Opiskelija osaa
- soveltaa alkoholijuomien anniskelua koskevaa lainsäädäntöä asiakaspalvelutilanteissa
Valitse opetussuunnitelma opintojen aloitusvuoden ja polun mukaan.
Lähiopetus
Anniskelupassikoe Mara-alan opiskelijoille. Älä ilmoittaudu. Tämä on erillisenä opintojaksona vainkirjausteknisistä syistä.
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Mervi Niemelä, Kaija Meriläinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Heidi Vähänikkilä
Etäopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus julkaistaan opintojakson Optima-työtilassa.
Opintojakso toteutetaan pääsääntöisesti verkossa Zoom-alustalla. Kontaktikertojen aikataulu ja sisältö julkaistaan Optima-työtilaan A9125-3002 Asiakaslähtöiset palvelut.
Opintojaksolla osoitetaan osaamisen kehittyminen annettujen tehtävien ja projektien avulla.
Tehtävät ja opintoaineistot linkkeineen sekä tehtävien palautuskansiot ovat opintojakson Optima-työtilassa.
Jakson laajuus 5 op /133.5 tuntia ja sen arvioitavat osat ovat:
1. Havainnointi- ja käsitetehtävä (painoarvo 70%), ryhmätehtävä, arvosana T1-K5
2. Book review (painoarvo 30%), yksilötehtävä, arvosana T1-K5
Tarkemmat kuvaukset tehtävien kuormittavuudesta ja arviointiperusteista löytyvät Optima-työtilasta.
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Anne Turunen, Heidi Vähänikkilä
Arvioinnissa käytetään alkuvaiheen opiskelijan arviointkriteerejä (Laurea vaativuustaso 1)
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
5 op
Jaksolla ei ole pääsääntöisesti valinnaisia suoritustapoja.
Jaksolla tehdään ryhmissä työelämän palveluja koskeva havainnointitutkimus.
Opintojakson ohjelma on Optima-työtilassa A9125-3002 Asiakaslähtöiset palvelut.
Yhteensä 133,5 tuntia
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 133,5 tuntia.
Opintojakson keskeistä sisältöä on, että opiskelija osaa
•tunnistaa asiakkaiden tarpeita ja soveltaa asiakaskäyttäytymiseen liittyvää tietoa
•esitellä erilaisia palveluita ja palvelumalleja
•tunnistaa ja kuvata palveluprosesseja
•ideoida, suunnitella ja kehittää asiakaslähtöisiä palvelutuotteita ja palvelukonsepteja palvelumuotoilun menetelmiä käyttäen
Anne Turunen
Lähiopetus
Bergström, S. & Leppänen, A. 2015: Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki: Edita Publishing. (soveltuvin osin: ss. 417-451)
Grönroos,C. 2010: Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki: WSOYPro. (soveltuvin osin: ss. 46-73, 174-220)
Hellman, K., Peuhkurinen, E. & Raulas, M. 2005. Asiakasjohtamisen työkirja. Juva: WSOY.
(Gummesson, E. 2004: Suhdemarkkinointi. 4P:stä 30R:ään. Helsinki: Talentum.)
Muu CRM-kirjallisuus, mm.:
Kumar and Reinartz: Customer Relationship Management; Concept, strategy and tools. Springer 2nd ed.
Lähiopetus Leppävaara sekä verkko-opetus.
Arvosana 1-5.
Kaikki tehtävät tehty ja palautetut määräaikoihin mennessä. Tuntiaktiivisuus.
Suomi
01.01.2020 - 31.07.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Anne Turunen
Kurssin tehtävät ja aikataulu esitellään ensimmäisellä opetuskerralla. Alustana käytetään Optimaa.
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
H-5
Itsenäinen suoritus mahdollinen ja sovittavissa opettajan kanssa.
Asiakkuuksien tarkastelu omien asiakkuuksien ja töiden kautta.
Vierailijaluento EU: yleisestä tietosuoja-asetuksesta (GDPR) ja Asiakastiedon kerääminen ja käyttäminen: CRM & lait ja asetukset. Ari Lappalainen, Digia Oy.
Lähipäivät Leppävaara:
(248) 13.01.2020 klo 10-12
(253) 27.3.2020 klo 12-13.30
Lähiopetus ja siihen valmistautuminen 40 h
Yksilötyö 40 h
Asiakasstrategia tehtävä (tiimityö) 30 h
Muut tehtävät (valinnan mukaan yksilö-, pari- tai tiimityö) 25 h
Opintojakson keskeinen sisältö:
•Erilaiset asiakas- ja kumppanuussuhteet
•Asiakassuhdemarkkinointi
•Asiakaslupaus ja arvonluonti
•Asiakkuuden elinkaari
•Asiakkuuksien hallinnan perusprosessit
•Asiakaskannattavuus
Opintojakson kaikkia tehtäviä ei ole tehty. Opiskelija ei yllä arviointikriteerien mukaiselle tyydyttävälle tasolle.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
- noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa eettiset näkökulmat huomioiden
Miia Vakkuri
Etäopetus
The student is able to
•use planning, analysis and decision-making tools and techniques in strategic planning
•analyse financial statements and different kinds of business reports and use them as a basis for decisions
•make business decisions in various business contexts and consider the multidimensional aspects of these decisions
•make business decisions in groups
Englanti
27.03.2020 - 14.05.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
H-5
Annika Kirkkomäki
Lähiopetus
Suomi
01.08.2019 - 31.12.2019
02.07.2019 - 31.07.2019
Annika Kirkkomäki
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
67% Lähiopetus, 33% Etäopetus
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Mervi Niemelä, Minna Fred
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
Lähiopetus
Suomi
01.01.2020 - 31.07.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Mervi Niemelä, Minna Fred
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Lähiopetus
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Leila Jaakkola, Tuula Kuivanen, Mervi Niemelä
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Kristina Henriksson
10% Lähiopetus, 90% Etäopetus
Design Thinking material, books on the topic are available at the library
Intercultural theory books
**Retake exam dates: 28 November 2019, 16 January 2020**
This study unit is carried out mainly virtually (weeks 35-46), but it has two contact sessions during the autumn:
30 August
25 October
The rest of the time is work in teams by employing Laurea's learning approach, Learning by Developing. This means that students might need to work even face to face to boost their teamwork.
Students will work on developing new service ideas for clients, by implementing Design Thinking and intercultural theories.
The study unit integrates English language studies, following the Learning by Developing learning model.
The study unit employs Learning by Developing, which means that the evaluation considers both the study process as well as end results. The student's English competence influences the grade as well. Students get individual grades from the study unit.
Late or missing returns from tasks influence the grade.
CEFR https://www.coe.int/en/web/common-european-framework-reference-languages/table-1-cefr-3.3-common-reference-levels-global-scale
information on criteria on language skills
Englanti
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 30
Jami Riihihuhta, Kristina Henriksson
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
8 op
9 op
H-5
You will develop new service ideas for your client.
