaan BarLaurea-LivingLabissa ja tehdään yritysvierailu kahvikouluun Pauligille.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A0467/MKA1811 Laatu ravitsemispalv. Työtila avautuu pe 24.8.
Opintojakson aloitusinfo on pe 24.8. klo 14 - 16.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa alkavat perehdytykselllä 27.8. ja 28.8.
1. lähiopetuskerta on 29.8./30.8.
Harjoitteluvuoroissa BarLaureassa viestitään suomen kielen lisäksi myös englanniksi.
BarLaurea-oppimisvuorot 23 x 7 tuntia = 161 tuntia
Lähiopetus 30 tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 79 tuntia
Yhteensä 270 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 10 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 270 tuntia.
Sisällön jaksotus on Optima-työtilassa.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
•tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti:
aiheissa elintarvikehygienia ja omavalvonta, erityisruokavaliot ja ravitsemus, elintarviketieto ja tuotetuntemus,
•toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
Keskeisen sisällön lisäksi tavoitteena on osata toimia vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä.
Leila Jaakkola
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Oppimateriaalit ja kirjallisuus ilmoitetaan tehtävänantojen yhteydessä lähikerroilla. Tehtävänannot ovat Optima-työtilassa.
Opintojaksolla on 8 lähiopetuskertaa.
Opintojakson tarkka ohjelma tulee Optima-työtilaan.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen välillä.
1) Erityisruokavaliot ja ravitsemustehtävä, paritehtävä, arviointi 1-5
2) Elintarviketieto-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
3) Elintarvikehygienia-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
4) Työsuojelu ja ergonomia-tehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
5) Hygieniaosaamistesti, yksilötehtävä, arviointi H/0
6) Ravitsemuspassi, yksilötehtävä, arviointi H/0
7) Yritysvierailutehtävä, yksilötehtävä, arviointi H/0
Suomi
27.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
15 - 40
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
HUOMIO:
VARMISTAT OPISKELUPAIKKASI OPINTOJAKSOLLA OSALLISTUMALLA ENSIMMÄISELLE LÄHIOPETUSKERRALLE!
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
4 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojaksolla tehdään yritysvierailu ja oppimistehtäviä hyödyntäen kohdeyrityksen ravitsemispalvelutoimintoja.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa. Työtila avautuu viikolla 35.
Opintojakson 1. lähiopetuskerta on viikolla 35 ma 27.8.2018.
Seuraavat lähiopetuskerrat ovat vkolla 37, 39, 41, 43, 45, 47 ja 49.
Ei tällä toteutuksella.
Osallistuminen lähikerroille 20 h
Tehtävien työstäminen itsenäisesti ja ryhmissä 250 h
Yhteensä 270 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen luokituksen ETCS-mitoituksen mukaan 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 10 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 270 tuntia.
Sisällön jaksotus on Optima-työtilassa.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
•tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti:
aiheissa elintarvikehygienia ja omavalvonta, erityisruokavaliot ja ravitsemus, elintarviketieto ja tuotetuntemus,
•toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
Keskeisen sisällön lisäksi tavoitteena on osata toimia vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä.
Leila Jaakkola
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Oppimateriaalit ja kirjallisuus ilmoitetaan tehtävänantojen yhteydessä lähikerroilla. Tehtävänannot ovat Optima-työtilassa A9467/MKA1812 Laatu ravitsemispal.
Harjoitteluvuoroihin liittyvää materiaalia on BarLaurea-työtilassa Optimassa.
Opintojakson toteutus koostuu
•kontaktiopetuksesta keskiviikkoisin/torstaisin, satunnaisesti myös muita viikonpäiviä, ja
•käytännön oppimisvuoroista BarLaurean ruokapalveluissa.
Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan A9467/MKA1811 Laatu ravitsemispa.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa toteutuvat erillisen ravintolapäällikön ilmoittaman vuorolistan mukaan. Vuorolista tulee BarLaurea-työtilaan Optimassa.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa ovat läsnäololtaan pakollisia, ne suoritetaan loppuun asti opintojakson aikana sekä kaikki kontaktiopetuksen tehtävät hyväksytysti ennen opinotojakson opintopisteiden ja kokonaisarvosanan saamista.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen ja BarLaurea-harjoitteluvuorojen välillä. Osaa tehtävistä tehdään myös harjoitteluvuoroissa.
1) BarLaurea-harjoitteluvuorot, yksilötehtävä, arviointi 1 - 5
2) Erityisruokavaliot ja ravitsemustehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1 - 5
3) Elintarviketieto-tehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
4) Palvelupolkutehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
5) Työsuojelu ja ergonomia-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi 1-5
6) Hygieniaosaamistesti, yksilötehtävä, arviointi H/0
7) Ravitsemuspassi, yksilötehtävä, arviointi H/0
8) Kokoava itsearviointi, yksilötehtävä, arviointi H/0
Suomi
19.10.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
15 - 30
Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Anikó Lehtinen, Henry Lybäck
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9467/MKA1812 Laatu ravitsemispal-työtilassa Optimassa.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
2 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojaksolla opiskellaan BarLaurea-LivingLabissa ja tehdään yritysvierailu kahvikouluun Pauligille.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A9467/MKA1812 Laatu ravitsemispalv. Työtila avautuu pe 19.10.
Opintojakson aloitusinfo on pe 19.10. klo 9 - 12.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa alkavat perehdytykselllä 22.10. ja 23.10.
1. lähiopetuskerta on 24.10./25.10.
Harjoitteluvuoroissa BarLaureassa viestitään suomen kielen lisäksi myös englanniksi.
BarLaurea-oppimisvuorot 23 x 7 tuntia = 161 tuntia
Lähiopetus 30 tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu 79 tuntia
Yhteensä 270 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 10 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 270 tuntia.
Sisällön jaksotus on Optima-työtilassa.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
•tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja laadukkaasti:
aiheissa elintarvikehygienia ja omavalvonta, erityisruokavaliot ja ravitsemus, elintarviketieto ja tuotetuntemus,
•toimia ergonomisesti ja turvallisesti työyhteisössä
Keskeisen sisällön lisäksi tavoitteena on osata toimia vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikulttuurisen työyhteisön jäsenenä.
87% Lähiopetus, 13% Etäopetus
Tarkentuu opinnäytetyöprosessia tehdessä.
Lähikerrat ovat Leppävaaran kampuksella tiistai-iltapäivisin, tarkempi opintojakson aikataulu on Optimassa. Toteutus vaatii paljon työskentelyä myös itsenäisesti.
Opinnäytetyön arvioinnin kriteerit ovat opiskelijoiden intrassa, Linkissä, kohdassa opinnäytetyö
Suomi
07.01.2019 - 21.06.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Marjo Pääskyvuori, Marjaana Salomaa, Petri Miinalainen, Heidi Vähänikkilä, Minna Fred
Opinnäytetyön tekeminen edellyttää ohjauksiin osallistumista, pakollisia ohjauksia on noin 3-4 kertaa/ työ. Ohjausaikoja on tarjolla tiistai-iltapäivisin.
Opinnäytetyötä ei ole mahdollista tehdä täysin itsenäisesti, ilman ohjausta.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
15 op
2 op
Jokaisella opinnäytetyöllä tulee olla toimeksiantaja. Opinnäytetyöprosessin alussa opiskelija sopii toimeksiantajan kanssa tarkemmin työn tekemisestä ja toimeksiantajan roolista.
Opinnäytetyöprosessin orientaatio ja aloitus on tiistaina 15.1.2019 klo 12.30 alkaen.
Ohjausaikoja on tarjolla tiistai-iltapäivisin.
Opinnäytetyö on työmäärältään noin 400 tuntia opiskelijan työtä. Opinnäytetyö on mahdollista saada valmiiksi puolen vuoden aikana, mikäli oman ajan käyttö sallii intensiivisen työskentelyn.
Opinnäytetyö alkaa ideoinnilla ja aiheanalyysin tekemisellä. Tämän jälkeen tehdään suunnitelma, joka esitetään seminaarissa. Opinnäytetyöprosessin loppuvaiheessa on työstä arvioiva seminaari.
Minna Fred
87% Lähiopetus, 13% Etäopetus
Tarkentuu opinnäytetyöprosessia tehdessä.
Lähikerrat ovat Leppävaaran kampuksella tiistai-iltapäivisin, tarkempi opintojakson aikataulu on Optimassa. Toteutus vaatii paljon työskentelyä myös itsenäisesti.
Opinnäytetyön arvioinnin kriteerit ovat opiskelijoiden intrassa, Linkissä, kohdassa opinnäytetyö
Suomi
07.01.2019 - 31.12.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Marjo Pääskyvuori, Marjaana Salomaa, Petri Miinalainen, Minna Fred
Opinnäytetyön tekeminen edellyttää ohjauksiin osallistumista, pakollisia ohjauksia on noin 3-4 kertaa/ työ. Ohjausaikoja on tarjolla tiistai-iltapäivisin.
Opinnäytetyötä ei ole mahdollista tehdä täysin itsenäisesti, ilman ohjausta.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
15 op
2 op
Jokaisella opinnäytetyöllä tulee olla toimeksiantaja. Opinnäytetyöprosessin alussa opiskelija sopii toimeksiantajan kanssa tarkemmin työn tekemisestä ja toimeksiantajan roolista.
Opinnäytetyöprosessin orientaatio ja aloitus on tiistaina 15.1.2019 klo 12.30 alkaen.
Ohjausaikoja on tarjolla tiistai-iltapäivisin.
Opinnäytetyö on työmäärältään noin 400 tuntia opiskelijan työtä. Opinnäytetyö on mahdollista saada valmiiksi puolen vuoden aikana, mikäli oman ajan käyttö sallii intensiivisen työskentelyn.
Opinnäytetyö alkaa ideoinnilla ja aiheanalyysin tekemisellä. Tämän jälkeen tehdään suunnitelma, joka esitetään seminaarissa. Opinnäytetyöprosessin loppuvaiheessa on työstä arvioiva seminaari.
Mervi Niemelä
Lähiopetus
Tarkentuu opinnäytetyöprosessia tehdessä.
Lähikerroilla, joissa on opinnäytetyöprosessiin liittyviä alustuksia ja ohjausta sekä työpajatyöskentelyä.
Opinnäytetyötä ei voi tehdä täysin itsenäisesti ilman ohjausta.
Opinnäytetyön arvioinnin kriteerit ovat opiskelijoiden intrassa, Linkissä, kohdassa opinnäytetyö
Suomi
28.08.2018 - 15.06.2019
14.05.2018 - 31.05.2018
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä, Miia Vakkuri, Sirkka Antinluoma
Opinnäytetyön tekeminen edellyttää ohjauksiin osallistumista, pakollisia ohjauksia on noin 3-4 kertaa/ työ.
Opinnäytetyötä ei ole mahdollista tehdä täysin itsenäisesti, ilman ohjausta.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
15 op
H-5
-
Jokaisella opinnäytetyöllä tulee olla toimeksiantaja. Opinnäytetyöprosessin alussa opiskelija sopii toimeksiantajan kanssa tarkemmin työn tekemisestä ja toimeksiantajan roolista.
Opinnäytetön orientaatio ja aloitus on tiistaina 4.9. 2018, klo 12.30 alkaen.
-
Opinnäytetyö on työmäärältään noin 400 tuntia opiskelijan työtä. Opinnäytetyö on mahdollista saada valmiiksi puolen vuoden aikana, mikäli oman ajan käyttö sallii intensiivisen työskentelyn.
Opinnäytetyö alkaa ideoinnilla ja aiheanalyysin tekemisellä. Tämän jälkeen tehdään suunitelma, joka esitetään seminaarissa. Opinnäytetyöprosessin loppuvaiheessa on työstä arvioiva seminaari.
