Opinto-opas

Osaamistavoitteet

Opiskelija osaa
- tulkita matkailu- ja ravtsemisalaa toimintaympäristönä ja tunnistaa sen muutoksia
- esitellä arvoketjuja ja -verkostoja

Toteutustapa

Opintojaksolla on 9 lähiopetuskertaa.
Opintojakson tarkka ohjelma tulee opintojakson Optima- työtilaan.
Opintojakson tehtäviä työstetään itsenäisesti lähiopetuskertojen välillä.

Aika ja paikka

Opintojakso toteutetaan Leppävaaran kampuksella.

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Viitala, R. & Jylhä, E. 2013. Liiketoimintaosaaminen. Menestyvän yritystoiminnan perusta. Helsinki: Edita.
Muu oppimateriaali ilmoitetaantehtävien yhteydessä.

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Ei koske tätä opintojaksoa.

Työelämäyhteistyö ja/tai TKI

Opintojakson asioista tehdään projektityö: PESTEL- analyysi MaRa- alan toimintaympäristöstä.

Toteutuksen tärkeät päivämäärät

Opintojakson ohjelma on tulee optima -työtilaan.

Kansainvälisyys toteutuksella

Ei koske tätä opintojaksoa.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Keskimääräinen työmäärä/opiskelija (h) tehtävää kohden:
Käsitteet5 h
Tulevaisuuden toimintaympäristö 15 h
PESTEL-analyysi70 h
Itse- ja vertaisarviointi 5 h
Osallistuminen lähikerroille 20 h
Muu itsenäinen opiskelu 15 h
Yhteensä 130 h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.

Sisältö ja sen jaksotus

MaRa-alalla keskeistä sisältöä:
- makroympäristö (PESTEL: taloudellinen ympäristö, ekologinen ympäristö, sosiaalinen ympäristö, teknologinen ympäristö, poliittiinen ympäristö ja lainsäädännöllinen ympäristö)
- toimialat
Opintojakson muita käsiteitä:
- työlainsäädäntö, elintarvikelainsäädäntö, alkoholilainsäädäntö, ympäristölainsäädäntö ym.
- arvoketjut- ja verkostot

Lisätietoja opiskelijoille

Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti tai hyväksytty/hylätty. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia ja vertaisarviointia.
HUOMIO: VARMISTAT OPISKELUPAIKKASI OPINTOJAKSOLLA OSALLISTUMALLA ENSIMMÄISELLE LÄHIOPETUSKERRALLE!

Arviointiasteikko

H-5

Arviointimenetelmät ja arvioinnin perusteet

Tehtävät:
1.) Käsitteet -tehtävä, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
2.) Tulevaisuuden toimintaympäristö, ryhmätehtävä HYV/HYL
3.) PESTEL- raportti, ryhmätehtävä, arviointi 1-5 ja myös itse- ja vertaisarviointi

Lisätiedot

Viimeinen toteutus syyslukukaudella 2023. Mikäli opinto on suorittamatta, ota yhteys Leila Jaakolaan tai Mervi Niemelään.