We cooperate with the project VISIT.
Contact sessions:
30 August
25 October
VISIT
10 ECTS= 270 hours of work per student
Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
plus Language skills
Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
plus Language skills
Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
plus Language skills
Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
plus Language skills
Kristina Henriksson
10% Lähiopetus, 90% Etäopetus
Design Thinking materials, you can consult also books in the library
Cultural theory books
This study unit is carried out mainly virtually (weeks 2-13), but it has two contact sessions:
10 Jan
25 Mar
The rest of the time is work in teams by employing Laurea's learning approach, Learning by Developing. This means that students might need to work even face to face to boost their teamwork.
Students will work on developing new service ideas for clients, by implementing Design Thinking and intercultural theories.
The study unit integrates English language studies, following the Learning by Developing learning model.
Exchange students welcome.
**This study unit is a finalist in the 2019 Quality Innovation Award in Higher Education in Finland**
.
Mikäli sinua kiinnostaa tehdä tämä opintojakso vaihtoehtoisella tavalla, voit hakea kirjallisella hakemuksella intensiiviviikolle, joka toteutetaan VISIT-hankkeen partnereiden kanssa:
Fehmarn-saarella Saksassa 3.-9. toukokuuta 2020
tai
Vis-saarelle Kroatiaan n. 20.-27. syyskuuta 2020 (päivämäärät tarkentuvat lentojen mukaan).
Mukaan tulee opiskelijoita Laurean lisäksi Kalmarista, Ruotsista; Kielistä, Saksasta; Zagrebista, Kroatiasta sekä Aberdeenistä, Skotlannissa. Asuminen ja ruokailu ovat maksuttomia mukaan valittaville opiskelijoille. Intensiiviviikon lisäksi opiskelijalle tulee ennakko- ja jälkitehtäviä, jotta saadaan 10 opintopistettä suoritettua. Lähetä englanninkielinen hakemuksesi sähköpostilla vastuuopettajalle (Kristina) viimeistään 1. joulukuuta. Kerro hakemuksessa itsestäsi, ja miksi sinut tulisi valita kansainväliselle intensiivijaksolle. Hakijoita kutsutaan lyhyeen haastatteluun joulukuun ja tammikuun alkupuolella. Kroatian intensiiviviikolle haetaan vasta keväällä 2020 samalla menetelmällä ja siitä ilmoitetaan vielä kanavilla.
Toisia mahdollisuuksia kansainväliseen toteutukseen on sekä keväällä ja syksyllä 2020, jolloin järjestämme Kielissä, Saksassa n.26.4.-2.5. ja 8.-14.11. intensiiviviikot. Näille toteutuksille haetaan myös samalla tavalla kuin yllä mainitussa. Syksyn intensiiviviikolle haetaan vasta keväällä 202. Laurea tukee taloudellisesti pienellä summalla opiskelijaa, joka suorittaa opintojakson hyväksytysti. Saksan intensiiviviikkoon lisäksi tulee ennakko-jälkitehtäviä.
Tässä vielä tietoa, minkälaisia intensiivit ovat: https://video.laurea.fi/media/Intensive+Studies+2018-2019+Movie/0_0zyopg04
Nämä intensiivit ovat ainoastaan Laurean omille tutkinto-opiskelijoille tarkoitettuja. Ensisijaisesti otetaan mukaan marata-opiskelijoita, mutta Kielin intensiiviviikoille voidaan ottaa myös mukaan muiden koulutusohjelmien opiskelijoita, mikäli tilaa löytyy.
The study unit is carried out by implementing Learning by Developing. This means that both the study process and the end results influence the grade. Missing or late tasks returned will influence the grade. In addition, the student's skills in English will influence the grade. Each student gets an individual grade.
CEFR https://www.coe.int/en/web/common-european-framework-reference-languages/table-1-cefr-3.3-common-reference-levels-global-scale
information on criteria on language skills
Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
plus Language skills
Englanti
10.01.2020 - 29.03.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Jami Riihihuhta, Kristina Henriksson
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
8 op
9 op
H-5
Mikäli sinua kiinnostaa tehdä tämä opintojakso vaihtoehtoisella tavalla, voit hakea kirjallisella hakemuksella intensiiviviikolle, joka toteutetaan VISIT-hankkeen partnereiden kanssa:
Fehmarn-saarella Saksassa 3.-9. toukokuuta 2020
tai
Vis-saarelle Kroatiaan n. 20.-27. syyskuuta 2020 (päivämäärät tarkentuvat lentojen mukaan).
Mukaan tulee opiskelijoita Laurean lisäksi Kalmarista, Ruotsista; Kielistä, Saksasta; Zagrebista, Kroatiasta sekä Aberdeenistä, Skotlannissa. Asuminen ja ruokailu ovat maksuttomia mukaan valittaville opiskelijoille. Intensiiviviikon lisäksi opiskelijalle tulee ennakko- ja jälkitehtäviä, jotta saadaan 10 opintopistettä suoritettua. Lähetä englanninkielinen hakemuksesi sähköpostilla vastuuopettajalle (Kristina) viimeistään 1. joulukuuta. Kerro hakemuksessa itsestäsi, ja miksi sinut tulisi valita kansainväliselle intensiivijaksolle. Hakijoita kutsutaan lyhyeen haastatteluun joulukuun ja tammikuun alkupuolella. Kroatian intensiiviviikolle haetaan vasta keväällä 2020 samalla menetelmällä ja siitä ilmoitetaan vielä kanavilla.
Toisia mahdollisuuksia kansainväliseen toteutukseen on sekä keväällä ja syksyllä 2020, jolloin järjestämme Kielissä, Saksassa n.26.4.-2.5. ja 8.-14.11. intensiiviviikot. Näille toteutuksille haetaan myös samalla tavalla kuin yllä mainitussa. Syksyn intensiiviviikolle haetaan vasta keväällä 202. Laurea tukee taloudellisesti pienellä summalla opiskelijaa, joka suorittaa opintojakson hyväksytysti. Saksan intensiiviviikkoon lisäksi tulee ennakko-jälkitehtäviä.
Tässä vielä tietoa, minkälaisia intensiivit ovat: https://video.laurea.fi/media/Intensive+Studies+2018-2019+Movie/0_0zyopg04
You will work with a client to create new service ideas for them.
10 Jan and 25 Mar
International environment
10 ECTS= 270 hours of work/student
Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
plus Language skills
Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
plus Language skills
Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
plus Language skills
Laurea's common evaluation criteria for Bachelor students
plus Language skills
Petri Miinalainen
Etäopetus
Virtuaalitoteutus.
Vain MLA219SA ryhmälle!
Suomi
23.10.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Petri Miinalainen, Kaija Meriläinen
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
H-5
Anne Turunen
10% Lähiopetus, 90% Etäopetus
Grönroos, C. 2009. Palvelujen johtaminen ja markkinointi. Helsinki: WSOY.