Miia Vakkuri
70% Lähiopetus, 30% Etäopetus
Schneider, J. & Stickdorn, M. 2011. This is service design thinking: basics - tools - cases. BIS Publishers. Amsterdam. Julkaistu myös E-kirjana http://laurea.finna.fi/Record/laurus.74054
Tuulaniemi, J. 2011. Palvelumuotoilu. Helsinki: Talentum. Julkaistu myös E-kirjana http://www-ellibslibrary-com.nelli.laurea.fi/book/978-952-14-1688-0
Osterwalder, A., Pigneur, Y., Bernarda, G. & Smith, A. 2014. Value proposition design: how to create products and services customers want. New Jersey: Hoboken, John Wiley & Sons Inc. Julkaistu myös E-kirjana https://laurea.finna.fi/Record/nelli01.2670000000592458
Ojasalo, K., Moilanen, T. & Ritalahti, J. 2014. Kehittämistyön menetelmät: uudenlaista osaamista liiketoimintaan. Helsinki: WSOY.
http://libguides.laurea.fi/c.php?g=224541&p=3296882
Projektitoimeksiantajan antaman kehityshankkeen suunnittelu, toteutus ja arviointi palvelumuotoilun prosessia hyödyntäen.
Palvelukonseptin ideoinnissa käytetään hyödyksi
yhteiskehittämisen ja palvelumuotoilun menetelmiä:
Lean Service Creation
Benchmarking
Haastattelu
Havainnointi
Persoonat
Asiakaspolku
Value Proposition Canvas
Trend Canvas
Business Model Canvas
Opintojakson työskentely pohjautuu yhteiskehittämiseen, jota tehdään tiimeissä viikoittain. Lähitapaamisia on lähes joka viikko ja projektitoimeksiantoa tehdään myös kampuksen ulkopuolella ja toimeksiantoyrityksessä. Opintojakso ei sovellu otettavaksi toisen opintojakson kanssa päällekkäin (mikäli poissaoloja on enemmän kuin 3 krt, hylätään suoritus). Paikkansa opintojaksolla vahvistavat ne, jotka ovat paikalla opintojakson aloituksessa ke 12.9.2018 klo 9-15. Opetusaika on keskiviikkoisin klo 9-15.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa
•toteuttaa innovaatiohankkeen soveltaen uusinta olemassa olevaa tietoa kehittämistyön- ja palvelumuotoilunmenetelmistä
•työskennellä monialaisissa projekteissa
•soveltaa luovaa ongelmanratkaisua ja kehittää innovatiivisia työtapoja
Arviointikriteereinä ovat:
1. Yrittäjäosaaminen
2. Työkaluosaaminen
3. Palvelumuotoiluosaaminen
4. Asiakasempatiaosaaminen
5. Testausosaaminen
Opintojakso arvioidaan arviointiasteikolla 1-5. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma/tiimiin ajattelu ja kehittyminen.
Suomi
12.09.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
0 - 35
Miia Vakkuri, Henry Lybäck
Lisätietoja: Vastuuopettaja Miia Vakkuri
miia.vakkuri@laurea.fi
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
7 op
3 op
H-5
Opintojaksolla kehitämme Kotipizza Groupin palveluliiketoimintaa.
1 opintopiste vastaa keskimäärin 27 tuntia opiskelijan tekemää työtä.
Marjo Pääskyvuori
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
Esimerkiksi:
Hyysalo, S. (2009). Käyttäjä tuotekehityksessä. Tieto, tutkimus, menetelmät.
Knapp, J., Zeratsky, J.,Kowitz, B. 2016. Sprint: How to Solve Big Problems and test new ideas in Just Five Days. Simon & Schuster Paperbacks.
Laurea Finna: https://laurea.finna.fi/Record/laurus.88555 (e-book available)
Miettinen, S.; Koivisto, M. (toim.) (2009). Designing Services with Innovative Methods.
Moritz, S. (2005). Service Design. A practical access to an evolving field (http://stefan-moritz.com/_files/Practical%20Access%20to%20Service%20Design.pdf)
Ojasalo, K., Moilanen, T.; Ritalahti, J. (2014). Kehittämistyön menetelmät. Uudenlaista osaamista liiketoimintaan.
Osterwalder, A., Pigneur, Y., Bernarda, G.; Smith, A. How to create products & services customers want. Get started with Value Propostion Design, USA, Wiley.
Solatie, J.; Mäkeläinen, M. (2009). Ideasta innovaatioksi. Luovuus hyötykäyttöön.
The future of service business innovations. Tekes 2010.
Stickdorn M., Hormes M., Lawrence A. & Schneider J. 2018. This is service design doing: A Practitioners’ Handbook. O’Reilly.
Laurea Finna: https://laurea.finna.fi/Record/laurus.90507 (e-book available)
Tuulaniemi, J. (2011). Palvelumuotoilu Talentum
Jaksolle osallistumisen edellytys on jakson kirjallisuuslähteisiin tutustuminen, ennakkotehtävän tekeminen ja palauttaminen ennen jakson alkua. Lisätietoa tehtävästä ja sen palauttamisesta toimitetaan jaksolle hyväksytyille.
Opintojaksolla perehdytään palvelumuotoiluprosessiin ja -menetelmiin sekä toteutetaan palvelumuotoiluprojekti soveltaen uusinta olemassa olevaa tietoa ja SID-menetelmiä.
Opintojaksolla työskennellään pienryhmissä ja sovelletaan luovaa ongelmanratkaisua sekä kehitetään työtapoja.
Opiskelijaryhmät tuottavat toimeksiantajalle palvelukonseptin vuorovaikutuksessa toimeksiantajan kanssa.
Opintojakson opetus ja ohjaus tapahtuu pääasiassa lähtiopetuksen yhteydessä.
Opintojakon ohjauksen viestiväylänä käytetään optiman viestiväylää. Pienryhmät sopivat keskenään oman ryhmänsä viestintätavat.
Opintojakso vaatii itsenäistä työskentelyotetta ja sitoutumista pienryhmän toimintaan.
Arviointikriteereinä ovat:
1. Yrittäjäosaaminen
2. Työkaluosaaminen
3. Palvelumuotoiluosaaminen
4. Asiakasempatiaosaaminen
5. Testausosaaminen
Arvioinnissa huomioidaan erityisesti kehittämisprojekti ja siinä työskentely:
• hankkeen luovuus ja uutuusarvo
• työelämän tai hankkeen asiakkaan arviointi
• aktiivinen osallistuminen hanketyöhön ja kontaktitunneille sekä hankeraportointi
• käytettyjen soveltavan tki- toiminnan työvälineiden ja menetelmien haltuunotto ja käyttäminen
• tiimin itsearviointi tuotoksesta
• itsearviointi ja vertaisarviointi työskentelystä
Opintojakso arvioidaan arviointiasteikolla 1-5. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma/tiimiin ajattelu ja kehittyminen.
Suomi
28.08.2018 - 17.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Marjo Pääskyvuori, Marjaana Salomaa
Opintojakson työskentely pohjautuu yhteiskehittämiseen, jota tehdään tiimeissä viikottain. Lähitapaamisia on lähes joka toinen viikko ja projektitoimeksiantoa tehdään myös kampuksen ulkopuolella ja toimeksiantoyrityksissä. Opintojakso ei sovellu otettavaksi toisen opintojakson kanssa päällekkäin. Paikkansa opintojaksolla vahvistavat ne, jotka ovat paikalla opintojakson aloituksessa 27.8. klo 9-15 ja ovat palauttaneet ennakkotehtävän, joka lähetetään opintojakson opiskelijoille sähköpostitse. Opetusaika lähipäivinä on maanantaisin klo 9-15.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
10 op
5 op
H-5
Sovitaan erikseen opintojakson opettajien kanssa.
Visit Espoo / Espoo Marketing
Opintojaksolla opetellaan käyttämään uusia innovointimenetelmiä ja perehdytään palvelumuotoiluprosessiin tuottamalla palvelukonsepti toimeksiantajalle vuorovaikutuksessa toimeksiantajan ja oman pienryhmän kanssa. Palvelukonsepti tuotetaan toimeksiantajalle. Kehittämishanke esitellään opintojakson alussa.
10 op = 270 tuntia
Lähiopetus: 56 tuntia
Itsenäinen opiskelu ja ryhmätyöskentely: 214 tuntia
• kehittämistarpeen määrittely
• kontekstin ja tietämysperustan luonti
• kehittämisprosessin suunnittelu, toteutus ja arviointi
• työskentely jaetun asiantuntijuuden ryhmässä
Opiskelija osaa:
* Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa perehtyneensä tietoperustaan.
* Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
* Käyttää opittuja tekniikoita ja malleja.
* Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon.
* Toimia ryhmän jäsenenä ja tavoitesuhteisesti.
* Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
* Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla.
* Selviytyä itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
* Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
* Toimia ammatillisesti asiakastilanteissa.
* Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
* Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
* Käyttää asiantuntevasti ja systemaattisesti ammattikäsitteitä.
* Perustella toimintaa tutkitun tiedon avulla.
* Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
* Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
* Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti.
* Edistää ryhmän toimintaa.
Miia Vakkuri
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Schneider, J. & Stickdorn, M. 2011. This is service design thinking: basics - tools - cases. BIS Publishers. Amsterdam. Julkaistu myös E-kirjana http://laurea.finna.fi/Record/laurus.74054
Tuulaniemi, J. 2011. Palvelumuotoilu. Helsinki: Talentum. Julkaistu myös E-kirjana http://www-ellibslibrary-com.nelli.laurea.fi/book/978-952-14-1688-0
Osterwalder, A., Pigneur, Y., Bernarda, G. & Smith, A. 2014. Value proposition design: how to create products and services customers want. New Jersey: Hoboken, John Wiley & Sons Inc. Julkaistu myös E-kirjana https://laurea.finna.fi/Record/nelli01.2670000000592458
Ojasalo, K., Moilanen, T. & Ritalahti, J. 2014. Kehittämistyön menetelmät: uudenlaista osaamista liiketoimintaan. Helsinki: WSOY.
http://libguides.laurea.fi/c.php?g=224541&p=3296882
Projektitoimeksiantajan antaman kehityshankkeen suunnittelu, toteutus ja arviointi palvelumuotoilun prosessia hyödyntäen.
Palvelukonseptin ideoinnissa käytetään hyödyksi
yhteiskehittämisen ja palvelumuotoilun menetelmiä:
Lean Service Creation
Benchmarking
Haastattelu
Havainnointi
Persoonat
Asiakaspolku
Value Proposition Canvas
Trend Canvas
Business Model Canvas
Opintojakson työskentely pohjautuu yhteiskehittämiseen, jota tehdään tiimeissä viikoittain. Lähitapaamisia on joka viikko ja projektitoimeksiantoa tehdään myös kampuksen ulkopuolella ja toimeksiantoyrityksessä. Opintojakso ei sovellu otettavaksi toisen opintojakson kanssa päällekkäin (mikäli poissaoloja on enemmän kuin 3 krt, hylätään suoritus). Paikkansa opintojaksolla vahvistavat ne, jotka ovat paikalla opintojakson aloituksessa ke 30.1.2019 klo 9-15. Opetusaika on keskiviikkoisin klo 9-15.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa
•toteuttaa innovaatiohankkeen soveltaen uusinta olemassa olevaa tietoa kehittämistyön- ja palvelumuotoilunmenetelmistä
•työskennellä monialaisissa projekteissa
•soveltaa luovaa ongelmanratkaisua ja kehittää innovatiivisia työtapoja
Arviointikriteereinä ovat:
1. Yrittäjäosaaminen
2. Työkaluosaaminen
3. Palvelumuotoiluosaaminen
4. Asiakasempatiaosaaminen
5. Testausosaaminen
Opintojakso arvioidaan arviointiasteikolla 1-5. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma/tiimiin ajattelu ja kehittyminen.
Suomi
16.01.2019 - 15.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
0 - 35
Miia Vakkuri, Henry Lybäck
Lisätietoja: Vastuuopettaja Miia Vakkuri
miia.vakkuri@laurea.fi
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
10 op
4 op
H-5
Opintojaksolla kehitämme X yrityksen palveluliiketoimintaa.
1 opintopiste vastaa keskimäärin 27 tuntia opiskelijan tekemää työtä.
Tuula Kuivanen
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
Suomi
07.01.2019 - 24.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
0 - 40
Tuula Kuivanen, Heidi Vähänikkilä
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
5 op
Henry Lybäck
Lähiopetus
Suomi
18.03.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
0 - 30
Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
4 op
Henry Lybäck
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Opetusmateriaali löytyy palvelujärjestelmien kehittäminen Optima-työtilassa ja käydään opiskelijoiden kanssa läpi ensimmäisellä teoriatunnilla.
•kehittää palveluprosesseja osana palvelujärjestelmää
•arvioida ja kehittää palvelutuotantoa
•suunnitella ja tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja
•toimia esimiehenä palvelutuotannossa
Opintojakson toteutus koostuu
•kontaktiopetuksesta keskiviikkoisin/torstaisin, satunnaisesti myös muita viikonpäiviä, ja
•käytännön oppimisvuoroista BarLaurean ruokapalveluissa.
Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan A9146/MKA1811 Palvelujärjestelmien kehittäminen
Harjoitteluvuorot BarLaureassa toteutuvat erillisen ravintolapäällikön ilmoittaman vuorolistan mukaan. Vuorolista tulee BarLaurea-työtilaan Optimassa.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa ovat läsnäololtaan pakollisia, ne suoritetaan loppuun asti opintojakson aikana sekä kaikki kontaktiopetuksen tehtävät hyväksytysti ennen opinotojakson opintopisteiden ja kokonaisarvosanan saamista.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen ja BarLaurea-harjoitteluvuorojen välillä. Osaa tehtävistä tehdään myös harjoitteluvuoroissa.
Arvosanan muodostuminen Opintopisteet painokerroin Arviointi
Laajuus
1 BarLaurea Käytäntö 4,00 0,40 1-5
2 Flow-teemavkon toteuttaminen ja raportointi 4,00 0,40 1-5
3 Omavalvonta 0,00 0,00 Hyv/hyl
4 Työturvallisuus 0,00 0,00 Hyv/hyl
5 Ravitsemus 0,00 0,00 Hyv/hyl
6 Ymäristöpassi 0,00 0,00 Hyv/hyl
7 Itse-arvioiniti 2,00 0,20 1-5
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Anikó Lehtinen, Henry Lybäck
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9146/MKA1811 Palvelujärjestelmien kehittämisen Optimassa-työtilassa.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
4 op
2 op
H-5
BarLaurea ja mukana olevat elintarvike-alan yritykset
BarLaurea on kansainvälinen oppimisympäristö.
-10 op = 270 tuntia: BL-vuoroja 24 kpl X 7 tuntia = 168 tuntia lisäksi tähän tulee 2 Catering vuoro per opiskelija yht 182 h, jää 90 tuntia teoriaopintoihin.
Kun 2-3 BL-pv/vko, jää aikaa tiimissä tehdä teoriaopintoja, varsinkin jos rinnalla menee yksi verkko-opetus opintojakso. -
Lähiopetus ½ pv A:lle ke-pv ja ½ pv B:lle to-pv ½ pv -> on linjassa ½ pv lähiopetusta/vko ja 5 op teoriaopintoja konseptin kanssa
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9146/MKA1811 Palvelujärjestelmien kehittämisen Optimassa-työtilassa.
Henry Lybäck
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Opetusmateriaali löytyy palvelujärjestelmien kehittäminen Optima-työtilassa ja käydään opiskelijoiden kanssa läpi ensimmäisellä teoriatunnilla.
•kehittää palveluprosesseja osana palvelujärjestelmää
•arvioida ja kehittää palvelutuotantoa
•suunnitella ja tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja
•toimia esimiehenä palvelutuotannossa
Opintojakson toteutus koostuu
•kontaktiopetuksesta keskiviikkoisin/torstaisin, satunnaisesti myös muita viikonpäiviä, ja
•käytännön oppimisvuoroista BarLaurean ruokapalveluissa.
Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan A9146/MKA1812 Palvelujärjestelmien kehittäminen
Harjoitteluvuorot BarLaureassa toteutuvat erillisen ravintolapäällikön ilmoittaman vuorolistan mukaan. Vuorolista tulee BarLaurea-työtilaan Optimassa.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa ovat läsnäololtaan pakollisia, ne suoritetaan loppuun asti opintojakson aikana sekä kaikki kontaktiopetuksen tehtävät hyväksytysti ennen opinotojakson opintopisteiden ja kokonaisarvosanan saamista.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen ja BarLaurea-harjoitteluvuorojen välillä. Osaa tehtävistä tehdään myös harjoitteluvuoroissa.
Arvosanan muodostuminen Opintopisteet painokerroin Arviointi
Laajuus
1 BarLaurea Käytäntö 4,00 0,40 1-5
2 Flow-teemavkon toteuttaminen ja raportointi 4,00 0,40 1-5
3 Omavalvonta 0,00 0,00 Hyv/hyl
4 Työturvallisuus 0,00 0,00 Hyv/hyl
5 Ravitsemus 0,00 0,00 Hyv/hyl
6 Ymäristöpassi 0,00 0,00 Hyv/hyl
7 Itse-arvioiniti 2,00 0,20 1-5
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Anikó Lehtinen, Henry Lybäck
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9146/MKA1812 Palvelujärjestelmien kehittämisen Optimassa-työtilassa.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
4 op
2 op
H-5
BarLaurea ja mukana olevat elintarvike-alan yritykset
BarLaurea on kansainvälinen oppimisympäristö.
-10 op = 270 tuntia: BL-vuoroja 24 kpl X 7 tuntia = 168 tuntia lisäksi tähän tulee 2 Catering vuoro per opiskelija yht 182 h, jää 90 tuntia teoriaopintoihin.
Kun 2-3 BL-pv/vko, jää aikaa tiimissä tehdä teoriaopintoja, varsinkin jos rinnalla menee yksi verkko-opetus opintojakso. -
Lähiopetus ½ pv A:lle ke-pv ja ½ pv B:lle to-pv ½ pv -> on linjassa ½ pv lähiopetusta/vko ja 5 op teoriaopintoja konseptin kanssa
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9146/MKA1812 Palvelujärjestelmien kehittämisen Optimassa-työtilassa.
Henry Lybäck
Lähiopetus
Opetusmateriaali löytyy palvelujärjestelmien kehittäminen Optima-työtilassa ja käydään opiskelijoiden kanssa läpi ensimmäisellä teoriatunnilla.
Opintojaksolla on uusi prosessi ja se aloitetaan 7.1. yhteisellä perehdytyspäivällä BarLaurean käytännön harjoitteluvuorolla. 8.1. lähtien B-ryhmä on vkolla 2 tiistaista perjantaihin teoriaopinnoissa. Vastaavasti A-ryhmä on BarLaureassa käytännön harjoittelussa. Vkolla 3 A-ryhmä on teoria opinnoissa ja B-ryhmä BarLaurean käytännön harjoittelussa.
Opintojakson tehtävien esitykset ja palautepäivät ovat B-ryhmällä vkolla 10 torstai ja perjantai sekä A-ryhmällä vkolla 11 torstai ja perjantai.
Opintojakson tavoitteet:
•kehittää palveluprosesseja osana palvelujärjestelmää
•arvioida ja kehittää palvelutuotantoa
•suunnitella ja tuottaa asiakaslähtöisiä palveluja
•toimia esimiehenä palvelutuotannossa
Opintojakson toteutus koostuu
•kontaktiopetuksesta vkolla 2 ja 3 sekä tehtävien esittelystä ja palautteesta vkolla 10 ja 11.
•käytännön oppimisvuoroista BarLaurean ruokapalveluissa.
Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan A9146/MKA1821 Palvelujärjestelmien kehittäminen.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa toteutuvat erillisen ravintolapäällikön ilmoittaman vuorolistan mukaan. Vuorolista tulee BarLaurea-työtilaan Optimassa.
Harjoitteluvuorot BarLaureassa ovat läsnäololtaan pakollisia, ne suoritetaan loppuun asti opintojakson aikana sekä kaikki kontaktiopetuksen tehtävät hyväksytysti ennen opinotojakson opintopisteiden ja kokonaisarvosanan saamista.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen ja BarLaurea-käytännön harjoitteluvuorojen välillä. Osaa tehtävistä tehdään myös käytännön harjoitteluvuoroissa.
Arvosanan muodostuminen Opintopisteet painokerroin Arviointi
Laajuus
1 BarLaurea Käytäntö 4,00 0,40 1-5
2 Flow-teemavkon toteuttaminen ja raportointi 4,00 0,40 1-5
3 Omavalvonta 0,00 0,00 Hyv/hyl
4 Työturvallisuus 0,00 0,00 Hyv/hyl
5 Ravitsemus 0,00 0,00 Hyv/hyl
6 Ymäristöpassi 0,00 0,00 Hyv/hyl
7 Itse-arvioiniti 2,00 0,20 1-5
Suomi
07.01.2019 - 17.03.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat Palvelujärjestelmien kehittämisen Optimassa-työtilassa.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
H-5
BarLaurea ja mukana olevat elintarvike-alan yritykset
BarLaurea on kansainvälinen oppimisympäristö.
-10 op = 270 tuntia: BL-vuoroja 25 kpl X 7 tuntia = 175 tuntia lisäksi tähän tulee 2 Catering vuoro per opiskelija yht 189 h, jää 81 tuntia teoriaopintoihin.
Lähiopetus on 6 päivää.
Opintojaksolla joka toinen viikko on BarLaurean käytännön vuoroja. Vuorot riippuvat kummassa ryhmässä on.
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit ovat A9146/MKA1811 Palvelujärjestelmien kehittämisen Optimassa-työtilassa.
Sari Jääskeläinen
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Jormakka, R., Koivusalo, K., Lappalainen, J. & Niskanen, M. 2009. Laskentatoimi. Helsinki: Edita https://laurea.finna.fi/Record/laurus.86281
Tavoite:
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa:
•esitellä kustannuslaskennan perusteet
•soveltaa kustannuslaskentaa palvelujen hinnoitteluun
•analysoida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat
Opintojakson sisältö:
•kustannuslaskennan rooli yrityksen päätöksenteon tukena
•kustannuslaskentajärjestelmät (tavoitekustannuslaskenta, toimintolaskenta, elinkaarilaskenta)
•kustannuslaskenta
•kannattavuuslaskenta
•kustannuslajit
•katetuotto
•hinnoittelu ja arvonlisäverot
•budjetointi
Suomi
06.09.2018 - 13.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Sari Jääskeläinen, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
H-5
Miia Vakkuri
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Jormakka, R., Koivusalo, K., Lappalainen, J. & Niskanen, M. 2009. Laskentatoimi. Helsinki: Edita. https://laurea.finna.fi/Record/laurus.86281
Tavoite:
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa:
•esitellä kustannuslaskennan perusteet
•soveltaa kustannuslaskentaa palvelujen hinnoitteluun
•analysoida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat
Opintojakson sisältö:
•kustannuslaskennan rooli yrityksen päätöksenteon tukena
•kustannuslaskentajärjestelmät (tavoitekustannuslaskenta, toimintolaskenta, elinkaarilaskenta)
•kustannuslaskenta
•kannattavuuslaskenta
•kustannuslajit
•katetuotto
•hinnoittelu ja arvonlisäverot
•budjetointi
Suomi
08.10.2018 - 03.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Sari Jääskeläinen, Heikki Rannikko, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
H-5
Miia Vakkuri
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Jormakka, R., Koivusalo, K., Lappalainen, J. & Niskanen, M. 2009. Laskentatoimi. Helsinki: Edita https://laurea.finna.fi/Record/laurus.86281
Tavoite:
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa:
•esitellä kustannuslaskennan perusteet
•soveltaa kustannuslaskentaa palvelujen hinnoitteluun
•analysoida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat
Opintojakson sisältö:
•kustannuslaskennan rooli yrityksen päätöksenteon tukena
•kustannuslaskentajärjestelmät (tavoitekustannuslaskenta, toimintolaskenta, elinkaarilaskenta)
•kustannuslaskenta
•kannattavuuslaskenta
•kustannuslajit
•katetuotto
•hinnoittelu ja arvonlisäverot
•budjetointi
Suomi
31.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
1 op
H-5
Sini Setälä
Lähiopetus
Ahonen, L. & Luoto, S. 2015. Markkinointi boksin ulkopuolelta. Helsinki. Talentum.
Bergström, S. & Leppänen, A. 2013. Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki. Edita.
Grönroos, C. 2009. Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki. WSOY
Jylhä, E. & Viitala, R. 2013. Liiketoimintaosaaminen - Menestyvän yritystoiminnan perusta. Edita.
Jormakka, Koivusalo, Lappalainen, Niskanen: Laskentatoimi. Helsinki: Edita. • Luvut 1 - tarkennetaan workshopissa.
Kahneman, D. 2012. Ajattelu nopeasti ja hitaasti. Terrra Cognita.
Kotler, P. 2005. Markkinoinnin avaimet. 80 konseptia menestykseen. Jyväskylä. Gummerus.