Hyppänen, R. 2013. Esimiesosaaminen. Liiketoiminnan menestystekijä. Helsinki: Edita.
Rautiainen, M. ja Siiskonen, M. 2015. Majoitustoiminta ja palveluosaaminen. Vantaa: Restamark.
Viitala, R. 2013. Henkilöstöjohtaminen: strateginen kilpailutekijä. Helsinki: Edita.
Muut Palveluprosesseihin, esimiestyöhön ja henkilöstöjohtamiseen liittyvät materiaalit.
Lähiopetus ja virtuaaliopetus (Zoom ja Optima)
Arvosana 1-5.
Kaikki tehtävät tehty ja palautettu määräaikoihin mennessä.
Vertaisarvioinnit.
Osallistuminen lähipäiville.
Casetehtävä (tiimityö) 50 %
Yksilötyö 30 %
Oppimispäiväkirja 20 %
Suomi
01.01.2020 - 31.07.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Annukka Korvenranta, Anne Turunen
Kurssin tehtävät ja aikataulu esitellään ja tarkennetaan ensimmäisellä opetuskerralla.
Alustana käytetään Optimaa, Zoomia luentoihin ja Teamsia keskusteluihin.
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
9 op
H-5
Kurssitehtävien peilaaminen työelämään
Casetehtävä koskien todellista yritystä
Palveluprosessien, esimiestyön ja henkilöstöjohtamisen tarkastelu oman työkokemuksen kautta
Vierailijaluento
Aloitusluento Leppävaara 13.1.2020 klo 13.00-15.00 (246) (casetehtävän esittely)
Lähipäivä 27.3.2020 klo 13.30-15 (253)
Lähipäivä 14.5.2020 klo 9-10.30 (253) (casetehtävän esitykset)
Alustavasti Zoom -luennot:
29.1.2020 klo 15.00
26.2.2020 klo 15.00
11.2.2020 klo 15.00
8.4.2020 klo 15.00
22.4.2020 klo 15.00
6.5.2020 klo 15.00
270 h
Lähiopetus ja siihen valmistautuminen 50 h
Casetehtävä (tiimityö) 130 h
Yksilötyö 60 h
Oppimispäiväkirja 30 h
- Esimiehen keskeiset tehtävät
- Henkilöstöjohtamisen kokonaisuus
- Palveluprosessien arviointi ja kehittäminen osana palveluliiketoimintaa
* palveluketjuanalyysi
* koettu palvelun laatu
* laajennettu palvelutarjooma
* palvelujärjestelmämallia
* laajennettu palvelumaisemamalli
Opintojakson kaikkia tehtäviä ei ole tehty. Opiskelija ei yllä arviointikriteerien mukaiselle tyydyttävälle tasolle.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
- noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa eettiset näkökulmat huomioiden
Miia Vakkuri
Etäopetus
Jormakka, R., Koivusalo, K., Lappalainen, J. & Niskanen, M. 2009. Laskentatoimi. Helsinki: Edita https://laurea.finna.fi/Record/laurus.86281
Tavoite:
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa:
•esitellä kustannuslaskennan perusteet
•soveltaa kustannuslaskentaa palvelujen hinnoitteluun
•analysoida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat
Opintojakson sisältö:
•kustannuslaskennan rooli yrityksen päätöksenteon tukena
•kustannuslaskentajärjestelmät (tavoitekustannuslaskenta, toimintolaskenta, elinkaarilaskenta)
•kustannuslaskenta
•kannattavuuslaskenta
•kustannuslajit
•katetuotto
•hinnoittelu ja arvonlisäverot
•budjetointi
Suomi
30.09.2019 - 03.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 30
Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
5 op
H-5
Jami Riihihuhta
Etäopetus
Jormakka, R., Koivusalo, K., Lappalainen, J. & Niskanen, M. 2009. Laskentatoimi. Helsinki: Edita https://laurea.finna.fi/Record/laurus.86281
Tavoite:
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa:
•esitellä kustannuslaskennan perusteet
•soveltaa kustannuslaskentaa palvelujen hinnoitteluun
•analysoida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat
Opintojakson sisältö:
•kustannuslaskennan rooli yrityksen päätöksenteon tukena
•kustannuslaskentajärjestelmät (tavoitekustannuslaskenta, toimintolaskenta, elinkaarilaskenta)
•kustannuslaskenta
•kannattavuuslaskenta
•kustannuslajit
•katetuotto
•hinnoittelu ja arvonlisäverot
•budjetointi
Suomi
03.02.2020 - 03.04.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
1 op
5 op
H-5
Minna Fred
Etäopetus
Bergström, S. & Leppänen, A. 2013. Yrityksen asiakasmarkkinointi. Helsinki. Edita.
** Muu erikseen opintojaksolla osoitettu kirjallisuus
Verkkototeutus 100%. Läsnäoloa edellytetään verkkotehtävien ja harjoitusten käsittelyjen yhteydessä. Verkkoluennot ja -kontaktikerrat keskiviikkoisin 15.00-16.00.
Yksilö- ja välitehtävät
Verkkotentti
Ryhmätehtävä
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Petri Miinalainen, Minna Fred
Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa
- eritellä alan palveluyrityksen liiketoiminnan toiminnot
- esitellä palveluyrityksen liiketoimintamalleja ja ansaintalogiikkaa
- segmentoida yritys- ja kuluttaja-asiakkaita
- soveltaa markkinoinnin kilpailukeinoja palveluliiketoiminnassa
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
10 op
H-5
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
- noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa eettiset näkökulmat huomioiden
Leila Jaakkola
Etäopetus
Lindholm T. ja Kettunen J. 2016. Globaali Kansantalous. Keruu. Otava. Kirjaa voi lainta myös e-kirjana!
Viitala, R. & Jylhä, E. 2013. Liiketoimintaosaaminen. Menestyvän yritystoiminnan perusta. Helsinki: Edita. Kirjaa voi lainata e-kirjana.
Muu oppimateriaali ilmoitetaan tehtävien yhteydessä opintojakson työtilassa Optimassa.
Toteutus on virtuaalitoteutus. Toteutuksella on yksi lähiopetuskerta pe 10.1. aamupäivällä, jolloin käydään läpi mm. opintojakson tavoitteet, toteutus, tehtävät ja aikataulu.
Opintojakson tarkempi aikataulu, tehtävät ja kaikki muu opiskeluun liittyvä materiaali on opintojakson Optima- työtilassa.
Ohjaus ja viestintä tapahtuu Teamsissa ja Zoom-tapaamisissa.
Tervetuloa opintojaksolle!
Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso1. Opintojaksolla käytetään myös itse- ja vertaisarviointia.
Tehtävien arviointi:
1. Käsitteet-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
2. Pestel-tekijät ja toimialan muutostekijät-tehtävä, yksilö- ja ryhmätehtävä, arviointi HYV/HYL
3. Pestel-analyysi ja raportti-tehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
4. Oppimispäiväkirja, yksilötehtävä, HYV/HYL
Suomi
10.01.2020 - 03.05.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
15 - 35
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
4 op
5 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojaksolla tehdään projektityö opiskelijoiden muodostamissa pienryhmissä: Tuotoksena on PESTEL- analyysi ja -raportti MaRaVA-alan toimintaympäristöstä yritykselle.
Pieneryhmä valitsee itse kohdeyrityksen analyysille tehtäväohjeiden mukaan opintojaksototeutuksen alkuvaiheessa syyskuussa.
Toteutus alkaa 10.1.
Toteutus päättyy 3.5.
Zoom-tapaamiset keskiviikko-aamuisin klo 8-9 ja yhtenä torstai-aamuna Pakissa olevan aikataulun mukaan.
Tehtävien palautuspäivät Pakissa olevan aikataulun mukaan. Palautuspäivien kalenterimerkinnät Pakkiin tulevat viimeistään tammikuussa toteutuksen alkuun mennessä.
Ei ole tällä toteutuksella.
Keskimääräinen työmäärä/opiskelija (h) tehtävää kohden:
Käsitteet 12 h
Pestel-tekijät ja toimialan muutostekijät 8 h
PESTEL-analyysi ja -raportti 95 h
Opponointi, itse- ja vertaisarviointi 10 h
Osallistuminen Zoom-tapaamisiin ja lähiopetuskertaan 10 h
Yhteensä 135 h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 135 tuntia.
MaRaVa-alalla keskeistä sisältöä:
- yrityksen makroympäristö ja PESTEL-viitekehys: taloudellinen ympäristö, ekologinen ympäristö, sosiaalinen ympäristö, teknologinen ympäristö, poliittiinen ympäristö ja lainsäädännöllinen ympäristö
- toimialat ja niiden muutostekijät sekä muutostekijöiden ennakointi Pestel-viitekehyksessä
Opintojakson muita käsiteitä:
- työlainsäädäntö, elintarvikelainsäädäntö, alkoholilainsäädäntö, ympäristölainsäädäntö ym.
- arvoketjut- ja verkostot
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia ohjattuna opiskeltavia taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa
- ottaa vastaan ohjausta
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia turvallisesti ja ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
-noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- havaita turvallisuuteen liittyviä riskejä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahojen kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
- ennakoida ohjaustarpeitaan
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa turvallisuus ja/tai eettiset näkökulmat huomioiden
Leila Jaakkola
20% Lähiopetus, 80% Etäopetus
Viitala, R. & Jylhä, E. 2013. Liiketoimintaosaaminen. Menestyvän yritystoiminnan perusta. Helsinki: Edita. Kirjaa voi lainata ekirjana.
Muu oppimateriaali ilmoitetaan tehtävien yhteydessä opintojakson työtilassa Optimassa.
Toteutus on virtuaalitoteutus. Toteutuksella on yksi lähiopetuskerta pe 30.8. iltapäivällä, jolloin käydään läpi mm. opintojakson tavoitteet, toteutus, tehtävät ja aikataulu.
Opintojakson tarkempi aikataulu, tehtävät ja kaikki muu opiskeluun liittyvä materiaali on opintojakson Optima- työtilassa.
Ohjaus ja viestintä tapahtuu Teamsissa ja Zoom-tapaamisissa.
Tervetuloa opintojaksolle!
Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso1. Opintojaksolla käytetään myös itse- ja vertaisarviointia.
Tehtävien arviointi:
1. Käsitteet-tehtävä, yksilötehtävä, arviointi HYV/HYL
2. Pestel-tekijät ja toimialan muutostekijät-tehtävä, yksilö- ja ryhmätehtävä, arviointi HYV/HYL
3. Pestel-analyysi ja raportti-tehtävä, ryhmätehtävä, arviointi 1-5
4. Oppimispäiväkirja, yksilötehtävä, HYV/HYL
Suomi
30.08.2019 - 09.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 35
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Yhteinen
4 op
4 op
H-5
Ei koske tätä opintojaksoa.
Opintojaksolla tehdään projektityö opiskelijoiden muodostamissa pienryhmissä: Tuotoksena on PESTEL- analyysi ja -raportti MaRaVA-alan toimintaympäristöstä yritykselle.
Pieneryhmä valitsee itse kohdeyrityksen analyysille tehtäväohjeiden mukaan opintojaksototeutuksen alkuvaiheessa syyskuussa.
Toteutus alkaa 30.8.
Toteutus päättyy 9.12.
Zoom-tapaamiset keskiviikko-aamuisin klo 8-9 Pakissa olevan aikataulun mukaan.
Tehtävien palautuspäivät Pakissa olevan aikataulun mukaan. Palautuspäivien kalenterimerkinnät Pakkiin tulevat kesäkuussa.
Opintojakson aikataulu ja työtilan perustiedot Optimassa avautuvat kesäkuussa.
Ei ole tällä toteutuksella.
Keskimääräinen työmäärä/opiskelija (h) tehtävää kohden:
Käsitteet 10 h
Pestel-tekijät ja toimialan muutostekijät 10 h
PESTEL-analyysi ja -raportti 75 h
Oppimispäiväkirja 10 h
Osallistuminen Zoom-tapaamisiin ja lähiopetuskertaan 10 h
Muu itsenäinen opiskelu 15 h
Yhteensä 130 h
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.
MaRaVa-alalla keskeistä sisältöä:
- yrityksen makroympäristö ja PESTEL-viitekehys: taloudellinen ympäristö, ekologinen ympäristö, sosiaalinen ympäristö, teknologinen ympäristö, poliittiinen ympäristö ja lainsäädännöllinen ympäristö
- toimialat ja niiden muutostekijät sekä muutostekijöiden ennakointi Pestel-viitekehyksessä
Opintojakson muita käsiteitä:
- työlainsäädäntö, elintarvikelainsäädäntö, alkoholilainsäädäntö, ympäristölainsäädäntö ym.
- arvoketjut- ja verkostot
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia ohjattuna opiskeltavia taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa
- ottaa vastaan ohjausta
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia turvallisesti ja ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
-noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- havaita turvallisuuteen liittyviä riskejä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahojen kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
- ennakoida ohjaustarpeitaan
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa turvallisuus ja/tai eettiset näkökulmat huomioiden
Mervi Niemelä
Etäopetus
Opintojakso on täysin virtuaalinen. Opintojakson yksityiskohtaisempi aikataulu, tehtävät ja tehtävien palautukset ja muu materiaali on opintojakson Optima-työtilassa.