Kuusela, H. & Neilimo, K. 2010. Kaupan strategiaosaaminen. Helsinki. Edita Prima Oy.
Ojasalo, J. & Ojasalo, K. 2010. B-to-B-palvelujen markkinointi. Porvoo. WSOYPro
Osterwalder, A. & Pigneur, Y. 2009. Business Model Generation. Amsterdam. Self Published.
Rope, T. 1998. Business to Business – markkinointi. Porvoo. WSOY.
Saarelainen, E. 2013. Kohti menestyvää liiketoimintamallia. Saarijärven Offset Oy.
Thaler, Richard H. and Sunstein, Cass R. 2009 Nudge. Improving decisions about health, wealth, and happiness. Penguin Books.
** Muu erikseen opintojaksolla osoitettu kirjallisuus
Ensimmäisellä lähikerralla 23.1.2019 on pakollinen läsnäolo.
Läsnäoloa edellytetään myös tehtävien ja harjoitusten käsittelyjen yhteydessä.
Sisältää käyntejä Laurean ulkopuolisiin kohteisiin.
KIITETTÄVÄ
arvosana 5
Opiskelija osaa:
• Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
• Noudattaa työturvallisuusohjeita vastuullisesti ja itsenäisesti.
• Perustella toimintaa tutkitun tiedon avulla.
• Toimia itsenäisesti ja aloitteellisesti tavoitteiden suunnassa. Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
• Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
• Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti.
• Edistää ryhmän toimintaa.
• Kriittisesti soveltaa ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan.
HYVÄ
arvosana 3
Opiskelija osaa:
• Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
• Soveltaa työturvallisuusohjeita toiminnassaan.
• Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla.
• Selviytyä itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
• Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
• Toimia ammatillisesti asiakastilanteissa.
• Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
• Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
TYYDYTTÄVÄ,
arvosana 1
Opiskelija osaa:
• Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa perehtyneensä tietoperustaan.
• Toimia turvallisesti, joskin toiminta on usein kaavamaista/ kokeilevaa/ hapuilevaa/ omalähtöistä
• Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustella toimintaansa annetuilla ohjeilla.
• Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
• Käyttää opittuja tekniikoita ja malleja.
• Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon.
• Toimia ryhmän jäsenenä.
• Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Englanni
Suomi
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Jami Riihihuhta, Sini Setälä
Opintojaksolla käydään läpi palveluyrityksen liiketoimintamalleja ja ansaintalogiikkaa. Jaksolla tutustutaan mm. ostopäätöksentekoon, segmentointiin ja markkinoinnin kilpailukeinoihin.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
Yksilötyö ja tiimeissä tehtävä projektityö.
Aikataulun mukaiset kontaktikerrat ja palautuspäivämäärät.
Sari Jääskeläinen
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Ahonen, L. & Luoto, S. 2015. Markkinointi boksin ulkopuolelta. Helsinki. Talentum.
Bergström, S. & Leppänen, A. 2013. Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki. Edita.
Grönroos, C. 2009. Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki. WSOY
Jylhä, E. & Viitala, R. 2013. Liiketoimintaosaaminen - Menestyvän yritystoiminnan perusta. Edita.
Jormakka, Koivusalo, Lappalainen, Niskanen: Laskentatoimi. Helsinki: Edita. • Luvut 1 - tarkennetaan workshopissa.
Kahneman, D. 2012. Ajattelu nopeasti ja hitaasti. Terrra Cognita.
Kotler, P. 2005. Markkinoinnin avaimet. 80 konseptia menestykseen. Jyväskylä. Gummerus.
Kuusela, H. & Neilimo, K. 2010. Kaupan strategiaosaaminen. Helsinki. Edita Prima Oy.
Ojasalo, J. & Ojasalo, K. 2010. B-to-B-palvelujen markkinointi. Porvoo. WSOYPro
Osterwalder, A. & Pigneur, Y. 2009. Business Model Generation. Amsterdam. Self Published.
Rope, T. 1998. Business to Business – markkinointi. Porvoo. WSOY.
Saarelainen, E. 2013. Kohti menestyvää liiketoimintamallia. Saarijärven Offset Oy.
Thaler, Richard H. and Sunstein, Cass R. 2009 Nudge. Improving decisions about health, wealth, and happiness. Penguin Books.
** Muu erikseen opintojaksolla osoitettu kirjallisuus
Ensimmäisellä lähikerralla on pakollinen läsnäolo.
Läsnäoloa edellytetään myös tehtävien ja harjoitusten käsittelyjen yhteydessä.
Sisältää käyntejä Laurean ulkopuolisiin kohteisiin.
Jakson suoritus koostuu kahdesta tehtävästä, joista kummakin pitää olla hyväksytysti suoritettu ja palautettu annettuihin päivämääriin mennessä. Myöhästyneet palautukset arvioidaan vain, jos myöhäisemmästä palautusajasta on sovittu opettajan kanssa hyvissä ajoin etukäteen.
Arviointi tehdään osaamistavoitteiden toteutumisen näkökulmasta huomioiden yleiset opintojaksojen arviointikriteerit.
Tehtävät arvioidaan asteikolla H0-K5. Ryhmätyön arviointiin vaikuttaa lisäksi toimeksiantajan palaute sekä esitystunnilla saatu vertaispalaute.
KIITETTÄVÄ
arvosana 5
Opiskelija osaa:
• Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
• Noudattaa työturvallisuusohjeita vastuullisesti ja itsenäisesti.
• Perustella toimintaa tutkitun tiedon avulla.
• Toimia itsenäisesti ja aloitteellisesti tavoitteiden suunnassa. Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
• Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
• Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti.
• Edistää ryhmän toimintaa.
• Kriittisesti soveltaa ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan.
HYVÄ
arvosana 3
Opiskelija osaa:
• Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
• Soveltaa työturvallisuusohjeita toiminnassaan.
• Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla.
• Selviytyä itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
• Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
• Toimia ammatillisesti asiakastilanteissa.
• Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
• Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
TYYDYTTÄVÄ,
arvosana 1
Opiskelija osaa:
• Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa perehtyneensä tietoperustaan.
• Toimia turvallisesti, joskin toiminta on usein kaavamaista/ kokeilevaa/ hapuilevaa/ omalähtöistä
• Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustella toimintaansa annetuilla ohjeilla.
• Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
• Käyttää opittuja tekniikoita ja malleja.
• Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon.
• Toimia ryhmän jäsenenä.
• Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Suomi
05.09.2018 - 12.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Sari Jääskeläinen, Sini Setälä
Opintojaksolla käydään läpi palveluyrityksen liiketoimintamalleja ja ansaintalogiikkaa. Jaksolla tutustutaan mm. ostopäätöksentekoon, segmentointiin ja markkinoinnin kilpailukeinoihin.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
2 op
H-5
Yksilötyö ja tiimeissä tehtävä projektityö.
Aikataulun mukaiset kontaktikerrat ja palautuspäivämäärät.
Leila Jaakkola
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
Viitala, R. & Jylhä, E. 2013. Liiketoimintaosaaminen. Menestyvän yritystoiminnan perusta. Helsinki: Edita.
Muu oppimateriaali ilmoitetaantehtävien yhteydessä.
Opintojaksolla on 9 lähiopetuskertaa.
Opintojakson tarkka ohjelma tulee opintojakson Optima- työtilaan.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen välillä.
Tehtävät:
1.) Käsitteet -tehtävä, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
2.) Tulevaisuuden toimintaympäristö, ryhmätehtävä HYV/HYL
3.) PESTEL- raportti, ryhmätehtävä, arviointi 1-5 ja myös itse- ja vertaisarviointi
Suomi
03.09.2018 - 10.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
15 - 45
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
HUOMIO: VARMISTAT OPISKELUPAIKKASI OPINTOJAKSOLLA OSALLISTUMALLA ENSIMMÄISELLE LÄHIOPETUSKERRALLE!
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojakson asioista tehdään projektityö: PESTEL- analyysi MaRa- alan toimintaympäristöstä.
Opintojakson ohjelma on tulee optima -työtilaan.
Ei koske tätä opintojaksoa.
Keskimääräinen työmäärä/opiskelija (h) tehtävää kohden:
Käsitteet5 h
Tulevaisuuden toimintaympäristö 15 h
PESTEL-analyysi70 h
Itse- ja vertaisarviointi 5 h
Osallistuminen lähikerroille 20 h
Muu itsenäinen opiskelu 15 h
Yhteensä 130 h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.
MaRa-alalla keskeistä sisältöä:
- makroympäristö (PESTEL: taloudellinen ympäristö, ekologinen ympäristö, sosiaalinen ympäristö, teknologinen ympäristö, poliittiinen ympäristö ja lainsäädännöllinen ympäristö)
- toimialat
Opintojakson muita käsiteitä:
- työlainsäädäntö, elintarvikelainsäädäntö, alkoholilainsäädäntö, ympäristölainsäädäntö ym.
- arvoketjut- ja verkostot
Leila Jaakkola
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
Viitala, R. & Jylhä, E. 2013. Liiketoimintaosaaminen. Menestyvän yritystoiminnan perusta. Helsinki: Edita.
Muu oppimateriaali ilmoitetaantehtävien yhteydessä.
Opintojaksolla on 7 lähiopetuskertaa.
Opintojakson tarkka ohjelma tulee opintojakson Optima- työtilaan.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen välillä.
Tehtävät:
1.) Käsitteet -tehtävä, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
2.) Tulevaisuuden toimintaympäristö, ryhmätehtävä HYV/HYL
3.) PESTEL- raportti, ryhmätehtävä, arviointi 1-5 ja myös itse- ja vertaisarviointi
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
15 - 45
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
HUOMIO: VARMISTAT OPISKELUPAIKKASI OPINTOJAKSOLLA OSALLISTUMALLA ENSIMMÄISELLE LÄHIOPETUSKERRALLE!
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojakson asioista tehdään projektityö: PESTEL- analyysi MaRa- alan toimintaympäristöstä.
Opintojakson ohjelma on tulee optima -työtilaan.
Ei koske tätä opintojaksoa.
Keskimääräinen työmäärä/opiskelija (h) tehtävää kohden:
Käsitteet5 h
Tulevaisuuden toimintaympäristö 15 h
PESTEL-analyysi70 h
Itse- ja vertaisarviointi 5 h
Osallistuminen lähikerroille 15 h
Muu itsenäinen opiskelu 20 h
Yhteensä 130 h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.
MaRa-alalla keskeistä sisältöä:
- makroympäristö (PESTEL: taloudellinen ympäristö, ekologinen ympäristö, sosiaalinen ympäristö, teknologinen ympäristö, poliittiinen ympäristö ja lainsäädännöllinen ympäristö)
- toimialat
Opintojakson muita käsiteitä:
- työlainsäädäntö, elintarvikelainsäädäntö, alkoholilainsäädäntö, ympäristölainsäädäntö ym.
- arvoketjut- ja verkostot
Mervi Niemelä
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Viitala, R. & Jylhä, E. 2013. Liiketoimintaosaaminen. Menestyvän yritystoiminnan perusta. Helsinki: Edita.
Muu oppimateriaali ilmoitetaantehtävien yhteydessä.
Opintojaksolla on 9 lähiopetuskertaa.
Opintojakson tarkka ohjelma tulee opintojakson Optima- työtilaan.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen välillä.
Tehtävät:
1.) Käsitteet -tehtävä, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
2.) Tulevaisuuden toimintaympäristö, ryhmätehtävä HYV/HYL
3.) PESTEL- raportti, ryhmätehtävä, arviointi 1-5 ja myös itse- ja vertaisarviointi
Suomi
21.01.2019 - 29.04.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
0 - 55
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso1. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
HUOMIO: VARMISTAT OPISKELUPAIKKASI OPINTOJAKSOLLA OSALLISTUMALLA ENSIMMÄISELLE LÄHIOPETUSKERRALLE!
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
4 op
1 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojakson asioista tehdään projektityö: PESTEL- analyysi MaRa- alan toimintaympäristöstä.
Opintojakson ohjelma on tulee optima -työtilaan.
Ei koske tätä opintojaksoa.
Keskimääräinen työmäärä/opiskelija (h) tehtävää kohden:
Käsitteet5 h
Tulevaisuuden toimintaympäristö 15 h
PESTEL-analyysi70 h
Itse- ja vertaisarviointi 5 h
Osallistuminen lähikerroille 20 h
Muu itsenäinen opiskelu 15 h
Yhteensä 130 h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.