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
Pipsa Kostamo, Mervi Niemelä
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
H-5
Opiskelija osaa:
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
- toimia ohjattuna opiskeltavia taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa
- ottaa vastaan ohjausta
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia turvallisesti ja ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
-noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
Opiskelija osaa:
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- havaita turvallisuuteen liittyviä riskejä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
Opiskelija osaa:
- käyttää monipuolisesti ammattikäsitteitä
- vertailla ja valita
tarkoituksenmukaista tietoa
- raportoida ja viestiä ammattimaisesti
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahojen kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
- ennakoida ohjaustarpeitaan
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa turvallisuus ja/tai eettiset näkökulmat huomioiden
Leila Jaakkola
Etäopetus
Oppimateriaali ja kirjallisuus saatavuustietoineen ja kirjastolinkkeineen kerrotaan teemojen ja tehtävien yhteydessä Optima-työtilassa.
Toteutus on virtuaalinen.
Paitsi hygieniapassitestin suorituskerta ke 11.12. klo 15 - 16 on kontaktikerta Leppävaaran kampuksella opiskelijalle, joka suorittaa opintojaksolla hygieniapassin.
Viestintä opintojaksolla tapahtuu Teamsissa ja Zoom-tapaamisissa.
Arvioinnissa käytetään amk-tutkintosaamisen opiskelijan arviointikehikkoa, vaativuustaso 1. Opintojakson tehtävä arvioidaan numeerisesti 1 - 5 tai hyv/hyl. Opintojaksolla käytetään myös itsearviointia.
Arviointimenetelmät, arvioinnin perusteet ja arviointikriteerit esitellään tarkemmin Optima-työtilassa.
Suomi
21.10.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 35
Leila Jaakkola, Mervi Niemelä
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Yhteinen
1 op
5 op
H-5
-
-
Toteutus alkaa 21.10..
Toteutus päättyy 31.12.
Hygieniapassin suoritus ke 11.12. klo 15 - 16 Leppävaaran kampuksella, jos sitä ei ole suoritettu.
Zoom-tapaamiset Pakissa olevan aikataulun mukaan.
MUUTOKSET ZOOM-TAPAAMISISSA OVAT MAHDOLLKSIA JA NIISTÄ ILMOITETAAN TEAMSISSA ETUKÄTEEN.
Tehtävien palautuspäivät Pakissa olevan aikataulun mukaan.
Ei ole tällä opintojaksolla.
Opintojaksolla on seitsemän tehtävää. Kaikki tehtävät ovat yksilötehtäviä paitsi Ravitsemispalvelut toimialana-tehtävä. Se on ryhmätehtävä.
1. Ravitsemispalvelut toimialana ja ryhmäpäiväkirja 10 h
2. Elintarviketuntemus 20 h
3. Ravitsemus ja erityisruokavaliot 27 h
4. Ravitsemuspassi 10 h
5. Elintarvikehygienia 27 h
6. Hygieniapassi 10 h
7. Työturvallisuus ja ergonomia 27 h
Lisäksi on kuusi Zoom-tapaamista, yhteensä 6 h.
Yksi opintopiste vastaa kansainvälisen ECTS-mitoituksen mukaa 26,7 tuntia keskiverto-opiskelijan tekemää työtä. Näin ollen 5 op:n opintojaksolla opiskelijan työmäärä on noin 130 tuntia.
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
-käyttää keskeisiä ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
-etsiä tietoa eri tietolähteistä
-raportoida
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia ohjattuna opiskeltavia taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa
- ottaa vastaan ohjausta
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
-toimia ryhmän jäsenenä
-suunnitella ohjatusti oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- toimia turvallisesti ja ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
-noudattaa annettuja ohjeita ja sääntöjä
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- käyttää johdonmukaisesti ammattikäsitteitä eri työkäytänteitä ja –tilanteita selittäessään
- koota tietoa ja hyödyntää tietoperustaansa
- raportoida sovitulla tavalla
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- toimia tavoitteellisesti ryhmässä
- suunnitella ja hallita oman työn etenemistä ja ajankäyttöä
- havaita turvallisuuteen liittyviä riskejä
- perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti
AMMATILLINEN TIETOPERUSTA, TIEDONHAKU JA RAPORTOINTI
- toimia opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- toimia ammatillisesti asiakkaiden ja/tai yhteistyötahojen kanssa ja tunnistaa heidän tarpeensa
- osallistua ohjaukseen ja hyödyntää sitä
AMMATILLINEN TOIMINTA JA TYÖELÄMÄN KEHITTÄMINEN
- toimia itsenäisesti opittuja taitoja ja menetelmiä käyttäen
- ottaa vastuuta asiakkaan ja /tai yhteistyötahojen kanssa toimimisesta ja heidän tarpeisiinsa vastaamisesta
- ennakoida ohjaustarpeitaan
Arvioidaan soveltuvin osin: RYHMÄTYÖTAIDOT, JOHTAMINEN JA VASTUULLISUUS
- edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja ilmapiiriä
- hallita ajankäyttöään tehden sovitut tehtävät työssä vaadittavalla laatutasolla
- toimia vastuullisesti ja soveltaa opittuja taitoja ja menetelmiä
- suunnitella ja arvioida toimintaansa turvallisuus ja/tai eettiset näkökulmat huomioiden
Henry Lybäck
40% Lähiopetus, 60% Etäopetus
Oppimismateriaali tulee nähtäväksi Optima-työtilassa ennen opintojakson alkua.
Opintojakso rakkentuu osaksi BarLaurea oppimisympäristöä. Opintojakson aikana opiskelija suorittaa 10 käytännön oppimisvuoroa ravintolaympäristössä. Käytännön oppimisen tavoitteena on
1. kuvata ravintolatoiminnan tuotantoprosessi.
2. tuottaa asiakaslähtöisiä ravitsemispalveluita
3. toimia vuorovaikutteisesti ja työelämälähtöisesti monikultuurillisen työyhteisön jäsenenä.
Opintojakson keskeinen sisältö:
-opiskelija suorittaa 10 käytännön vuoroa ravintolaympäristön tuotantoprosessissa. Opiskelija saa itse määrittää halutessaan ravintolan tai tarjoamme mahdollisuuden tulla BarLaurean oppimisympäristöön oppimaan opintojakson keskeiset tavoitteet. Opiskelija tuottaa oppimispäiväkirjan opintojaksolla käsiteltävistä opintojakson aihealueista-> 1. omavalvonta ja hygienia 2. työturvallisuus. 3. ravitsemus ja 4. vastuullisuus. Näistä aihealueista tulee erilliset tehtävät, jotka liittyvät osaksi käytännön oppimista ravintolan tuotannon toimintympäristössä. Opiskelija tekee tehtävät omaan oppimispäiväkirjaansa.
Arviointikriteerit
Arviointi etupäässä laadullista sisältäen BL-opiskelun kokonaisuutena. Käytännön vuorojen tekeminen ja osallistuminen tuotantoprosessin annettuihin tehtäviin 40% arvosanasta. Oppimispäiväkirjan tuottaminen ja siihen kuuluvat tehtävät sekä oppimateriaalin hyödyntäminen 60% arvosanasta.