MaRa-alalla keskeistä sisältöä:
- makroympäristö (PESTEL: taloudellinen ympäristö, ekologinen ympäristö, sosiaalinen ympäristö, teknologinen ympäristö, poliittiinen ympäristö ja lainsäädännöllinen ympäristö)
- toimialat
Opintojakson muita käsiteitä:
- työlainsäädäntö, elintarvikelainsäädäntö, alkoholilainsäädäntö, ympäristölainsäädäntö ym.
- arvoketjut- ja verkostot
Anne Hakkarainen
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson Optima-työtilassa.
Opintojakson lähijaksot ovat keskiviikkoisin/torstaisin, satunnaisesti myös muita viikonpäiviä. Osallistuminen lähitunneille on kaikille välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan R0183/MKA1811&1812 Projektinhall.
Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien avulla. Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen ja tehtävien palautuskansiot ovat jakson Optima-työtilassa 24.8.2018 lähtien.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. IT-osaaminen, 2.5 op, arvioidaan 0.50 x (5, 4, 3, 2, 1 tai 0)
2. Viestintä- ja projektiosaaminen, 2.5 op, arvioidaan 0.50 x (5, 4, 3, 2, 1 tai 0)
3. Tiedonhankinta, yhteinen lähijakso ja annetut tehtävät, arvioidaan Hyväksytty/Hylätty.
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Anne Hakkarainen, Anne Himberg
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
2 op
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa R0183/MKA1811&MKA1812 Projektinhall. Työtila avautuu 24.8.
1. lähiopetuskerta on 29.8./30.8.
Lähiopetus .. tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu .. tuntia
Yhteensä 133,5 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
•suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
•toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
•hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
•viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa
Anne Hakkarainen
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan jakson Optima-työtilassa.
Opintojakson lähijaksot ovat keskiviikkoisin/torstaisin, satunnaisesti myös muita viikonpäiviä. Osallistuminen lähitunneille on kaikille välttämätöntä. Kontaktiopetuksen aikataulu ja sisältö tulee Optima-työtilaan R0183/MKA1811&1812 Projektinhall.
Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien avulla. Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen ja tehtävien palautuskansiot ovat jakson Optima-työtilassa 24.8.2018 lähtien.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen osat:
1. IT-osaaminen, 2.5 op, arvioidaan 0.50 x (5, 4, 3, 2, 1 tai 0)
2. Viestintä- ja projektiosaaminen, 2.5 op, arvioidaan 0.50 x (5, 4, 3, 2, 1 tai 0)
3. Tiedonhankinta, yhteinen lähijakso ja annetut tehtävät, arvioidaan Hyväksytty/Hylätty.
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Anne Hakkarainen, Anne Himberg
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
2 op
H-5
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa R0183/MKA1811&MKA1812 Projektinhall. Työtila avautuu 24.8.
1. lähiopetuskerta on 29.8./30.8.
Lähiopetus .. tuntia
Tiimissä tapahtuva ja itsenäinen opiskelu .. tuntia
Yhteensä 133,5 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
•suunnitella, toteuttaa ja arvioida käytännöllisen projektin moniammatillisessa yhteistyössä
•toimia tarkoituksenmukaisesti monikulttuurisissa organisaatioissa ja verkostoissa
•hankkia ja käyttää tietoa kehittämisen tueksi sekä käyttää tietoteknisiä työvälineitä
•viestiä tarkoituksenmukaisesti ja tavoitteellisesti projektin edellyttämissä viestintä- ja dokumentointitilanteissa
Päivi Mantere
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
ilmoitetaan Optimassa opintojen alkaessa
Opinnot sijoittuvat opiskelijan ensimmäiseen kauteen
Opiskelija muodostaa peruskäsityksen toimialasta ja sen tehtävistä
hyväksytty/ hylätty
opintojakson suorittaakseen opiskelijan tulee osallistua tutustumiskäynteihin ja suorittaa opintojakson tehtävät (sisältäen kokoavan oppimispäiväkirjan)
Suomi
10.09.2018 - 19.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Marjaana Salomaa, Tuula Kuivanen, Petri Miinalainen, Kaija Meriläinen, Päivi Mantere
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
3 op
2 op
Hyväksytty/Hylätty
ei valinnaista suoritusta,
työelämään tutustumisen tehtäviä
alan eri toiminnot
keskeiset toimialat
alan tulevaisuus
matkailu- ja tapahtumapalvelujen peruskäsitteet
ks. aikataulu
kv-vaihdot ja harjoittelut ja projektit osana restonomin koulutusta ja työelämää
7 kontaktikertaa,
essee
osaamisen karttumista kuvaava oppimispäiväkirja ja sitä tukevat tehtävät
VAATIVUUSTASO I
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
5 OSAA - käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita
tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti - toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahojen kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
- ennakoida ohjaustarpeitaan
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa turvallisuus ja/tai eettiset näkökulmat huomioiden
3 OSAA - käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- havaita turvallisuuteen liittyviä riskejä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
H/1 OSAA -käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
- toimia ohjattuna opiskeltavia taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa
- ottaa vastaan ohjausta
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia turvallisesti ja ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
-noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
Lähiopetus
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Ulla Kaukola
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Annika Kirkkomäki
Lähiopetus
Suomi
23.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Annika Kirkkomäki
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Lähiopetus
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Ulla Kaukola
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Ulla Kaukola
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
opettaja ilmoittaa materiaalin Optimassa
yhteinen opintojakso liiketalous + matkailu- ja palveluliiketoiminta
valtakunnalliset ruotsin osaamisen arviointikriteerit, ovat Optimassa
Suomi
02.05.2019 - 30.06.2019
01.04.2019 - 07.04.2019
15 - 20
Ulla Kaukola
-
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
H-5
osallistuminen kirjalliseen ja suulliseen tenttiin
-
-
1 op = 27 tuntia opiskelijan työtä
-
Ulla Kaukola
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
opettajan antama materiaali
kampuksella
Käydään läpi ensimmäisellä tapaamiskerralla
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Ulla Kaukola
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
H-5
-
-
katso Peppi/aikataulu
-
1 op = 27 tuntia opiskelijan työtä
Ulla Kaukola
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
opettajan antama materiaali
kampuksella
käydään läpi ensimmäisellä kerralla
Suomi
28.08.2018 - 15.10.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
15 - 30
Ulla Kaukola
-
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
H-5
-
-
katso Peppi
-
1 op = 27 tuntia opiskelijan työtä
Mervi Niemelä
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Heikkilä, T. 2014 (tai 2008). Tilastollinen tutkimus. Helsinki: Edita.
Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara, P. 2015 (tai vanhempi vuoteen 2009 asti).Tutki ja kirjoita. Helsinki:Tammi.
Hirsjärvi S. ja Hurme H. 2014. Tutkimushaastattelu. Helsinki. Gaudeamus
Tuomi J. ja Sarajärvi A. 2013. Laadullinen tutkimus ja sisällönanalyysi. Helsinki. Tammi
Vilkka H. 2006. Tutki ja havainnoi. Tammi. Helsinki
Vilkka, H. 2007. Tutki ja mittaa. Määrällisen tutkimuken perusteet. Helsinki: Tammi.
Opintojaksoon kuuluu lähiopetuskertoja ja ohjausta sekä itsenäistä työskentelyä.
Arvioinnissa sovelletan loppuvaiheen opiskelijan arviointikriteerejä.
Suomi
03.09.2018 - 29.11.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Suunnittele ajankäyttösi niin, että pääset osallistumaan opintojakson lähikerroille.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
1 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Laadullinen tutkimusote ja määrällinen tutkimusote.
Opintojakso alkaa 3.9. ja viimeinen lähikerta on 29.11.
-
Opiskelija osaa:
Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
Perustella ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla sekä tutkitun tiedon avulla.
Toimia itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
Toimia ja perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
Valita toimintatapoja tutkitun tiedon ja ohjeistuksen perusteella.
Toimia systemaattisesti ja kriittisesti tavoitteiden suunnassa monimutkaisissa tilanteissa. Toiminta usein joustavaa, järjestelmällistä, luovaa ja aktiivista.
Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
Edistää ryhmän toimintaa.
Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita toiminnassaa
Opiskelija osaa:
Käyttää asiantuntevasti ja laaja-alaisesti ammattikäsitteitä sekä hallitsee kokonaisuuksia.
Kehittää toimintatapoja vertailemalla, yhdistelemällä ja valitsemalla tutkittua tietoa.
Toimia aloitteellisesti ja innovatiivisesti tavoitteiden mukaan. Toiminta pääsääntöisesti uutta luovaa, työelämää kehittävää ja selkeän ammatillista.
Valita, yhdistellä ja kehittää toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja.
Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita monimutkaisissa ja ennakoimattomissa tilanteissa.
Mervi Niemelä
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Heikkilä, T. 2014 (tai 2008). Tilastollinen tutkimus. Helsinki: Edita.
Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara, P. 2015 (tai vanhempi vuoteen 2009 asti).Tutki ja kirjoita. Helsinki:Tammi.
Hirsjärvi S. ja Hurme H. 2014. Tutkimushaastattelu. Helsinki. Gaudeamus
Tuomi J. ja Sarajärvi A. 2013. Laadullinen tutkimus ja sisällönanalyysi. Helsinki. Tammi
Vilkka H. 2006. Tutki ja havainnoi. Tammi. Helsinki
Vilkka, H. 2007. Tutki ja mittaa. Määrällisen tutkimuken perusteet. Helsinki: Tamm
Muu kirjallisuus tarkentuu opintojakson aikana.
Opintojaksoon kuuluu lähiopetuskertoja ja ohjausta sekä itsenäistä työskentelyä.
Arvioinnissa sovelletan loppuvaiheen opiskelijan arviointikriteerejä.
Tehtävät arvioidaan numeerisesti T1-K5.
Suomi
03.09.2018 - 29.11.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Suunnittele ajankäyttösi niin, että pääset osallistumaan opintojakson lähikerroille.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
1 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Laadullinen tutkimusote ja määrällinen tutkimusote.
Opintojakso alkaa 3.9. ja viimeinen lähikerta on 29.11.
Opiskelija osaa:
Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
Perustella ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla sekä tutkitun tiedon avulla.
Toimia itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
Toimia ja perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
Valita toimintatapoja tutkitun tiedon ja ohjeistuksen perusteella.
Toimia systemaattisesti ja kriittisesti tavoitteiden suunnassa monimutkaisissa tilanteissa. Toiminta usein joustavaa, järjestelmällistä, luovaa ja aktiivista.
Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
Edistää ryhmän toimintaa.
Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita toiminnassaa
Opiskelija osaa:
Käyttää asiantuntevasti ja laaja-alaisesti ammattikäsitteitä sekä hallitsee kokonaisuuksia.
Kehittää toimintatapoja vertailemalla, yhdistelemällä ja valitsemalla tutkittua tietoa.
Toimia aloitteellisesti ja innovatiivisesti tavoitteiden mukaan. Toiminta pääsääntöisesti uutta luovaa, työelämää kehittävää ja selkeän ammatillista.
Valita, yhdistellä ja kehittää toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja.
Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita monimutkaisissa ja ennakoimattomissa tilanteissa.
Mervi Niemelä
Lähiopetus
Heikkilä, T. 2014 (tai 2008). Tilastollinen tutkimus. Helsinki: Edita.
Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara, P. 2015 (tai vanhempi vuoteen 2009 asti).Tutki ja kirjoita. Helsinki:Tammi.
Hirsjärvi S. ja Hurme H. 2014. Tutkimushaastattelu. Helsinki. Gaudeamus
Tuomi J. ja Sarajärvi A. 2013. Laadullinen tutkimus ja sisällönanalyysi. Helsinki. Tammi
Vilkka H. 2006. Tutki ja havainnoi. Tammi. Helsinki
Vilkka, H. 2007. Tutki ja mittaa. Määrällisen tutkimuken perusteet. Helsinki: Tamm
Muu kirjallisuus tarkentuu opintojakson aikana.
Opintojaksoon kuuluu lähiopetuskertoja ja ohjausta sekä itsenäistä työskentelyä.
Arvioinnissa sovelletan loppuvaiheen opiskelijan arviointikriteerejä.
Tehtävät arvioidaan numeerisesti T1-K5.
Suomi
20.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Suunnittele ajankäyttösi niin, että pääset osallistumaan opintojakson lähikerroille.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Laadullinen tutkimusote ja määrällinen tutkimusote.