Suomi
19.08.2019 - 31.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
0 - 25
Teemu Sirainen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen
BarLaurea oppimisympäristö on tärkeä osa Laurea-ammattikorkeakoulusta valmistuvien restonomien oppimiskokemuksia.
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
3 op
H-5
Opintojaksosta on mahdollisuus suorittaa hankitun osaamisen tunnistaminen (HOT) näytön kautta.
Rakentuu BarLaurean toimintaan ja sen yhteistyökumppaneihin.
BarLaurean oppimisympäristössä on kansainvälisiä opiskelijoita, heidän kanssaan päivittäin tuotamme asiakaslähtöisiä palveluita asiakkaillemme.
!0 käytännön vuoroa on 75 tuntia
Annettujen tehtävien tekeminen ja koostaminen oppimispäiväkirjaan hyödyntäen annettua oppimismateriaalia 60 tuntia
Tyydyttävä
Saavuttaa kohteena olevat tulokset, mutta tarvitsee työskentelyssään runsaasti tukea. Oppimisprosessi on katkonainen ja syntyneet tuotokset niukkoja ja heikosti perusteltuja. Työskentelee tiimissä seurailijana.
Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa perehtyneensä tietoperustaan. Toimii turvallisesti, joskin toiminta usein kaavamaista/kokeilevaa/hapuilevaa/omalähtöistä. Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustelee toimintaansa annetuilla ohjeilla. Toimii ohjattuna asianmukaisesti. Käyttää opittuja tekniikoita ja malleja. Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon. Toimii ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Hyvä
Työskentely moitteetonta ja saavuttaa toiminnallaan asetetut tavoitteet. Tuotokset tavanomaisia, osin ohuesti perusteltuja. Hallinnoi omaa oppimisprosessiaan, hoitaa sovitusti tehtävänsä tiimissä. Perustelee, vertailee, analysoi toimintaansa yleisillä ohjeilla. Selviytyy itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä. Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.Toimii ammatillisesti asiakastilanteissa. Toimii ryhmässä tavoitesuhteisesti. Perustelee toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Kiitettävä
Työskentelee innovatiivisesti, kriittisesti ja tuottavasti suhteessa osaamisen kehittämisen kriteereihin. Hallitsee moitteettomasti omaa oppimisprosessiaan tiimissä. Käyttää asiantuntevasti ja systemaattisesti ammattikäsitteitä. Perustelee toimintaa tutkitun tiedon avulla. Toiminta on joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista. Valitsee toimintaan soveltuvia tekniikoita, malleja ja perustelee valintansa. Toimii asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti. Edistää ryhmän toimintaa. Kriittisesti soveltaa ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan.
Henry Lybäck
Lähiopetus
Suomi
01.01.2020 - 31.07.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Teemu Sirainen, Henry Lybäck, Anikó Lehtinen
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Lähiopetus
Suomi
01.08.2019 - 31.12.2019
02.12.2018 - 31.12.2018
Susan Gustafsson
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Lähiopetus
Suomi
01.01.2020 - 31.07.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Susan Gustafsson
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Annika Kirkkomäki
Lähiopetus
Suomi
01.08.2019 - 31.12.2019
02.07.2019 - 31.07.2019
Annika Kirkkomäki
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Lähiopetus
Suomi
01.01.2020 - 31.07.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Susan Gustafsson
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Susan Gustafsson
Lähiopetus
Suomi
01.08.2019 - 31.12.2019
26.11.2018 - 02.12.2018
20 - 40
Susan Gustafsson
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Susan Gustafsson
Etäopetus
Materiaali on kokonaisuudessaan Optimassa.
- Verkko/virtuaali: luennot Zoomissa, Optimatoteutus.
- Tapaamiset: Aloitusluento lähipäivänä 25.10. Leppävaarassa.
- Palautustehtävät (suullisia ja kirjallisia) + tentit (suullinen ja kirjallinen)
- Opiskelijat osallistuvat Zoom-luentoihin omalta koneelta silloin, kun ne pidetään (läsnäolovelvoite 80%), sisältää runsaasti suullisia pienryhmäharjoitteita. Suositellaan, että on oma headset (mikrofoni/kuulokkeet) ja kamera on suullisessa tentissä pakollinen.
- HUOM! Kirjallinen tentti tapahtuu on kampuksella (13.12. lähipäivä), suullinen tentti virtuaalisesti opettajan kanssa Zoomissa, ajat varataan kurssin aikana.
Opintojakso on hyväksytysti suoritettu, kun
- suulliset ja kirjalliset tehtävät ovat hyväksytysti suoritettu ajallaan
- läsnäolovelvoite (80%) toteutuu
- sekä suullinen että kirjallinen tentti hyväksytysti suoritettu (arviointi 1 - 5)
Kun opintojakso on hyväksytysti suoritettu, opiskelija saa myös ns. Virkamiesruotsin suorittamisesta:
Tutkintotodistukseen kirjataan asetuksen edellyttämä arvosana toisen kotimaisen kielen suullisesta ja kirjallisesta kielitaidosta.
Opintojaksosta annetaan opintojaksoarvosanan (1 - 5) lisäksi erilliset arvosanat kirjallisesta ja suullisesta ruotsin kielen taidosta.
Kirjallinen arvosana koostuu kirjallisista oppimistehtävistä sekä opintojakson lopussa pidettävästä kirjallisesta tentistä.
Suulliseen arvosanaan vaikuttavat suulliset oppimistehtävät, aktiivinen osallistuminen sekä opintojakson päätteeksi pidettävä suullinen tentti.
Ruotsin kielen arvosana määräytyy seuraavasti:
arvosanat 4 – 5: hyvä taito
arvosanat 1 – 3: tyydyttävä taito
Arrvioinnit valtakunnalliset kriteerit:
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
Suomi
19.08.2019 - 15.12.2019
13.05.2019 - 26.05.2019
20 - 40
Susan Gustafsson
Opintojakson edeltävyytenä on suoritettu 00203 Ruotsin kielen tasotesti. Jos tasotesti oli hylätty, voimakas suositus on osallistuminen opintojaksolle R0171 Valmentava ruotsi tai jollekin muulle ruotsin kertaavalle kurssille, jotta saavutetaan A2- taso tälle opintojaksolle.
Kurssin pääteema-alueet ovat:
- asiakaspalvelu; kasvotusten, puhelimitse, meilitse
- ravintola
- hotelli
- tapahtumat
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
H-5
Opintojakso on mahdollista suorittaa HOT-menettelyllä ennen opintojakson alkua. Tarkemmat ohjeet link.laurea.fi
https://laureauas.sharepoint.com/sites/linkfi/opintojenkulku/opintojensuunnittelu/aiemmanosaamisenhyvaksyminenahot
- kirjallinen 13.12. lähipäivänä ja kaksi uusintaa (Laurean yleiset alkuvuodesta 2020) ja suullinen tentti joulukuussa opettajan kanssa kahdestaan Zoomissa (ajat varataan kurssin aikana)
Opintojakso on 5 opintopistettä, työmäärältään 5 x 27 h = 135 h.