Opintojakso alkaa 28.8. ja viimeinen lähikerta on 20.11.
Opiskelija osaa:
Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
Perustella ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla sekä tutkitun tiedon avulla.
Toimia itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
Toimia ja perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
Valita toimintatapoja tutkitun tiedon ja ohjeistuksen perusteella.
Toimia systemaattisesti ja kriittisesti tavoitteiden suunnassa monimutkaisissa tilanteissa. Toiminta usein joustavaa, järjestelmällistä, luovaa ja aktiivista.
Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
Edistää ryhmän toimintaa.
Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita toiminnassaa
Opiskelija osaa:
Käyttää asiantuntevasti ja laaja-alaisesti ammattikäsitteitä sekä hallitsee kokonaisuuksia.
Kehittää toimintatapoja vertailemalla, yhdistelemällä ja valitsemalla tutkittua tietoa.
Toimia aloitteellisesti ja innovatiivisesti tavoitteiden mukaan. Toiminta pääsääntöisesti uutta luovaa, työelämää kehittävää ja selkeän ammatillista.
Valita, yhdistellä ja kehittää toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja.
Soveltaa kriittisesti ammattieettisiä periaatteita monimutkaisissa ja ennakoimattomissa tilanteissa.
Mervi Niemelä
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Heikkilä, T. 2014 (tai 2008). Tilastollinen tutkimus. Helsinki: Edita.
Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara, P. 2015 (tai vanhempi vuoteen 2009 asti).Tutki ja kirjoita. Helsinki:Tammi.
Hirsjärvi S. ja Hurme H. 2014. Tutkimushaastattelu. Helsinki. Gaudeamus
Tuomi J. ja Sarajärvi A. 2013. Laadullinen tutkimus ja sisällönanalyysi. Helsinki. Tammi
Vilkka H. 2006. Tutki ja havainnoi. Tammi. Helsinki
Vilkka, H. 2007. Tutki ja mittaa. Määrällisen tutkimuken perusteet. Helsinki: Tamm
Muu kirjallisuus tarkentuu opintojakson aikana.
Opintojaksoon kuuluu lähiopetuskertoja ja ohjausta sekä itsenäistä työskentelyä.
Arvioinnissa sovelletan loppuvaiheen opiskelijan arviointikriteerejä.
Tehtävät arvioidaan numeerisesti T1-K5.
Suomi
24.01.2019 - 18.04.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Suunnittele ajankäyttösi niin, että pääset osallistumaan opintojakson lähikerroille.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Laadullinen tutkimusote ja määrällinen tutkimusote.
Opintojakson ensimmäinen lähikerta on to 24.1. klo 12.30 alkaen. Opintojakso päättyy to 25.4.
Lähiopetus
Suomi
28.08.2018 - 21.12.2018
14.05.2018 - 31.05.2018
Marjaana Salomaa, Kaija Meriläinen
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Tuula Kuivanen
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
Oheismateriaaleista on koottu vinkit opintojakson Optima-työtilaan, jonne pääset opinnon alkaessa.
"Opintojakson aikana orientoidut suunnittelemaan omaa työllistymistäsi ja kehittämään uranhallintataitojasi. Tunnistat itsellesi ominaiset oppimismenetelmät. Opinnoissa käsitellään seuraavia asioita:
- Optiman käyttö
- Opetussuunnitelmaan ja tutkintorakenteeseen tutustuminen
- Itsensä johtaminen
- Omat oppimistyylit
- Opintojen suunnittelua
- Laurean keskeisiä ohjeita
Opintoihin sisältyvän ohjauksen tehtävä on herättää ajattelemaan erilaisia vaihtoehtoja, ei antaa valmiita ratkaisuja. Ohjattavana olet vastuussa omista päätöksistäsi ja urasi suunnasta. HOPS-keskustelut käydään joko henkilökohtaisesti tai tavoitteellisissa pienryhmissä.Opintojakson aikana saat opettajatuutorilta myös neuvontaa opintojen käytänteisiin liittyen.
Opintojakson aikana tiedottamisessa käytetään Optimaa, joten varmistathan, että sallit järjestelmästä tulevat viestit. Jotta opintojakson ohjaus, neuvonta ja viestintä olisi sujuvaa, käytäthän Optiman keskustelualuetta kaikissa sellaisissa kysymyksissä ja asioissa, jotka eivät edellytä kaksinkeskistä kommunikaatiota ohjaajan kanssa. Henkilökohtaisissa asioissa voit olla yhteydessä sähköpostitse, puhelimitse tai sopia tapaamisen.
"
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.
Suomi
28.08.2018 - 21.06.2019
14.05.2018 - 03.06.2018
Tuula Kuivanen, Päivi Mantere
Toteutussuunnitelmaa täsmennetään mahdollisesti vielä ennen opintojen alkua. Asioiden käsittelyssä on tarkoituksenmukaista hyödyntää eri tapahtumia, jotka eivät näy toteutuksen aikatauluissa.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
Hyväksytty/Hylätty
"Arvio työtuntien jakautumisesta opintojaksolla (yht. 54h):
- Orientaatioviikko 10h
- HOPS-keskustelut 4h valmistautumisineen
- Tehtävät ja ohjaukselliseen toimintaan osallistuminen 40h"
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.
Mervi Niemelä
Etäopetus
Oheismateriaaleista on koottu vinkit opintojakson Optima-työtilaan, jonne pääset opinnon alkaessa.
Opintojakson aikana teet näyteportfolion työnhakua varten erityisesti yleisistä työelämävalmiuksistasi. Lisäksi opintojakson aikana pohditaan työntekijän oikeuksiin ja velvollisuuksiin liittyviä näkökulmia omasta tilanteesta käsin. Opintojakso on ohjauksellinen ja sen aikana käydään kummankin lukukauden aikana HOPS-keskustelu opettajatuutorin kanssa. Ohjauksen tehtävä on herättää ajattelemaan erilaisia vaihtoehtoja, ei antaa valmiita ratkaisuja. Ohjattavana olet vastuussa omista päätöksistäsi ja urasi suunnasta. HOPS-keskustelut käydään joko henkilökohtaisesti tai tavoitteellisissa pienryhmissä. Opintojakson aikana saat opettajatuutorilta myös neuvontaa opintojen käytänteisiin liittyen.
Opintojakson aikana tiedottamisessa käytetään Optimaa, joten varmistathan, että sallit järjestelmästä tulevat viestit. Jotta opintojakson ohjaus, neuvonta ja viestintä olisi sujuvaa, käytäthän Optiman keskustelualuetta kaikissa sellaisissa kysymyksissä ja asioissa, jotka eivät edellytä kaksinkeskistä kommunikaatiota ohjaajan kanssa. Henkilökohtaisissa asioissa voit olla yhteydessä sähköpostitse, puhelimitse tai sopia tapaamisen.
Suomi
07.01.2019 - 21.06.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Mervi Niemelä, Minna Fred
Toteutussuunnitelmaa täsmennetään vielä ennen opintojen alkua. Asioiden käsittelyssä on tarkoituksenmukaista hyödyntää eri tapahtumia, jotka eivät näy toteutuksen aikatauluissa.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
Hyväksytty/Hylätty
Arvio työtuntien jakautumisesta opintojaksolla (yhteensä keskimäärin 27 h):
- Yleisen työelämäosaamisen osoittaminen portfoliolla (10 h)
- Työelämän oikeuksien ja velvollisuuksien kertaaminen (5 h)
- HOPS-keskustelut ja niihin valmistautuminen (4 h)
Muuhun ohjaustoimintaan osallistuminen (8 h)
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.
Päivi Mantere
Lähiopetus
Oheismateriaaleista on koottu vinkit opintojakson Optima-työtilaan, jonne pääset opinnon alkaessa.
Opintojakson aikana teet näyteportfolion työnhakua varten erityisesti yleisistä työelämävalmiuksistasi. Lisäksi opintojakson aikana pohditaan työntekijän oikeuksiin ja velvollisuuksiin liittyviä näkökulmia omasta tilanteesta käsin. Opintojakso on ohjauksellinen ja sen aikana käydään kummankin lukukauden aikana HOPS-keskustelu opettajatuutorin kanssa. Ohjauksen tehtävä on herättää ajattelemaan erilaisia vaihtoehtoja, ei antaa valmiita ratkaisuja. Ohjattavana olet vastuussa omista päätöksistäsi ja urasi suunnasta. HOPS-keskustelut käydään joko henkilökohtaisesti tai tavoitteellisissa pienryhmissä. Opintojakson aikana saat opettajatuutorilta myös neuvontaa opintojen käytänteisiin liittyen.
Opintojakson aikana tiedottamisessa käytetään Optimaa, joten varmistathan, että sallit järjestelmästä tulevat viestit. Jotta opintojakson ohjaus, neuvonta ja viestintä olisi sujuvaa, käytäthän Optiman keskustelualuetta kaikissa sellaisissa kysymyksissä ja asioissa, jotka eivät edellytä kaksinkeskistä kommunikaatiota ohjaajan kanssa. Henkilökohtaisissa asioissa voit olla yhteydessä sähköpostitse, puhelimitse tai sopia tapaamisen.
Suomi
07.01.2019 - 31.05.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Päivi Mantere
Toteutussuunnitelmaa täsmennetään vielä ennen opintojen alkua. Asioiden käsittelyssä on tarkoituksenmukaista hyödyntää eri tapahtumia, jotka eivät näy toteutuksen aikatauluissa.
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Arvio työtuntien jakautumisesta opintojaksolla (yhteensä keskimäärin 27 h):
- Yleisen työelämäosaamisen osoittaminen portfoliolla (10 h)
- Työelämän oikeuksien ja velvollisuuksien kertaaminen (5 h)
- HOPS-keskustelut ja niihin valmistautuminen (4 h)
Muuhun ohjaustoimintaan osallistuminen (8 h)
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.
Lähiopetus
Suomi
28.08.2018 - 21.06.2019
14.05.2018 - 03.06.2018
Marjaana Salomaa, Kaija Meriläinen
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Mervi Niemelä
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
Oheismateriaaleista on koottu vinkit opintojakson Optima-työtilaan, jonne pääset opinnon alkaessa.
Opintojakson aikana teet urasuunnitelman joko työntekijänä tai yrittäjänä ja hiot työnhakutaitojasi sekä tarkastelet omia verkostojasi. Opintojakso on ohjauksellinen ja sen aikana käydään kummankin lukukauden aikana HOPS-keskustelu opettajatuutorin kanssa. Ohjauksen tehtävä on herättää ajattelemaan erilaisia vaihtoehtoja, ei antaa valmiita ratkaisuja.Ohjattavana olet vastuussa omista päätöksistäsi ja urasi suunnasta. HOPS-keskustelut käydään joko henkilökohtaisesti tai tavoitteellisissa pienryhmissä. Opintojakson aikana saat opettajatuutorilta myös neuvontaa opintojen käytänteisiin liittyen
Opintojakson aikana tiedottamisessa käytetään Optimaa, joten varmistathan, että sallit järjestelmästä tulevat viestit. Jotta opintojakson ohjaus, neuvonta ja viestintä olisi sujuvaa, käytäthän Optiman keskustelualuetta kaikissa sellaisissa kysymyksissä ja asioissa, jotka eivät edellytä kaksinkeskistä kommunikaatiota ohjaajan kanssa. Henkilökohtaisissa asioissa voit olla yhteydessä sähköpostitse, puhelimitse tai sopia tapaamisen.
Suomi
07.01.2019 - 31.12.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
Mervi Niemelä, Minna Fred
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
Hyväksytty/Hylätty
Arvio työtuntien jakautumisesta opintojaksolla (yhteensä keskimäärin 54h):
- Urasuunnittelu ja siihen liittyvä ohjaus sekä tilaisuudet (15-20 h)
- Työnhakutaitojen hiominen (15-20 h)
- Verkostojen rakentaminen ja hyödyntäminen (8 h)
- HOPS-keskustelut ja niihin valmistautuminen (4 h)
- Muu ohjaukselliseen toimintaan osallistuminen (5 h)
Toteutussuunnitelmaa täsmennetään vielä ennen opintojen alkua. Asioiden käsittelyssä on tarkoituksenmukaista hyödyntää eri tapahtumia, jotka eivät näy toteutuksen aikatauluissa.
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.