Palautustehtäviä ja/tai lyhyempiä kirjoitustehtäviä on joka viikko. Myös suullisia palautustehtäviä.
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
Susan Gustafsson
Etäopetus
Materiaali on kokonaisuudessaan Optimassa.
- Verkko/virtuaali: luennot Zoomissa, Optimatoteutus.
- Tapaamiset: luento lähipäivänä 25.3.2020 Leppävaarassa.
- Ennakkotehtävä maaliskuussa (tietoa zoom-infossa 4.3.).
- Palautustehtävät (suullisia ja kirjallisia) + tentit (suullinen ja kirjallinen)
- Opiskelijat osallistuvat Zoom-luentoihin omalta koneelta silloin, kun ne pidetään (läsnäolovelvoite luennoilla 80%), sisältää runsaasti suullisia pienryhmäharjoitteita. Suositellaan, että on oma headset (mikrofoni/kuulokkeet) ja kamera on suullisessa tentissä pakollinen.
- HUOM! Kirjallinen tentti tapahtuu Leppävaaran kampuksella (6.5. lähipäivä), suullinen tentti virtuaalisesti opettajan kanssa Zoomissa toukokuussa, ajat suulliseen varataan kurssin aikana.
Opintojakso on hyväksytysti suoritettu, kun
- suulliset ja kirjalliset tehtävät ovat hyväksytysti suoritettu ajallaan
- läsnäolovelvoite (80%) toteutuu
- sekä suullinen että kirjallinen tentti hyväksytysti suoritettu (arviointi 1 - 5)
Kun opintojakso on hyväksytysti suoritettu, opiskelija saa myös ns. Virkamiesruotsin suorittamisesta:
Tutkintotodistukseen kirjataan asetuksen edellyttämä arvosana toisen kotimaisen kielen suullisesta ja kirjallisesta kielitaidosta.
Opintojaksosta annetaan opintojaksoarvosanan (1 - 5) lisäksi erilliset arvosanat kirjallisesta ja suullisesta ruotsin kielen taidosta.
Kirjallinen arvosana koostuu kirjallisista oppimistehtävistä sekä opintojakson lopussa pidettävästä kirjallisesta tentistä.
Suulliseen arvosanaan vaikuttavat suulliset oppimistehtävät, aktiivinen osallistuminen sekä opintojakson päätteeksi pidettävä suullinen tentti.
Ruotsin kielen arvosana määräytyy seuraavasti:
arvosanat 4 – 5: hyvä taito
arvosanat 1 – 3: tyydyttävä taito
Arrvioinnit valtakunnalliset kriteerit:
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
Suomi
01.01.2020 - 31.07.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
20 - 30
Susan Gustafsson
Opintojakson edeltävyytenä on suoritettu 00203 Ruotsin kielen tasotesti. Jos tasotesti oli hylätty, voimakas suositus on osallistuminen opintojaksolle R0171 Valmentava ruotsi tai jollekin muulle ruotsin kertaavalle kurssille, jotta saavutetaan A2- taso tälle opintojaksolle.
Kurssin pääteema-alueet ovat:
- asiakaspalvelu; kasvotusten, puhelimitse, meilitse
- ravintola
- hotelli
- tapahtumat
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
5 op
H-5
Opintojakso on mahdollista suorittaa HOT-menettelyllä ennen opintojakson alkua. Tarkemmat ohjeet link.laurea.fi
https://laureauas.sharepoint.com/sites/linkfi/opintojenkulku/opintojensuunnittelu/aiemmanosaamisenhyvaksyminenahot
- kirjallinen koe 6.5. lähipäivänä ja kaksi uusintaa (Laurean yleiset uusinnat kesä- ja syyskuu 2020) ja suullinen tentti toukokuussa opettajan kanssa kahdestaan Zoomissa (ajat varataan kurssin aikana).
Opintojakso on 5 opintopistettä, työmäärältään 5 x 27 h = 135 h.
Ennakkotehtävä maaliskuussa ennen kurssin alkua. Palautustehtäviä ja/tai lyhyempiä kirjoitustehtäviä on joka viikko. Myös suullisia palautustehtäviä.
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
https://www.uef.fi/documents/98063/158518/koru_taitotasokuvaukset.pdf/3b805d70-c103-464d-a096-b6fa76b58f63
Etäopetus
Oheismateriaaleista on koottu vinkit opintojakson Optima-työtilaan, jonne pääset opinnon alkaessa.
Opintojakson aikana orientoidut suunnittelemaan omaa työllistymistäsi ja kehittämään uranhallintataitojasi. Tunnistat itsellesi ominaiset oppimismenetelmät. Opinnoissa käsitellään seuraavia asioita:
- Optiman käyttö
- Opetussuunnitelmaan ja tutkintorakenteeseen tutustuminen
- Itsensä johtaminen
- Omat oppimistyylit
- Opintojen suunnittelua
- Laurean keskeisiä ohjeita
Opintoihin sisältyvän ohjauksen tehtävä on herättää ajattelemaan erilaisia vaihtoehtoja, ei antaa valmiita ratkaisuja. Ohjattavana olet vastuussa omista päätöksistäsi ja urasi suunnasta. HOPS-keskustelut käydään henkilökohtaisesti verkon välityksellä. Opintojakson aikana saat opettajatuutorilta myös neuvontaa opintojen käytänteisiin liittyen.
Opintojakson aikana tiedottamisessa käytetään Optimaa, joten varmistathan, että sallit järjestelmästä tulevat viestit. Jotta opintojakson ohjaus, neuvonta ja viestintä olisi sujuvaa, käytäthän Optiman keskustelualuetta kaikissa sellaisissa kysymyksissä ja asioissa, jotka eivät edellytä kaksinkeskistä kommunikaatiota ohjaajan kanssa. Henkilökohtaisissa asioissa voit olla yhteydessä sähköpostitse, puhelimitse tai sopia tapaamisen.
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.
Suomi
19.08.2019 - 05.06.2020
13.05.2019 - 26.05.2019
Mervi Niemelä, Minna Fred
Toteutussuunnitelmaa täsmennetään mahdollisesti vielä ennen opintojen alkua. Asioiden käsittelyssä on tarkoituksenmukaista hyödyntää eri tapahtumia, jotka eivät näy toteutuksen aikatauluissa.
Laurea-ammattikorkeakoulu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
2 op
Hyväksytty/Hylätty
Arvio työtuntien jakautumisesta opintojaksolla (yht. 54h):
- Orientaatioviikko 16 h
- HOPS-keskustelut 4h valmistautumisineen
- Tehtävät ja ohjaukselliseen toimintaan osallistuminen 34 h
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma ajattelu.