Henry Lybäck
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
Syksyn 2019 Oheismateriaaleista on koottu vinkit opintojakson Optima-työtilaan, joka päivitetään 26.8. mennessä.
Opintojakso sisältää keväällä 2019
- 2 lähiopetuskertaa
- osallistumisen Netwokr to Get Work-tapahtumaan Leppävaaran kampuksella
- hops-keskustelun
muuten toteutus on virtuaalinen.
Opintojakso sisältää syksyllä 2019
- 2 lähiopetuskertaa
- hops-keskustelun
muuten toteutus on virtuaalinen
Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso1.
Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti hyv/hyl. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu. Tehtävät ovat yksilötehtäviä.
Suomi
21.01.2019 - 22.12.2019
26.11.2018 - 07.12.2018
0 - 35
Leila Jaakkola, Henry Lybäck
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
Hyväksytty/Hylätty
Valinnaisesta suoritustavasta voidaan perustellusta syystä sopia tuutoriopettajan kanssa erikseen.
-
Kevään 2019 osalta Opintojakson työtila päivitetään Optimassa ma 21.1. mennessä.
Ma 4.2. klo 15- 16 lähikerta
Ti 5.2. NetWork to Get Work -tapahtuma
Ke 8.5. klo 15 - 16 lähikerta
Hops-keskustelu huhti-toukokuussa.
Syksyn 2019 toteutusaikataulu päivitetään Optimaan ma 26.8. mennessä.
ti 10.9. klo 9 - 10.30 lähikerta
ti 19.11. klo 9 - 10.30 lähikerta
Hops-keskustelu marras-joulukuussa
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojakson suorittamiseen menee keskimäärin 54 tuntia. Ajankäyttösi on tarkoitus jakautua arviolta seuraavasti:
Urasuunnittelu ja siihen liittyvä ohjaus sekä tilaisuudet (15-20 h)
Työnhakutaitojen hiominen (15- 20 h)
Verkostojen rakentaminen ja hyödyntäminen (8 h)
HOPS-keskustelut ja niihin valmistautuminen (4 h)
Muu ohjaukselliseen toimintaan osallistuminen (5 h)
Opintojakson aikana teet urasuunnitelman joko työntekijänä (tehtävä 1A) tai yrittäjänä (tehtävä 1B). Lisäksi hiot työnhakutaitojasi sekä tarkastelet omia verkostojasi. Ajankäyttösi osalta voit itse päättää kumpaan panostat enemmän, tehtävään 1 vai 3.
Tehtävien 1 ja 3 aikataulu on Optima-työtilassa.
Minna Fred
Lähiopetus
Bergström, S. ja Leppänen, A. 2014: Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki: Edita Publishing. (soveltuvin osin)
Grönroos,C. 2010: Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki: WSOYPro. (soveltuvin osin: ss. 46-73, 174-220)
Hellman, K., Peuhkurinen, E. ja Raulas, M. 2005. Asiakasjohtamisen käsikirja. Juva: WSOY.
muu tunneilla ja Optimassa jaettava aineisto, erityisesti lähiopetukseen valmistavat videot
Opintojakson hyväksytty arvosana edellyttää kaikkien tehtävien tekemistä ja se muodostuu seuraavasti:
T.1. Asiakkuuspäiväkirja 50% (asteikko 1-5). Myöhästyneistä töistä ei anneta palautetta. Tarkemmat, tehtävään liittyvät, arvioinnin kohteet ja kriteerit löytyvät Optiman tehtäväohjeistuksesta.
T.2. Tiimityö Asiakkuuksien johtamisen hot topics 30 % (arvosana 1-5). Vertais- ja itsearviointi käytössä.
T.3. Asiakaskannattavuus-tehtävä ja T.4. Tietosuojaseloste-tehtävä ovat osa tuntiaktiivisuutta.
Suomi
25.10.2019 - 09.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Minna Fred
Opintojakson keskeinen sisältö:
•Erilaiset asiakas- ja kumppanuussuhteet
•Asiakassuhdemarkkinointi
•Asiakaslupaus ja arvonluonti
•Asiakkuuden elinkaari
•Asiakkuuksien hallinnan perusprosessit
•Asiakaskannattavuus
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
H-5
HOTin lisäksi itsenäinen suoritus mahdollinen ja sovittavissa opettajan kanssa.
Asiakkuuksien tarkastelu omien asiakkuuksien kautta
Lähiopetus ja siihen valmistautuminen 40 h
Asiakkuuspäiväkirja (yksilötyö) 40 h
Asiakkuuksien johtamisen hot topics (tiimityö) 30 h
Muut tehtävät (valinnan mukaan yksilö-, pari- tai tiimityö) 25 h
Opintojakson kaikkia tehtäviä ei ole tehty. Opiskelija ei yllä arviointikriteerien mukaiselle tyydyttävälle tasolle.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
- noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa eettiset näkökulmat huomioiden
Minna Fred
Lähiopetus
Bergström, S. ja Leppänen, A. 2014: Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki: Edita Publishing. (soveltuvin osin)
Grönroos,C. 2010: Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki: WSOYPro. (soveltuvin osin: ss. 46-73, 174-220)
Hellman, K., Peuhkurinen, E. ja Raulas, M. 2005. Asiakasjohtamisen käsikirja. Juva: WSOY.
muu tunneilla ja Optimassa jaettava aineisto, erityisesti lähiopetukseen valmistavat videot
Opintojakson hyväksytty arvosana edellyttää kaikkien tehtävien tekemistä ja se muodostuu seuraavasti:
T.1. Asiakkuuspäiväkirja 50% (asteikko 1-5). Myöhästyneistä töistä ei anneta palautetta. Tarkemmat, tehtävään liittyvät, arvioinnin kohteet ja kriteerit löytyvät Optiman tehtäväohjeistuksesta.
T.2. Tiimityö Asiakkuuksien johtamisen hot topics 30 % (arvosana 1-5). Vertais- ja itsearviointi käytössä.
T.3. Asiakaskannattavuus-tehtävä ja T.4. Tietosuojaseloste-tehtävä ovat osa tuntiaktiivisuutta.
Suomi
29.08.2019 - 16.10.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Minna Fred
Opintojakson keskeinen sisältö:
•Erilaiset asiakas- ja kumppanuussuhteet
•Asiakassuhdemarkkinointi
•Asiakaslupaus ja arvonluonti
•Asiakkuuden elinkaari
•Asiakkuuksien hallinnan perusprosessit
•Asiakaskannattavuus
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
H-5
HOTin lisäksi itsenäinen suoritus mahdollinen ja sovittavissa opettajan kanssa.
Asiakkuuksien tarkastelu omien asiakkuuksien kautta
Lähiopetus ja siihen valmistautuminen 40 h
Asiakkuuspäiväkirja (yksilötyö) 40 h
Asiakkuuksien johtamisen hot topics (tiimityö) 30 h
Muut tehtävät (valinnan mukaan yksilö-, pari- tai tiimityö) 25 h
Opintojakson kaikkia tehtäviä ei ole tehty. Opiskelija ei yllä arviointikriteerien mukaiselle tyydyttävälle tasolle.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
- noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa eettiset näkökulmat huomioiden
Miia Vakkuri
20% Lähiopetus, 80% Etäopetus
The student is able to
•use planning, analysis and decision-making tools and techniques in strategic planning
•analyse financial statements and different kinds of business reports and use them as a basis for decisions
•make business decisions in various business contexts and consider the multidimensional aspects of these decisions
•make business decisions in groups
Englanti
22.10.2019 - 03.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 36
Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
4 op
H-5
Miia Vakkuri
20% Lähiopetus, 80% Etäopetus
The student is able to
•use planning, analysis and decision-making tools and techniques in strategic planning
•analyse financial statements and different kinds of business reports and use them as a basis for decisions
•make business decisions in various business contexts and consider the multidimensional aspects of these decisions
•make business decisions in groups
Englanti
03.09.2019 - 15.10.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 36
Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
4 op
H-5
Lähiopetus
Suomi
01.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Tuula Kuivanen, Päivi Mantere
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
8 op
54% Lähiopetus, 46% Etäopetus
Suomi
03.09.2019 - 12.06.2020
13.05.2019 - 26.05.2019
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä, Sirkka Antinluoma, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
15 op
7 op
Marjaana Salomaa
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
Esimerkiksi:
Hyysalo, S. (2009). Käyttäjä tuotekehityksessä. Tieto, tutkimus, menetelmät.
Knapp, J., Zeratsky, J.,Kowitz, B. 2016. Sprint: How to Solve Big Problems and test new ideas in Just Five Days. Simon & Schuster Paperbacks.
Laurea Finna: https://laurea.finna.fi/Record/laurus.88555 (e-book available)
Miettinen, S.; Koivisto, M. (toim.) (2009). Designing Services with Innovative Methods.
Moritz, S. (2005). Service Design. A practical access to an evolving field (http://stefan-moritz.com/_files/Practical%20Access%20to%20Service%20Design.pdf)
Ojasalo, K., Moilanen, T.; Ritalahti, J. (2014). Kehittämistyön menetelmät. Uudenlaista osaamista liiketoimintaan.
Osterwalder, A., Pigneur, Y., Bernarda, G.; Smith, A. How to create products & services customers want. Get started with Value Propostion Design, USA, Wiley.
Solatie, J.; Mäkeläinen, M. (2009). Ideasta innovaatioksi. Luovuus hyötykäyttöön.
The future of service business innovations. Tekes 2010.
Stickdorn M., Hormes M., Lawrence A. & Schneider J. 2018. This is service design doing: A Practitioners’ Handbook. O’Reilly.
Laurea Finna: https://laurea.finna.fi/Record/laurus.90507 (e-book available)
Tuulaniemi, J. (2011). Palvelumuotoilu Talentum
Jaksolle osallistumisen edellytys on jakson kirjallisuuslähteisiin tutustuminen, ennakkotehtävän tekeminen ja palauttaminen ennen jakson alkua. Lisätietoa tehtävästä ja sen palauttamisesta toimitetaan jaksolle hyväksytyille.
Opintojaksolla perehdytään palvelumuotoiluprosessiin ja -menetelmiin sekä toteutetaan palvelumuotoiluprojekti soveltaen uusinta olemassa olevaa tietoa ja SID-menetelmiä.
Opintojaksolla työskennellään pienryhmissä ja sovelletaan luovaa ongelmanratkaisua sekä kehitetään työtapoja.
Opiskelijaryhmät tuottavat toimeksiantajalle palvelukonseptin vuorovaikutuksessa toimeksiantajan kanssa.
Opintojakson opetus ja ohjaus tapahtuu pääasiassa lähtiopetuksen yhteydessä.
Opintojakon ohjauksen viestiväylänä käytetään optiman viestiväylää. Pienryhmät sopivat keskenään oman ryhmänsä viestintätavat.
Opintojakso vaatii itsenäistä työskentelyotetta ja sitoutumista pienryhmän toimintaan.
Arviointikriteereinä ovat:
1. Yrittäjäosaaminen
2. Työkaluosaaminen
3. Palvelumuotoiluosaaminen
4. Asiakasempatiaosaaminen
5. Testausosaaminen
Arvioinnissa huomioidaan erityisesti kehittämisprojekti ja siinä työskentely:
• hankkeen luovuus ja uutuusarvo
• työelämän tai hankkeen asiakkaan arviointi
• aktiivinen osallistuminen hanketyöhön ja kontaktitunneille sekä hankeraportointi
• käytettyjen soveltavan tki- toiminnan työvälineiden ja menetelmien haltuunotto ja käyttäminen
• tiimin itsearviointi tuotoksesta
• itsearviointi ja vertaisarviointi työskentelystä
Opintojakso arvioidaan arviointiasteikolla 1-5. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma/tiimiin ajattelu ja kehittyminen.
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Marjaana Salomaa, Minna Fred
Opintojakson työskentely pohjautuu yhteiskehittämiseen, jota tehdään tiimeissä viikottain. Lähitapaamisia on lähes joka toinen viikko ja projektitoimeksiantoa tehdään myös kampuksen ulkopuolella ja toimeksiantoyrityksissä. Opintojakso ei sovellu otettavaksi toisen opintojakson kanssa päällekkäin. Paikkansa opintojaksolla vahvistavat ne, jotka ovat paikalla opintojakson aloituskerralla ja ovat palauttaneet ennakkotehtävän, joka lähetetään opintojakson opiskelijoille sähköpostitse. Opetusaika lähipäivinä on maanantaisin klo 9-15.