Lähiopetus
Suomi
01.01.2020 - 31.12.2020
25.11.2019 - 01.12.2019
Mervi Niemelä, Minna Fred
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Miia Vakkuri
Lähiopetus
Suomi
01.08.2020 - 31.12.2020
18.05.2020 - 24.05.2020
Jami Riihihuhta, Miia Vakkuri
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Lähiopetus
Suomi
01.08.2020 - 31.12.2020
18.05.2020 - 24.05.2020
Mervi Niemelä, Minna Fred
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Päivi Mantere
Etäopetus
Esimerkiksi:
Hyysalo, S. (2009). Käyttäjä tuotekehityksessä. Tieto, tutkimus, menetelmät.
Knapp, J., Zeratsky, J.,Kowitz, B. 2016. Sprint: How to Solve Big Problems and test new ideas in Just Five Days. Simon & Schuster Paperbacks.
Laurea Finna: https://laurea.finna.fi/Record/laurus.88555 (e-book available)
Miettinen, S.; Koivisto, M. (toim.) (2009). Designing Services with Innovative Methods.
Moritz, S. (2005). Service Design. A practical access to an evolving field (http://stefan-moritz.com/_files/Practical%20Access%20to%20Service%20Design.pdf)
Ojasalo, K., Moilanen, T.; Ritalahti, J. (2014). Kehittämistyön menetelmät. Uudenlaista osaamista liiketoimintaan.
Osterwalder, A., Pigneur, Y., Bernarda, G.; Smith, A. How to create products & services customers want. Get started with Value Propostion Design, USA, Wiley.
Solatie, J.; Mäkeläinen, M. (2009). Ideasta innovaatioksi. Luovuus hyötykäyttöön.
The future of service business innovations. Tekes 2010.
Stickdorn M., Hormes M., Lawrence A. & Schneider J. 2018. This is service design doing: A Practitioners’ Handbook. O’Reilly.
Laurea Finna: https://laurea.finna.fi/Record/laurus.90507 (e-book available)
Tuulaniemi, J. (2011). Palvelumuotoilu Talentum
Jaksolle osallistumisen edellytys on jakson kirjallisuuslähteisiin tutustuminen, ennakkotehtävän tekeminen ja palauttaminen ennen jakson alkua. Lisätietoa tehtävästä ja sen palauttamisesta toimitetaan jaksolle hyväksytyille.
Opintojaksolla perehdytään palvelumuotoiluprosessiin ja -menetelmiin sekä toteutetaan palvelumuotoiluprojekti soveltaen uusinta olemassa olevaa tietoa ja SID-menetelmiä.
Opintojaksolla työskennellään pienryhmissä ja sovelletaan luovaa ongelmanratkaisua sekä kehitetään työtapoja.
Opiskelijaryhmät tuottavat toimeksiantajalle palvelukonseptin vuorovaikutuksessa toimeksiantajan kanssa.
Opintojakson opetus ja ohjaus tapahtuu zoom-tapaamisissa.
Opintojakson ohjauksen viestiväylänä käytetään optiman viestiväylää. Pienryhmät sopivat keskenään oman ryhmänsä viestintätavat.
Opintojakso vaatii itsenäistä työskentelyotetta ja sitoutumista pienryhmän toimintaan.
Arviointikriteereinä ovat:
1. Yrittäjäosaaminen
2. Työkaluosaaminen
3. Palvelumuotoiluosaaminen
4. Asiakasempatiaosaaminen
5. Testausosaaminen
Arvioinnissa huomioidaan erityisesti kehittämisprojekti ja siinä työskentely:
• hankkeen luovuus ja uutuusarvo
• työelämän tai hankkeen asiakkaan arviointi
• aktiivinen osallistuminen hanketyöhön ja kontaktitunneille sekä hankeraportointi
• käytettyjen soveltavan tki- toiminnan työvälineiden ja menetelmien haltuunotto ja käyttäminen
• tiimin itsearviointi tuotoksesta
• itsearviointi ja vertaisarviointi työskentelystä
Opintojakso arvioidaan arviointiasteikolla 1-5. Hyväksytyn suorituksen edellytys on tehtävien tekeminen annetussa aikataulussa siten, että niistä näkyy perehtyminen aiheeseen sekä oma/tiimiin ajattelu ja kehittyminen.
Suomi
01.08.2020 - 31.12.2020
18.05.2020 - 24.05.2020
Marjo Pääskyvuori, Päivi Mantere
Opintojakson työskentely pohjautuu yhteiskehittämiseen, jota tehdään tiimeissä viikottain. Lähitapaamisia zoomissa on koko opiskelijaryhmän kesken lähes joka toinen viikko ja projektitoimeksiantoa tehdään kampuksen ulkopuolella ja toimeksiantoyrityksissä. Paikkansa opintojaksolla vahvistavat ne, jotka ovat paikalla opintojakson aloituksessa ja ovat palauttaneet ennakkotehtävän, joka lähetetään opintojakson opiskelijoille sähköpostitse. Opetusaika zoom-päivinä klo 8-9.
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
5 op
10 op
H-5
Sovitaan erikseen opintojakson opettajien kanssa.
Opintojaksolla opetellaan käyttämään uusia innovointimenetelmiä ja perehdytään palvelumuotoiluprosessiin tuottamalla palvelukonsepti toimeksiantajalle vuorovaikutuksessa toimeksiantajan ja oman pienryhmän kanssa. Palvelukonsepti tuotetaan toimeksiantajalle. Kehittämishanke esitellään opintojakson alussa.
10 op = 270 tuntia
Zoom-ohjaukset, Itsenäinen opiskelu ja ryhmätyöskentely.
• kehittämistarpeen määrittely
• kontekstin ja tietämysperustan luonti
• kehittämisprosessin suunnittelu, toteutus ja arviointi
• työskentely jaetun asiantuntijuuden ryhmässä
Opiskelija osaa:
* Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa perehtyneensä tietoperustaan.
* Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
* Käyttää opittuja tekniikoita ja malleja.
* Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon.
* Toimia ryhmän jäsenenä ja tavoitesuhteisesti.
* Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
* Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla.
* Selviytyä itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
* Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
* Toimia ammatillisesti asiakastilanteissa.
* Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
* Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Opiskelija osaa:
* Käyttää asiantuntevasti ja systemaattisesti ammattikäsitteitä.
* Perustella toimintaa tutkitun tiedon avulla.
* Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
* Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
* Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti.
* Edistää ryhmän toimintaa.
Petri Miinalainen
Lähiopetus
Suomi
01.08.2020 - 31.12.2020
18.05.2020 - 24.05.2020
Annukka Korvenranta, Anne Turunen
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty
Lähiopetus
Suomi
01.08.2020 - 31.12.2020
18.05.2020 - 24.05.2020
Mervi Niemelä, Minna Fred
Laurea Leppävaara, palvelu
MLA2 Palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea Leppävaara
Hyväksytty/Hylätty