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
2 op
H-5
Sovitaan erikseen opintojakson opettajien kanssa.
Toimeksiantaja Visit Espoo / Espoo Marketing Oy
Opintojaksolla opetellaan käyttämään uusia innovointimenetelmiä ja perehdytään palvelumuotoiluprosessiin tuottamalla palvelukonsepti toimeksiantajalle vuorovaikutuksessa toimeksiantajan ja oman pienryhmän kanssa. Palvelukonsepti tuotetaan toimeksiantajalle. Kehittämishanke esitellään opintojakson alussa.
10 op = 270 tuntia
Lähiopetus: 56 tuntia
Itsenäinen opiskelu ja ryhmätyöskentely: 214 tuntia
• kehittämistarpeen määrittely
• kontekstin ja tietämysperustan luonti
• kehittämisprosessin suunnittelu, toteutus ja arviointi
• työskentely jaetun asiantuntijuuden ryhmässä
Opiskelija osaa:
* Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa perehtyneensä tietoperustaan.
* Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
* Käyttää opittuja tekniikoita ja malleja.
* Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon.
* Toimia ryhmän jäsenenä ja tavoitesuhteisesti.
* Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
* Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla.
* Selviytyä itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
* Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
* Toimia ammatillisesti asiakastilanteissa.
* Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
* Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
* Käyttää asiantuntevasti ja systemaattisesti ammattikäsitteitä.
* Perustella toimintaa tutkitun tiedon avulla.
* Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
* Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
* Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti.
* Edistää ryhmän toimintaa.
Henry Lybäck
70% Lähiopetus, 30% Etäopetus
Schneider, J. & Stickdorn, M. 2011. This is service design thinking: basics - tools - cases. BIS Publishers. Amsterdam. Julkaistu myös E-kirjana http://laurea.finna.fi/Record/laurus.74054
Tuulaniemi, J. 2011. Palvelumuotoilu. Helsinki: Talentum. Julkaistu myös E-kirjana http://www-ellibslibrary-com.nelli.laurea.fi/book/978-952-14-1688-0
Osterwalder, A., Pigneur, Y., Bernarda, G. & Smith, A. 2014. Value proposition design: how to create products and services customers want. New Jersey: Hoboken, John Wiley & Sons Inc. Julkaistu myös E-kirjana https://laurea.finna.fi/Record/nelli01.2670000000592458
Ojasalo, K., Moilanen, T. & Ritalahti, J. 2014. Kehittämistyön menetelmät: uudenlaista osaamista liiketoimintaan. Helsinki: WSOY.
http://libguides.laurea.fi/c.php?g=224541&p=3296882
Projektitoimeksiantajan antaman kehityshankkeen suunnittelu, toteutus ja arviointi palvelumuotoilun prosessia hyödyntäen.
Palvelukonseptin ideoinnissa käytetään hyödyksi
yhteiskehittämisen ja palvelumuotoilun menetelmiä:
Lean Service Creation
Benchmarking
Haastattelu
Havainnointi
Persoonat
Asiakaspolku
Value Proposition Canvas
Trend Canvas
Business Model Canvas
Opintojakson työskentely pohjautuu yhteiskehittämiseen, jota tehdään tiimeissä viikoittain. Lähitapaamisia on joka viikko ja projektitoimeksiantoa tehdään myös kampuksen ulkopuolella ja toimeksiantoyrityksessä. Opintojakso ei sovellu otettavaksi toisen opintojakson kanssa päällekkäin (mikäli poissaoloja on enemmän kuin 3 krt, hylätään suoritus). Paikkansa opintojaksolla vahvistavat ne, jotka ovat paikalla opintojakson aloituksessa ke 18.9.2019 klo 9-15. Opetusaika on keskiviikkoisin klo 9-15.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa
•toteuttaa innovaatiohankkeen soveltaen uusinta olemassa olevaa tietoa kehittämistyön- ja palvelumuotoilunmenetelmistä
•työskennellä monialaisissa projekteissa
•soveltaa luovaa ongelmanratkaisua ja kehittää innovatiivisia työtapoja
Arviointikriteereinä ovat:
1. Yrittäjäosaaminen
2. Työkaluosaaminen
3. Palvelumuotoiluosaaminen
4. Asiakasempatiaosaaminen
5. Testausosaaminen
Opintojakso arvioidaan arviointiasteikolla 1-5. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma/tiimiin ajattelu ja kehittyminen.
Suomi
18.09.2019 - 18.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 35
Miia Vakkuri, Henry Lybäck
Lisätietoja: Vastuuopettaja Henry Lybäck
henry.lyback@laurea.fi
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
10 op
3 op
H-5
Opintojaksolla kehitämme X yrityksen palveluliiketoimintaa.
1 opintopiste vastaa keskimäärin 27 tuntia opiskelijan tekemää työtä.
Henry Lybäck
Lähiopetus
Suomi
21.10.2019 - 20.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Henry Lybäck
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Suomi
19.08.2019 - 20.10.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 25
Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Anikó Lehtinen, Henry Lybäck
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
6 op
4 op
Mervi Niemelä
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Heikkilä, T. 2014 (tai 2008). Tilastollinen tutkimus. Helsinki: Edita.
Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara, P. 2015 (tai vanhempi vuoteen 2009 asti).Tutki ja kirjoita. Helsinki:Tammi.
Hirsjärvi S. ja Hurme H. 2014. Tutkimushaastattelu. Helsinki. Gaudeamus
Tuomi J. ja Sarajärvi A. 2013. Laadullinen tutkimus ja sisällönanalyysi. Helsinki. Tammi
Vilkka H. 2006. Tutki ja havainnoi. Tammi. Helsinki
Vilkka, H. 2007. Tutki ja mittaa. Määrällisen tutkimuken perusteet. Helsinki: Tamm
Muu kirjallisuus tarkentuu opintojakson aikana.
Opintojaksoon kuuluu lähiopetuskertoja ja ohjausta sekä itsenäistä työskentelyä.
Arvioinnissa sovelletan loppuvaiheen opiskelijan arviointikriteerejä.
Tehtävät arvioidaan numeerisesti T1-K5.
Suomi
24.09.2019 - 17.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Suunnittele ajankäyttösi niin, että pääset osallistumaan opintojakson lähikerroille.
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Laadullinen tutkimusote ja määrällinen tutkimusote.
Mervi Niemelä
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
Heikkilä, T. 2014 (tai 2008). Tilastollinen tutkimus. Helsinki: Edita.
Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara, P. 2015 (tai vanhempi vuoteen 2009 asti).Tutki ja kirjoita. Helsinki:Tammi.
Hirsjärvi S. ja Hurme H. 2014. Tutkimushaastattelu. Helsinki. Gaudeamus
Tuomi J. ja Sarajärvi A. 2013. Laadullinen tutkimus ja sisällönanalyysi. Helsinki. Tammi
Vilkka H. 2006. Tutki ja havainnoi. Tammi. Helsinki
Vilkka, H. 2007. Tutki ja mittaa. Määrällisen tutkimuken perusteet. Helsinki: Tamm
Muu kirjallisuus tarkentuu opintojakson aikana.
Opintojaksoon kuuluu lähiopetuskertoja ja ohjausta sekä itsenäistä työskentelyä.
Arvioinnissa sovelletan loppuvaiheen opiskelijan arviointikriteerejä.
Tehtävät arvioidaan numeerisesti T1-K5.
Suomi
06.09.2019 - 16.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Suunnittele ajankäyttösi niin, että pääset osallistumaan opintojakson lähikerroille.
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Laadullinen tutkimusote ja määrällinen tutkimusote.
50% Lähiopetus, 50% Etäopetus
Oheismateriaaleista on koottu vinkit opintojakson Optima-työtilaan, jonne pääset opinnon alkaessa.
Opintojakso alkaa orientaatioviikolla 8.-12.1.2018
Tämän lisäksi on muutamia yhteisiä tapaamisia sekä tutortapaamisia. Opiskelija tapaa tutoropettajansa hops-keskustelun merkeissä
Sisältää 2 lähiopetuskertaa syksyllä 2018 ja hops-keskustelun, muuten toteutus on virtuaalinen.
Opintojakson tehtävät arvioidaan asteikolla 0/HYV. Tehtävät ovat yksilötehtäviä.
Suomi
01.01.2020 - 31.07.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
15 - 40
Leila Jaakkola, Henry Lybäck
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
Hyväksytty/Hylätty
Valinnaisesta suoritustavasta voidaan perustellusta syystä sopia tuutoriopettajan kanssa erikseen.
Ei koske tätä opintojaksoa.
Syksyn toteutusaikataulu päivitetään optimatyötilaan kesä-elokuussa.
Ei koske tätä opintojaksoa.
Arvio työtuntien jakautumisesta opintojaksolla (yht. 54h): * Orientaatioviikko 10h
* HOPS-keskustelut 4h valmistautumisineen
* Tehtävät ja ohjaukselliseen toimintaan osallistuminen 40h
Opintoihin kuuluu kaiken kaikkiaan 5 opintopistettä urasuunnittelua tukevia sisältöjä:
•Ammatillisen kasvun työvälineet, 2 op, ensimmäinen opiskeluvuosi
•Urasuunnittelu, 2 op, toinen opiskeluvuosi
•Työelämätaidot, 1 op, kolmas opiskeluvuosi
Opintojakson aikana orientoidut suunnittelemaan omaa työllistymistäsi ja kehittämään uranhallintataitojasi.Tunnistat itselleen ominaiset oppimismenetelmät.
Opinnoissa käsitellään seuraavia asioita:
* Optiman käyttö
* Opetussuunnitelmaan ja tutkintorakenteeseen tutustuminen
* Itsensä johtaminen * Omat oppimistyylit
* Opintojen suunnittelua
* Laurean keskeisiä ohjeita
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.
Marjaana Salomaa
Lähiopetus
Suomi
28.08.2019 - 20.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Marjaana Salomaa, Kaija Meriläinen
Laurea Leppävaara, palvelu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Tuula Kuivanen
Lähiopetus
Oheismateriaaleista on koottu vinkit opintojakson Optima-työtilaan, jonne pääset opinnon alkaessa.
Opintojakson aikana teet urasuunnitelman joko työntekijänä tai yrittäjänä ja hiot työnhakutaitojasi sekä tarkastelet omia verkostojasi. Opintojakso on ohjauksellinen ja sen aikana käydään kummankin lukukauden aikana HOPS-keskustelu opettajatuutorin kanssa. Ohjauksen tehtävä on herättää ajattelemaan erilaisia vaihtoehtoja, ei antaa valmiita ratkaisuja.Ohjattavana olet vastuussa omista päätöksistäsi ja urasi suunnasta. HOPS-keskustelut käydään joko henkilökohtaisesti tai tavoitteellisissa pienryhmissä. Opintojakson aikana saat opettajatuutorilta myös neuvontaa opintojen käytänteisiin liittyen
Opintojakson aikana tiedottamisessa voidaan käyttää myös Optimaa muiden viestintäkanavien lisäksi, joten varmistathan, että sallit järjestelmästä tulevat viestit. Henkilökohtaisissa asioissa voit olla yhteydessä sähköpostitse, puhelimitse tai sopia tapaamisen.
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että suorituksen perusteella tehtäväkohtaiset osaamistavoitteet täyttyvät. Tehtävissä tulee näkyä perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Tuula Kuivanen, Päivi Mantere
Toteutussuunnitelmaa täsmennetään vielä ennen opintojen alkua. Asioiden käsittelyssä on tarkoituksenmukaista hyödyntää eri tapahtumia, jotka eivät näy toteutuksen aikatauluissa.
Laurea-ammattikorkeakoulu
MKA2 Matkailu- ja palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Optimassa kerrotun ohjeistuksen mukaisesti.
Optimassa kerrotun aikataulun mukaisesti
Arvio työtuntien jakautumisesta opintojaksolla (yhteensä keskimäärin 54h):
- Urasuunnittelu ja siihen liittyvä ohjaus sekä tilaisuudet (15-20 h)
- Työnhakutaitojen hiominen (15-20 h)
- Verkostojen rakentaminen ja hyödyntäminen (8 h)
- HOPS-keskustelut ja niihin valmistautuminen (4 h)
- Muu ohjaukselliseen toimintaan osallistuminen (5 h)
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.